【正文】 還要準(zhǔn)許備好預(yù)防疫病的藥物和疫苗以及消毒用藥物。此期要求溫度濕度適宜，室溫平均為 25～ 27℃ ，育雛舍要求保溫性能好，并有一定通風(fēng)條件。 (鐵皮或塑料做成 )、真空飲水器、鐘形飲水器、乳頭式飲水器、水盆等。 開(kāi)放式雞舍的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)計(jì)、建材、施工工藝及內(nèi)部設(shè)置條件得單，造價(jià)低，投資少，在設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和喂青料的 情況下，對(duì)飼料的要求不很?chē)?yán)格，而且雞能經(jīng)?；顒?dòng)，適應(yīng)性較好，體質(zhì)較強(qiáng)健。 2.雞場(chǎng)合理布局 (1)區(qū)域劃分： ① 生產(chǎn)區(qū)：包括孵化室、育雛室、后備雞舍、種雞舍等。 雞舍設(shè)計(jì)的應(yīng)注意建筑材料的就地取材，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，選擇堅(jiān)固耐用，價(jià)廉物美的材料，以降低雞舍造價(jià)，并可適當(dāng)建簡(jiǎn)易雞合。簡(jiǎn)易雞舍跨度在 6米左右，高度 (屋檐至地面 )在 米以下。 ① 根據(jù)雞群生長(zhǎng)或產(chǎn)蛋的需要：對(duì)烏雞分為雛雞 (0～ 60 日齡 )、育成雞 (61～ 150 日齡 )、產(chǎn)蛋期種雞 (151～ 500日齡 )3 個(gè)階段進(jìn)行配合。 (二 )烏雞日糧的配制要使烏雞充分發(fā)揮其生 產(chǎn)潛力，就必須喂給含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面的而且平衡的配合飼料。① 人工合成的氨基酸：常用的有 L賴氨酸和 DL蛋氨酸。 ② 血肉粉：是屠宰畜禽的廢棄物加工而成的。它的適口性好，而且硫胺素、煙酸、泛酸的含量多，但含脂肪偏高，易發(fā)生霉變。碎米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍好，是雛雞的好飼料。 上述各種稀釋液中每 100 毫升 加 500～ 1000單位青霉素和霉素，起抗菌作用。混有血液、尿液及糞便的精液均為異常，品質(zhì)不良，受精率也低。 ③ 采精前要亭食：公雞當(dāng)天采精前 3～ 4小時(shí)要停食，防止飽食后采精時(shí)排糞，影響精液質(zhì)量。選留下的種公雞要求頭高昂，嗚叫雄壯有力，腹部柔軟，采精按摩時(shí)肛門(mén)能外翻，泄殖腔大而寬松， 條件上反射靈敏，交配器能勃起，并能射出良好的精液。 健雛率 =健雛數(shù) 出雛數(shù) 100%(5)種母雞提供健雛數(shù)：系指每只種母雞在 500日齡內(nèi)提供的健康雛雞數(shù)。 蛋天然孵化時(shí)，據(jù)有人觀察抱窩雞一天要用爪、嘴翻動(dòng)胚蛋 30～ 40 次，這是生物本能的反應(yīng)，也是適應(yīng)胚蛋的生理要求的。孵化初期，由于胚胎剛發(fā)育，自身產(chǎn)生的體熱很少，自身調(diào)節(jié)溫度的能力差，此期 孵化的溫度要稍高些；孵化中期，胚胎發(fā)育逐步加快，自身調(diào)節(jié)溫度的能力增強(qiáng)，孵化溫度應(yīng)保持恒定；孵化后期，即孵化至 19～ 21 天，胚胎自身產(chǎn)生大量的體熱，要把胚蛋轉(zhuǎn)到出雛機(jī)內(nèi)等待小雞出殼，這時(shí)的溫度要稍低些，出雛機(jī)溫度要比孵化機(jī)內(nèi)溫度低 1℃ (即 ～37℃ )。 ，最好用特制的紙箱和蛋托。 (3)種蛋保存期內(nèi)的轉(zhuǎn)蛋：保存期內(nèi)應(yīng)進(jìn)行轉(zhuǎn)蛋，目的是防止蛋黃與殼膜粘連，以免胚胎早期死亡，保存時(shí)間在 1周內(nèi)可不必轉(zhuǎn)蛋，超過(guò) 1周時(shí)，每天轉(zhuǎn)蛋 1～ 2次為好。破損蛋可見(jiàn)裂紋；沙皮蛋可見(jiàn)一 點(diǎn)一點(diǎn)的亮點(diǎn)；看氣室大小了解蛋的新鮮程度，并可觀察氣室位置是否正常，正常新鮮蛋的蛋黃顏色為暗紅或暗黃，如發(fā)現(xiàn)蛋黃上浮、蛋黃呈灰白色、蛋黃沉散等現(xiàn)象，均應(yīng)剔除；如發(fā)現(xiàn)蛋黃上或蛋白上面有白色點(diǎn)、黑點(diǎn)、暗紅點(diǎn)，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)隨著轉(zhuǎn)動(dòng)出現(xiàn)血肉斑，育種孵化應(yīng)剔除。 ② 溫、濕調(diào)節(jié)：根據(jù)室內(nèi)溫度的高低，決定燒火次數(shù)和時(shí)間，并通過(guò)升降火道與煙囪聯(lián)接處的鐵皮閘板、開(kāi)閉窗戶、門(mén)簾、通氣 孔等來(lái)調(diào)節(jié)溫室溫度，為了盡可能保持室內(nèi)溫度穩(wěn)定，燒火時(shí)注意掌握 “大火不燒，小火不斷 ”的原則。 ，不受電源限制，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便等特點(diǎn)，其缺點(diǎn)是操作時(shí)溫度高。 炕孵法的溫度多采用變溫孵化的方法，隨著胚齡增加，孵化溫度 (炕面溫度 )從41～ 43℃ 逐漸降到 ℃ ，具體變化情況如下表： 表 2 炕孵法的孵化溫度 (炕面溫度 ) 孵化天數(shù) 1～ 2 3～ 5 6～ 11 12 13～ 14 15～ 16 17～ 21 孵化溫度 (℃ ) 41～ 43 39 38 38 ④ 照蛋、翻蛋、晾蛋與移蛋：火炕 孵化一般是 5～ 6天入孵一批，為簡(jiǎn)化操作過(guò)程，一般照蛋、翻蛋、晾蛋、移蛋等工作均可相互穿插進(jìn)行。 (7)停電時(shí)的措施孵化期間停電時(shí)，如備有發(fā)電機(jī)應(yīng)立即發(fā)電，如無(wú)發(fā)電機(jī)，應(yīng)用火爐或火墻加溫，使孵化室內(nèi)溫度保持在 37℃ 左右，打開(kāi)全部機(jī)門(mén)，每隔半小時(shí)翻蛋一次和轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)扇一次，地面上噴灑熱水，調(diào)整濕度。 (2)上蛋一切準(zhǔn)備就緒后，即可上蛋孵化。主要有：火炕孵化法、缸孵化法、炒谷孵化法、塑料熱水袋孵化法、煤油燈孵化法等。這些有害氣體主要是由于雞群的呼吸、排泄，以及有機(jī)物的分解而產(chǎn)生的，對(duì)人、雞均有害。 (三 )濕 度雞舍內(nèi)濕度大小，決定于空氣中所含水分和氣溫的高低。光照制度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l 件和雞舍類(lèi)型以及季節(jié)變化而定。因此，產(chǎn)蛋期的光照時(shí)間應(yīng)保持恒定或逐漸增加，切勿減少。 據(jù)《本草綱目》記載： “烏雞者有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、白皮烏骨，骨肉全黑者入藥更良 ”。據(jù)分析，烏雞肉中含豐富而全面的人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，蛋白質(zhì)含量為 43～ 56%，還含有豐富的微量元素，如鐵、銅、鋅等，血液中所含有的 γ球蛋白、血小板、血清酶類(lèi)均經(jīng)晉通雞高。 (6)就巢性強(qiáng)：抱性是繁殖后代的本能，泰和雞抱性較強(qiáng)。 (5)絲毛：由于扁羽的羽干部變細(xì)，羽支和羽小支變長(zhǎng)，羽小支排列不 整齊，且缺羽鉤，故羽支與羽小支不能連接成片，使全身如披蓋纖細(xì)絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。它遺傳性能穩(wěn)定，品種純正。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。 (3)群居性強(qiáng)：泰和雞性情極為溫和，不善爭(zhēng)斗，但最好公母分群，大小分群飼養(yǎng)，使雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻、整齊。 以烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種，如著名的婦科名藥 “烏雞白鳳丸 ”、 “參茸白鳳丸 ”；還有治療腰腿疼痛的 “烏雞天麻酒 ”。公雞開(kāi)啼一般在 60～ 80天；母雞開(kāi)產(chǎn)日齡平均在 180天左右。 光照對(duì)育成雞性成熟年齡的影響不在于光照強(qiáng)度，而主要決定于光照時(shí)間的長(zhǎng)短。 ，有計(jì)劃地實(shí)行光照管理，所制訂的光照制度既要保證必需的光照時(shí)間與強(qiáng)度，又要盡量減少電力消耗。溫度過(guò)高對(duì)蛋重及蛋殼質(zhì)量有一定的影響。在夏季氣候炎熱，為達(dá)到減少濕度使雞體散熱快，又能使舍內(nèi)溫度降低的目的，就必須加大通風(fēng)量?？諝庵袎m埃的濃度取決糞便、墊料、通風(fēng)強(qiáng)度、氣流方向、濕度和雞的活動(dòng)程度等等。熏蒸方法是，按每立方米容積用福爾馬林 30毫升，高錳酸 鉀 15克，盛于搪瓷器皿內(nèi)，放入孵化機(jī)底部，在溫度 24℃ 以上，相對(duì)濕度 75%以上的條件下，關(guān)閉機(jī)門(mén)熏蒸 10小時(shí)，再開(kāi)機(jī)門(mén)。出雛期間應(yīng)經(jīng)常在地面上灑水，以保證室內(nèi)和機(jī)內(nèi)的濕度。種蛋入孵前應(yīng)預(yù)熱 5～ 6小時(shí)。 (2)缸孵法操作技術(shù)：種蛋入孵前要暖缸，分別用溫水或炭火將缸烘熱至 39℃ 左右，然后將種蛋放入盛蛋籮或鋁盆中，再 放入缸中。 其他用具：出雛盒、攤床、水盤(pán)、照蛋器、干濕溫度計(jì)、消毒藥品等等。另外，鋼皮蛋、沙皮蛋、皺紋蛋等均應(yīng)剔除，不能作種蛋用。一般降溫需要一天左右。 ② 新潔爾滅消毒法：以 1： 1000(5%原液＋ 50倍水 )新潔爾滅溶液噴灑于蛋表面，或在 40～ 50℃ 的該溶液中浸泡 3分鐘，取出晾干后置于孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化。 烏雞孵化比較適宜的溫度是恒定 ℃ ，出雛時(shí)的濕度恒定在 37℃ 左右。通風(fēng)良好，散熱就快，濕度就??；通風(fēng)不良，溫度散發(fā)慢，濕度高。 種蛋合格率 =合格種蛋數(shù) 產(chǎn)蛋總數(shù) 100%(2)受精率：系指受精蛋占入孵蛋的百分比。根據(jù)公雞的生長(zhǎng)發(fā)育情況，在 90日齡進(jìn)行第一次選擇，每 10只母雞選留 1只公雞，選擇的種公雞要完全符合本品種的體型外貌特征，發(fā)育良好，體態(tài)健壯，雙親生產(chǎn)性能高，健康無(wú)病。首先剪去泄殖腔周?chē)挠鹈?，以防污染精液，每天?xùn)練 1～ 2次，經(jīng) 3～ 4天后即可采到精液。新鮮未經(jīng)稀釋的精液，每次人工授精可用 ～0 .05毫升。 ② 磷酸鹽緩沖液：磷酸二氫鉀，磷酸氫二押 ，蒸餾水 100。高粱中含有單寧，適口性差，多喂易造成便秘，因此，在配合飼料時(shí)占 20%以下為宜。由于豆餅或豆粕中含有抗胰蛋白酶，因此，在選用豆餅或豆粕作飼料時(shí)，一定要用經(jīng)熱處理過(guò)的熟豆餅或熟豆粕，因?yàn)闊崽幚砜梢云茐目挂鹊鞍酌浮４种驹?12%以下，灰分在 20%以下，富含鈣、磷及維生素B12等，含有特別豐富的賴氨酸、 蛋氨酸和色氨酸，這些特點(diǎn)很適合烏雞的營(yíng)養(yǎng)需要，是雛雞和種雞不可缺少的飼料。營(yíng)養(yǎng)性添加劑，主要是補(bǔ)充配合飼料中含量不足的 營(yíng)養(yǎng)素，使所配合的飼料達(dá)到全價(jià)?？骨蛳x(chóng)藥種類(lèi)很多，根據(jù)說(shuō)明書(shū)使用，要注意輪換用藥，防止產(chǎn)生抗藥性。 烏雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)列于表 8中，可供配合日糧時(shí)參考。 烏雞喜歡干燥，特別怕潮濕，因此在設(shè)計(jì)雞舍時(shí)要充分注意通風(fēng)排濕。在地下水位高或較潮濕的地區(qū)，在地面下應(yīng)鋪設(shè)防潮層 (油氈或塑料薄膜 )。 (4)水源：雞場(chǎng)用水要考慮水量和水質(zhì)，水源最好是地下水，水質(zhì)清潔，符合飲水衛(wèi)生要求。 (或稱普通雞舍 )其特點(diǎn)是雞舍有窗戶，全部或大部分靠自然的空氣流動(dòng)來(lái)通風(fēng)換氣。主要有：孵化器、出雛器、照蛋器等。 ，體小嬌嫩，適應(yīng)能力差，對(duì)環(huán)境條件的影響十分敏感，容易發(fā)生死亡。 所有育雛用具均應(yīng)消毒、沖洗。 另外，育雛舍內(nèi)還應(yīng)做好防鼠工作。育雛舍門(mén)口應(yīng)備有消毒池。大多用鍍鋅鉛絲制成，有些專(zhuān)業(yè)戶用毛竹制成，這樣成本低、投資少，經(jīng)濟(jì)耐用。通過(guò)變換通風(fēng)量大小和氣流速度的快慢，調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度、相對(duì)濕度和空氣成分。 ④ 生活區(qū)：宿舍、食堂、居民 點(diǎn)等。場(chǎng)內(nèi)外道路平坦，以 便運(yùn)輸生產(chǎn)和生活物資。雞舍隔熱、保溫性能的好壞，對(duì)雞群生產(chǎn)會(huì)造成長(zhǎng)期的影響。因此，負(fù)責(zé)配料的人員要 掌握和了解本場(chǎng)飼料供應(yīng)狀況或飼料短缺情況，及早作出估計(jì)與安排，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以免因飼料配方的突然變化而影響生產(chǎn)。配合雞的日糧應(yīng)遵循以下原則： (1)因地制宜選配飼料：要充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，利用本場(chǎng)生產(chǎn)的飼料，并選用優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的飼料，降低飼料成本。參見(jiàn)表 5烏雞對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需要量和建議配方。 ③ 蠶蛹粉：含脂肪高，應(yīng)脫脂處理后使用。新鮮的花生餅在雞日糧中可占 20%左右，與豆餅同時(shí)使用，效果更好。 (5)大麥：大麥代謝能較低，粗脂肪和粗纖維含量也較高，含粗脂及少，但賴氨酸含量較高。 工授精常用器具 人工授精常用器材與用品有：集精杯、 ～ 升滴管、 ～ 、保溫瓶或保溫杯、 5～ 10毫升刻度試管、 10～ 20毫升注射器、 12＃針頭、消毒盒或鋁鍋、 100 ℃ 溫度計(jì)、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、微量吸液器、瓷盤(pán)、瓷桶、彎剪、電爐、生理鹽水、蒸餾水、試紙、酒精、藥棉、試管刷、紗布、臉盆、毛巾等。 (3)活力檢查 ：采精后 20分鐘，取同等量精液和生理鹽水各一滴，置于載玻片上，混和均勻，放上蓋玻片，在 37℃ 條件下，用 200～400倍顯微鏡檢查，呈直線運(yùn)動(dòng)的才有授精能力，視其中比例的多少，評(píng)為 1級(jí)，在實(shí)踐中最好的為 ，故精子活力達(dá) ，受精率 可達(dá) 90%以上。 ⑥ 搞好精液的 保存和使用：采集的精液應(yīng)立即置于 25～ 30℃ 的保溫瓶?jī)?nèi)保存，精液最好在采精后 30 分鐘內(nèi)用完，否則活力將會(huì)大大降低。 (1)采精方法：采精的方法有多種，如按摩法、臺(tái)雞法、隔截法和電刺激法等。這一技術(shù)在雞的育種、種雞的繁殖、蛋雞和肉雞的籠養(yǎng)等方面都取得了良好的效果，已成為家禽繁殖和育種工作的有力工具。翻蛋的角度一般為向前或向后 45 角。在南方雖然自然相對(duì)濕度較高，但仍要掌握好相對(duì)濕度的主低變化。包裝要牢固，并做到輕裝輕放。如無(wú)適宜的保存條件，可視氣候情況掌握，天氣涼爽 (早春、春季、初秋 )，保存時(shí)間可相對(duì)長(zhǎng)些，一般 10 天左右；嚴(yán)冬酷暑，保存時(shí)間應(yīng)相對(duì)短些，一般在 5天以內(nèi)為宜。一般只用肉眼觀察即可，在育種上則需用蛋白高度測(cè)定儀等專(zhuān)用儀器進(jìn)行測(cè)量。角，人工翻蛋時(shí)應(yīng)注意將架中間的蛋與架四周的蛋互調(diào)位置。應(yīng)有頂棚和水泥地面。翻蛋時(shí)將上下層胚蛋、邊緣與中間胚蛋對(duì)換位置，結(jié)合照蛋、移蛋進(jìn)行翻蛋，并根據(jù)胚胎發(fā)育情況決定是否晾蛋和晾蛋時(shí)間的長(zhǎng)短。如果此期間不翻蛋，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)許多粘殼蛋，影響正常出雛。每批入孵的多少，應(yīng)根據(jù)設(shè)備條件、孵化出雛能力、種蛋供應(yīng)、雛雞銷(xiāo)售等情況而定。 1.機(jī)械孵化法機(jī)械孵化具有孵化量大、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低、安全可靠、易操作、孵化效果好等特點(diǎn)。 氨對(duì)雞的粘膜有刺激作用，降低食 欲，降低抵抗力，引起生產(chǎn)下降，嚴(yán)重時(shí)中毒死亡。 雞舍內(nèi)水氣的來(lái)源有： ① 大氣中原有的水分，雨季水氣增加； ② 雞群呼出的水分； ③ 飲水器水面蒸發(fā)的水分； ④ 雞糞便蒸發(fā)的水分。燈泡的大致高度為燈泡間距的 2/3。注意：產(chǎn)蛋期光照時(shí)間的增加是逐漸的，一次調(diào)整量最多不應(yīng)超過(guò) 1 小時(shí)，否則易發(fā)生脫肛，光照時(shí)間增加到最長(zhǎng)時(shí) (16小時(shí) )，應(yīng)恰是產(chǎn)蛋高峰期。 余干烏黑雞體小骨細(xì)，肉質(zhì)鮮美，皮薄肉嫩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類(lèi)齊全，還富含維生素與微量元素，膽固醇含量特別低，是中老年人、產(chǎn)孕婦、久病 體虛者，特別有心血管病人的最佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。現(xiàn)在日本等國(guó)內(nèi) 一些大中城市的許多公園都養(yǎng)有此雞供游客觀賞。母雞開(kāi)產(chǎn)日齡 170～ 180 天。(8)烏皮：全身皮膚均為黑色?，F(xiàn)將泰和雞和余干烏黑雞的特征特性作較全面的介紹。 (1)叢冠：母雞冠小，如桑椹 狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多 “火峰 ”，色為紫紅，也有大紅者。但經(jīng)多年來(lái)的選育研究和提高飼養(yǎng)管理技術(shù)水平，育雛率、育成率和種雞存活率均達(dá) 95%左右。又 “烏雞甘平無(wú)毒，益助陽(yáng)氣，起陰補(bǔ)腎，主治虛勞虧損，治消渴、中惡、胸腹痛，益產(chǎn)婦，治女人崩中帶下，一切虛損諸病，大人小兒下痢噤口，煮食飲汁，亦可搗和藥丸 ”。母雞單冠，頭清秀，