【正文】 :59:0408:59Feb2312Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。 5分鐘后客商打來(lái)電話，小彭告訴他： “ 賓館領(lǐng)導(dǎo)同意給您賒賬，請(qǐng)您在近幾天內(nèi)補(bǔ)上支票，好嗎 ?” 客商高興地答應(yīng)了。 硬要賒賬 一位美籍華人客商在傷害某賓館已入住兩個(gè)半月了。 本案例中酒店前廳經(jīng)理的做法既不利于問(wèn)題的解決，同時(shí)也會(huì)使酒店失去一個(gè)長(zhǎng)期客戶，其不妥之處有二 ： 其一，沒(méi)有給予客人充分的信任。 夜審的基本程序 （ 1）夜審的基本任務(wù) 費(fèi)用入賬 —— 客人分戶賬余額 —— 檢查賬目，編制營(yíng)業(yè)報(bào)表 ——收入統(tǒng)計(jì)（客房、餐飲、綜合服務(wù)） —— 上報(bào)給經(jīng)理及其他部門 （ 2）夜審時(shí)間 ： 23:00—— 7:00 2:00—— 5:00 夜審工作的基本操縱程序 ?繼續(xù)完成費(fèi)用入賬工作 ?核對(duì)前廳與客房部報(bào)來(lái)的客房狀況表 ?平衡各部門的費(fèi)用額 ?核實(shí)房?jī)r(jià) ?核實(shí)預(yù)定未到情況 ?結(jié)轉(zhuǎn)客人費(fèi)用 ?編制部門收入報(bào)告 ?現(xiàn)金收入審核 ?結(jié)算當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入并編制營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表 ?如有不平，應(yīng)比較最后審計(jì)數(shù) ?分發(fā)報(bào)告 第四節(jié) 收銀業(yè)務(wù)的特殊問(wèn)題處理 一、遲到款項(xiàng) 遲到款項(xiàng) 是指由于信息傳遞遲緩，客人離店后才有營(yíng)業(yè)中心傳遞到總臺(tái)耽誤了的款項(xiàng)，這大多是因收銀員工作失誤，造成賬款不能收回的情況。其隸屬關(guān)系視飯店而定。 旅行支票兌換方便、攜帶安全，是國(guó)外游客結(jié)算的主要方式之一；有效期 6個(gè)月，過(guò)期的旅行支票不能兌付。當(dāng)前廳經(jīng)理親自來(lái)到客戶房間說(shuō)明情況時(shí)，黃先生面露愁容地表示，最近公司資金周轉(zhuǎn)有 .點(diǎn)麻煩，請(qǐng)酒店通融一下，過(guò)幾天一定把賬補(bǔ)上。 ，對(duì)不同的客人、不同的情況要區(qū)別對(duì)待。 ” 小彭靈機(jī)一動(dòng)，頓時(shí)有了主意。 08:59:0408:59:0408:59Sunday, February 12, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 上午 8時(shí) 59分 4秒 上午 8時(shí) 59分 08:59: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 :59:0408:59:04February 12, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 8時(shí) 59分 4秒 上午 8時(shí) 59分 08:59: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。也不必再找賓館總臺(tái)服務(wù)員，可直接找她處理?！?服務(wù)員答道： “ 先生，對(duì)不起，根據(jù)賓館有關(guān)規(guī)定，您不能賒賬。酒店這么做只能是得罪客人、失去客人，給自己的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)?yè)p失。 對(duì)于通過(guò)信用卡結(jié)算、公司支付，按收銀業(yè)務(wù)程序結(jié)賬，將賓客轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部收款； 第五節(jié) 收銀處的其他服務(wù) 一、外幣兌換業(yè)務(wù) 兌換外幣現(xiàn)鈔的程序 ?主動(dòng)招呼住店客人，了解客人住店要求 ?清點(diǎn)、唱收客人需兌換的外幣現(xiàn)鈔及金額 ?使用儀器鑒別鈔票的真?zhèn)?，并檢查是否屬于現(xiàn)行可兌換的外幣之列 ?填寫兌換水單，經(jīng)辦人簽名 ?請(qǐng)客人在水單上簽名，核對(duì)并抄下客人護(hù)照或者證件號(hào)碼，核對(duì)客人房卡，根據(jù)房卡核對(duì)客人資料 ?復(fù)核人簽名，和對(duì)外幣現(xiàn)鈔并配備應(yīng)付人民幣款項(xiàng) ?唱付客人應(yīng)得的金額 ?存放好外幣現(xiàn)鈔及水單其余額 旅行支票兌換程序 旅行支票是一種有價(jià)證券、定額支票，亦稱匯款憑證，通常由銀行、旅行社為便利國(guó)內(nèi)旅行者而發(fā)行。 二、收銀處崗位職責(zé) 收銀員的主要職責(zé) ?建立住客賬戶并為客人結(jié)賬； ?保證結(jié)賬準(zhǔn)確無(wú)誤，； ?負(fù)責(zé)開(kāi)具客人離店通知單； ?負(fù)責(zé)與接待處核對(duì)房態(tài)； ?負(fù)責(zé)客人貴重物品的寄存與保管； 外幣兌換員的主要職責(zé) ① 準(zhǔn)確掌握外幣牌價(jià)； ② 掌握住店客人的國(guó)籍