中國的名茶、名酒(專業(yè)版)
【正文】 處方據(jù)明代方士邵元節(jié)與其他名醫(yī)合作，對老君益壽散處方作增減，采取爐鼎升煉技術(shù)制作成藥并定名。 （ 2）中成藥 ? 中成藥是指經(jīng)加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服液、藥酒等 ? 山西定坤丹、大活絡(luò)丹、漳州片仔癀、安宮牛黃丸、山西龜嶺集、云南白藥都是有名的中成藥。吉林人參，被譽(yù)為中國人參的正宗，今產(chǎn)量、出口量均居全國首位。中國近代葡萄酒釀造業(yè)，始于 1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺張?jiān)Ｆ咸丫茝S。色澤晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，入口醬香馥郁，口味悠長，飲后余香綿綿，持久不散。其特點(diǎn)：醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長。龍井茶被世人譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡西湖龍井茶，號稱杭州“雙絕”； 西湖龍井茶 太湖碧螺春茶 黃山毛峰茶 黃山毛峰茶 茶葉 紅茶 出現(xiàn)時(shí)間：清朝； 加工工藝：渥紅（發(fā)酵），全發(fā)酵； 特點(diǎn)：紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味； 代表茶葉名稱：安徽祁紅、云南滇紅、江蘇宜興紅茶 安徽祁紅 云南滇紅 茶葉 烏龍茶，也稱青茶：出現(xiàn)時(shí)間：清朝； 加工工藝：半發(fā)酵，“搖青”、“做青”、“炒青”； 特點(diǎn)：綠葉紅鑲邊，既有紅茶的甜醇，又有綠茶的鮮濃香味； 代表茶葉名稱：福建的大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音、廣東的水仙，臺灣的烏龍。甚至于盛過酒的空杯仍留有香氣。 1915年獲得出拿馬萬目博覽會金獎(jiǎng)并被評為世界第二名酒。該廠生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎(jiǎng)白蘭地，在 1915年美國舊金山舉行的巴拿馬萬國博覽會上，一舉拿到四塊金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆? 2．三 七 三七，又名田七、田三七、參三七，俗稱“金不換”，有“三七補(bǔ)藥第一”之譽(yù)，為五加科植物參三七的干燥根。 1．山西定坤丹 山西中藥廠生產(chǎn)。原為御用圣藥，后傳人太谷縣廣盛藥店生產(chǎn)銷售。因服用該藥可延年益壽，故名。 。人參主要產(chǎn)于東北三省，以吉林撫松、集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。酒度為 16~18度，黃酒主要產(chǎn)于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品為著名 浙江紹興加飯酒 （ 3）葡萄酒 ? 我國用葡萄釀酒的歷史悠久，漢代西域地區(qū)就以釀葡萄酒馳名。茅臺產(chǎn)名酒，跟其獨(dú)特的自然條件、赤水河水和優(yōu)良的高粱作原料密不可分，所以至今釀不舊“異地茅臺”。 醬香型，又稱茅香型，在白酒中醬香型酒為數(shù)很少，除貴州茅臺酒為代表外，古藺郎酒、湖南常德武陵酒，也屬此香型。每年清明節(jié)前采摘的芽茶稱“明前茶”，極為名貴。 福建的大紅袍 武夷巖茶 鐵觀音
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