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餐飲服務食品安全量化分級管理培訓(專業(yè)版)

2025-02-22 18:20上一頁面

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【正文】 05:05:5605:05:5605:051/22/2023 5:05:56 AM1越是沒有本領的就越加自命不凡。 22 一月 20235:05:56 上午 05:05:56一月 211比不了得就不比,得不到的就不要。? —— 在餐飲單位經營場所醒目位置懸掛或張貼餐飲服 務食品安全等級公示牌? —— 在監(jiān)督門戶網站公示。? 二是提高監(jiān)督效能 。方法: 分級管理。(四)、監(jiān)督檢查頻度 ? A級:簡化監(jiān)督 ,每年一次 ? B級:常規(guī)監(jiān)督 ,每年兩次 ? C級:重點監(jiān)督 ,每年四次? 對于需在規(guī)定時限內進行追蹤復查的除外。 一月 2105:05:5605:05Jan2122Jan211故人江海別,幾度隔山川。 2023/1/22 5:05:5605:05:5622 January 20231空山新雨后,天氣晚來秋。勝人者有力,自勝者強。 2023/1/22 5:05:5605:05:5622 January 20231做前,能夠環(huán)視四周;做時,你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。滿 3個月后,餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應依照標準進行首次動態(tài)等級評定,并于 1個月內完成。意義:意義:。 。? 主動申請晉級年度等級? 評定程序:每 12個月期間歷次檢查的動態(tài)等級綜合評定。 例例 1:某快餐店不制作涼菜、現榨飲料、水果拼盤、生食:某快餐店不制作涼菜、現榨飲料、水果拼盤、生食海產品,無裱花操作,《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等海產品,無裱花操作,《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》中的第級評定表》中的第 4 4 44項為合理缺項,其分數計項為合理缺項,其分數計算如下:算如下: 應得總分應得總分 =90030=870分分實得總分實得總分 =826分分標化分標化分 =826/870100=95 分分餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級 擬評定為擬評定為 優(yōu)秀優(yōu)秀項內量化分級等級評定 實例 例例 2:某食堂聘用禁聘人員從事食品安全管理工作并且采購:某食堂聘用禁聘人員從事食品安全管理工作并且采購了禁止經營的食品了禁止經營的食品 ,《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定,《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》中的第表》中的第 35項關鍵項不符合要求,則表中擬評定等級填項關鍵項不符合要求,則表中擬評定等級填寫寫 不予評級不予評級 謝 謝 !靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 22 一月 20235:05:56 上午 05:05:56一月 211楚塞三湘接,荊門九派通。 一月 215:05 上午 一月 2105:05January 22, 20231業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 05:05:5605:05:5605:051/22/2023 5:05:56 AM1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。被檢查單位名稱: 地址 :        法定代表人(負責人或業(yè)主): 電話:       餐飲服務許可證號:          許可類別:   檢查人員(簽字):        
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