【正文】 5)評(píng)審采取的糾正措施效果。 數(shù)據(jù)分析 控制程序 數(shù)據(jù)分析活動(dòng)的方法和要求，主要內(nèi)容包括： 相關(guān)部門(mén)應(yīng)該按照部門(mén)助理目標(biāo)的要求收集適當(dāng)資料進(jìn)行分析，以確定該部門(mén)助理策劃的適用性和有效性，并針對(duì)不能達(dá)到目標(biāo)要求 21 的項(xiàng)目采取需要的糾正預(yù)防措施。 6） 在審 核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，應(yīng)制定改善措施，并由審核小組指定人員等其執(zhí)行效果進(jìn)行追蹤確認(rèn)。 4） 儀器的校正作業(yè)又檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)。供應(yīng)商每年進(jìn)行一次重新評(píng)價(jià)，不合格的將進(jìn)行刪除。 提供適宜的辦公場(chǎng)所，根據(jù)業(yè)務(wù)運(yùn)作需要 進(jìn)行合理配置，配置相應(yīng)的幫設(shè)施。由總經(jīng)理或其授權(quán)人分發(fā)“糾正 /預(yù)防措施處理單”到責(zé)任部門(mén)，依據(jù)《糾正/預(yù)防措施控制程序》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，改進(jìn)，管理者代表或其授權(quán)人負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證。 2. 3. 負(fù)責(zé)食品用料的采購(gòu)工作。 9. 公司水電的正常供應(yīng)保障。 3. 負(fù)責(zé)任命管理者代表。 公司辦公室負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件的編寫(xiě)、發(fā)布、回收及外來(lái)文件的獲取 文件受控狀況 1） 質(zhì)量管理體系所要求的文件應(yīng)予以控制。 本公司提供膳食管理服務(wù)，不存在設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)過(guò)程，故對(duì)ISO9001:20xx 中 條款進(jìn)行刪減，此刪減不影響組織提供滿足顧客和適用法律法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力或責(zé)任要求。本手冊(cè)于 20xx320 編制完畢，通過(guò)公司總經(jīng)理 xxx的批準(zhǔn)，現(xiàn)予以頒布實(shí)施，望公司全體上下遵照此文件規(guī)定進(jìn)行 4 工作，確保本公司所建立的質(zhì)管理體系得以有效實(shí)施。 包括任何刪減的細(xì)節(jié)與合理性。 質(zhì)量方針 本公司質(zhì)量方針 ： 客 戶滿意，質(zhì)量第一 服務(wù)創(chuàng)新，持續(xù)改進(jìn) 9 其內(nèi)涵是：公司將嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系要求與食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行內(nèi)部管理，采取措施減少不安全食品的風(fēng)險(xiǎn)，并保證食品在整個(gè)烹飪過(guò)程中的安全，創(chuàng)新服務(wù)理念， 持續(xù)改進(jìn)，全員齊心協(xié)力，最終達(dá)到消費(fèi)者對(duì)提供的產(chǎn)品及服務(wù)的滿意。 6. 確保后勤工作和員工食宿順暢滿意。 3. 及時(shí)反饋調(diào)查信息與顧客需求給相關(guān)部門(mén)。 與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品改進(jìn)。 工作環(huán)境 公司為了確保工作環(huán)境舒適，不影響工作效果，從人和物兩方面的因素進(jìn)行考慮，預(yù)防工作環(huán)境對(duì)人和物不利。 2） 為合法的加工商。其中的主要內(nèi)容包括： 18 1） 檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)對(duì)公司所有 檢測(cè)儀器進(jìn)行編號(hào)管理，并建立檢測(cè)儀器一覽表。當(dāng)有需要時(shí)，由管理者代表提出提高審核的頻率。 2） 降級(jí)降價(jià)處理。 2)確定不合格的原因。在 采取措施時(shí)，要求相關(guān)部門(mén)根據(jù)潛在不合格的影響程度定制與其相適應(yīng)的預(yù)防措施內(nèi)容，并在采取措施時(shí)滿足以下要求： 1） 識(shí)別潛在的不合格及其原因。 2)相關(guān)工序產(chǎn)品滿足產(chǎn)品質(zhì)量要求的狀況。只有判定合格或允許特采的食材，方可入庫(kù)存放。 5） 主設(shè)備投入正常 工作前，應(yīng)由檢驗(yàn)室對(duì)其進(jìn)行確認(rèn)。經(jīng)識(shí)別本公司無(wú)特殊過(guò)程。 7 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) ，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 參與產(chǎn)品在制造前，廚務(wù)部 應(yīng)需要制作相應(yīng)的作用流程、生產(chǎn)指令和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，針對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量特性制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 相關(guān)文件 改進(jìn)控制程序和記錄控制文件。 管理評(píng)審 ． 1 每年由總經(jīng)理主持對(duì)公司質(zhì)量管理體系進(jìn)行一次管理評(píng)審，以確保質(zhì)量管理體系的持續(xù)適宜性，充分性和有效性，評(píng)審應(yīng)包 13 括評(píng)價(jià)質(zhì)量管理體系改進(jìn)的機(jī)會(huì)和變更 的需要。 12. 完成臨時(shí)交辦的工作。 6. 負(fù)責(zé)提供本公司質(zhì)量管理體系正常運(yùn)行所需的各類(lèi)資源。 記錄應(yīng)保持清晰，易于識(shí)別和檢索。 手冊(cè)持有者應(yīng)妥 善保管，存放于通風(fēng)干燥的文件柜或適宜的地方，以防潮，防霉，防丟失或不期望情況出現(xiàn)。 工商以誠(chéng)信為宗旨，我們將嚴(yán)格按照工商的經(jīng)營(yíng)理念，不斷開(kāi)拓新市場(chǎng)，相信在不見(jiàn)的將來(lái)，億萬(wàn) 家餐飲有限公司會(huì)成為最有影響力、最有代表性的企業(yè)。 圖 A 對(duì)監(jiān)視，測(cè)量和分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)不符合或潛在不符合，采取與不符合或潛在不符合的原因相對(duì)應(yīng)的糾正 /預(yù)防措施進(jìn)行改進(jìn)， 確保這些過(guò)程策劃的結(jié)果的順序和對(duì)其持續(xù)改進(jìn)。 3) 公司總經(jīng)理將定期進(jìn)行管理評(píng)審，推動(dòng)持續(xù)改進(jìn)，使質(zhì)量方針和目標(biāo)有效實(shí)施，持續(xù)的滿足顧客和各收益方的要求。 總經(jīng)理 管理者代表 采購(gòu)部 廚務(wù)部 管理部 倉(cāng)庫(kù) 業(yè)務(wù)部 11 3. 公司人員、財(cái)產(chǎn)安全以及消防安全管理工作。 7. 負(fù)責(zé)品質(zhì)數(shù)據(jù)分析工作。 管理評(píng)審計(jì)劃 管理評(píng)審會(huì)議由總經(jīng)理主持，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參加，會(huì)議中，公司總經(jīng)理作出管理評(píng)審活動(dòng)的執(zhí)行決議，并做成“管理評(píng)審記錄”。所有的教育培訓(xùn)結(jié)束后， 應(yīng)保持相應(yīng)的教育培訓(xùn)記錄。 采購(gòu)控制程序 采購(gòu)應(yīng)尋找有能力制造本公司所需物料的供應(yīng)商 /外包商，必要時(shí)，要求供應(yīng)商送樣或提