【正文】 :18:2719:18Mar232Mar23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。對(duì)超市電腦管理系統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成 為超市管理決策的核心。 13. 市場(chǎng)調(diào)查。 日常管理考核 —— 運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)部根據(jù)平時(shí)每周周二及每月 15日的門(mén)店巡查進(jìn)行 質(zhì)量控制部?jī)r(jià)格、質(zhì)量專員，企劃部促銷(xiāo)組主管及其他 相關(guān)部門(mén)的同事，均需要把相應(yīng)的日常管理考核表 上交營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。 應(yīng)懂業(yè)務(wù)，對(duì)米效，人效，利潤(rùn)率、費(fèi)用率敏感。 防損保安員不應(yīng)與其他任何部門(mén)員工，交往過(guò)密 \談戀愛(ài) 內(nèi)保外保分別同店長(zhǎng)匯報(bào)，互相監(jiān)督。 20236 22 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 布局與二裝 方便與展示的平衡，可將生鮮等聚人氣的部門(mén)規(guī)劃超市 深處。 同業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查與分析。 屬勞動(dòng)密集行業(yè)，關(guān)系復(fù)雜難處 各級(jí)接觸權(quán)、錢(qián)難以控制。 7. 商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高。太冷太空 用熱烈音樂(lè) 最保險(xiǎn)的是 — 輕音樂(lè)、古典音樂(lè)但無(wú)特色 應(yīng)配合季節(jié)、促銷(xiāo)、節(jié)慶并充分符合周邊客層 :學(xué)校 — 流行 20236 20 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 氣 氛 氣味；是最好的誘惑 — 熟食、面包、水果、香水 堅(jiān)決杜絕異味：魚(yú)、肉、血水、自制、塑料制品 背景顏色：套公司標(biāo)示主色，戒亂 適宜用灰 \白 \淡 讓商品唱主腳，讓商品說(shuō)話。并直接接觸大量錢(qián)財(cái)物，屬于高危工種。 應(yīng)服務(wù)于廠商，不為難廠商。 客單價(jià)，門(mén)店每次交易所發(fā)生的平均金額。 10. 召開(kāi)主管會(huì)議。 12. 商品組合檢討。 19:18:2719:18:2719:18Thursday, March 2, 2023 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 下午 7時(shí) 18分 27秒 下午 7時(shí) 18分 19:18: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 :18:2719:18:27March 2, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 7時(shí) 18分 27秒 下午 7時(shí) 18分 19:18: 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 門(mén)店實(shí)行每日每周每月報(bào)表制度，店長(zhǎng)應(yīng)高度重視報(bào)表的 按時(shí)提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的基礎(chǔ) 20236 55 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 報(bào)表類(lèi)別 門(mén)店提交報(bào)表 電腦報(bào)表分析 公司所有的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以體現(xiàn) 門(mén)店應(yīng)充分運(yùn)用電腦系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營(yíng)狀況， 為提高門(mén)店業(yè)績(jī)奠定基礎(chǔ)。 2. 業(yè)績(jī)檢討。 各門(mén)店、門(mén)店各部門(mén)大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭(zhēng)取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績(jī)，提高公司盈利。 20236 39 每一個(gè)指標(biāo)都與每個(gè)員工 相連，應(yīng)開(kāi)放數(shù)據(jù)管理 增加銷(xiāo)售利潤(rùn) 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費(fèi)用 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷(xiāo)售額 人均銷(xiāo)售 客單價(jià) 來(lái)客數(shù) 盈虧點(diǎn) 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤(rùn) 單米績(jī)效 凈利潤(rùn) 20236 40 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核分為費(fèi)用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的門(mén)店費(fèi)用控制 銷(xiāo)售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的 重要數(shù)據(jù)。 20236 33 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 職 責(zé) 應(yīng)特別了解業(yè)務(wù) 控制流程大宗簽驗(yàn)，退貨簽驗(yàn)、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等 應(yīng)經(jīng)常在賣(mài)場(chǎng)做走動(dòng)服務(wù)，及時(shí)解決問(wèn)題。 書(shū)面紀(jì)錄，報(bào)修單、退貨審核單 20236 27 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng) 后臺(tái)各部門(mén)的管理 后臺(tái)各部門(mén)的定位 ：樹(shù)立以前臺(tái)為中心，為前臺(tái)服務(wù)的思想 店長(zhǎng)應(yīng)在熟知每一個(gè)部門(mén)工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基 層下部門(mén)了解一線情況。 門(mén)店固定資產(chǎn)設(shè)備的管理和維護(hù)，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)不受損失。 屬服務(wù)行業(yè)，市長(zhǎng)工人都是你顧客，投訴多，稍不注意社會(huì)影響大。 4. 提供門(mén)店的營(yíng)業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。 20236 16 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長(zhǎng)的主要職責(zé) —— 前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理（銷(xiāo)售的保障） 標(biāo) 示 嚴(yán)格統(tǒng)一，整齊干凈 家樂(lè)福做的較好 （臺(tái)灣店長(zhǎng)善于此道） 完整：價(jià)牌 \促銷(xiāo)牌 \指示牌 說(shuō)明：使用方法 （家電） 鞋碼對(duì)照 提醒：電梯、廁所、碰頭、路滑、感謝等 應(yīng)活潑生動(dòng)易懂：多用圖案，少用文字。 20236 29 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 客服收銀 服務(wù)臺(tái)：退貨、存包、發(fā)放贈(zèng)品、廣播、發(fā)票、處理投訴 會(huì)員服務(wù) 收銀中心：收款、找零、上傳數(shù)據(jù)、服務(wù)、交款 其它工作：收購(gòu)物籃 \車(chē) 撿拾孤兒、發(fā)放海報(bào)、會(huì)員招募、 迎送賓客 收銀主管 服務(wù) 中心 款員 收銀 中心 20236 30 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 收款機(jī) 收銀 中心 金庫(kù) 財(cái)務(wù) 20236 31 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門(mén) 店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)后臺(tái)各部門(mén)業(yè)務(wù)十分熟悉 客服收銀 特 性 人員眾多，普遍為女性，亮麗難管，多同保安談朋友 危險(xiǎn)。票據(jù)、流程、現(xiàn)金流量 超市財(cái)務(wù)應(yīng)有明確的權(quán)界，否則無(wú)法工作，切忌暗示、口頭 指示。 庫(kù)存天數(shù)，門(mén)店商品的平均庫(kù)存天數(shù)，平均庫(kù)存金額除 以周轉(zhuǎn)次數(shù)所得。 7. 盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度、盤(pán)點(diǎn)差異審核。 9. 公關(guān)。 , March 2, 2023 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 。 2023年 3月 2日星期四 7時(shí) 18分 27秒 19:18:272 March 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :18:2719:18Mar232Mar23 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 20236 58 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析 變價(jià)報(bào)表 —— 門(mén)店變價(jià)商品表 門(mén)店應(yīng)一一對(duì)應(yīng)變價(jià)商品，檢查是否已更換標(biāo)簽和 收貨 /退貨 /調(diào)撥報(bào)表 —— 門(mén)店每日進(jìn)貨匯總 —— 門(mén)店每日退貨匯總 —— 門(mén)店每日調(diào)出（入）商品匯總 收銀機(jī)報(bào)表 —— 收銀臺(tái)收款情況 —— 收銀臺(tái)異動(dòng)情況 20236 59 店長(zhǎng)的基本素質(zhì)與技能 —— 報(bào)表分析