【摘要】第十章生產(chǎn)過程中食品安全性質(zhì)量控制概述——食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的發(fā)展體系認(rèn)證:ISOHACCP有機食品(動態(tài))登記、注冊:規(guī)范(如GAP、GMP靜態(tài))抽樣檢驗:標(biāo)準(zhǔn)(樣品代表性)憑樣:樣品(外觀控制)第一節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化?食品標(biāo)準(zhǔn)?食品標(biāo)準(zhǔn)化?食品標(biāo)準(zhǔn)的制訂?食品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行?國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的采用
2025-01-20 16:35
【摘要】第一章植物性食品原料的衛(wèi)生與安全第二章動物性食品原料的衛(wèi)生與安全第三章食品加工用水的安全第二篇食品生產(chǎn)原料的質(zhì)量安全及控制第一節(jié)糧豆類食品衛(wèi)生第二節(jié)蔬菜、水果衛(wèi)生第三節(jié)食用油脂衛(wèi)生第一章植物性食品原料的衛(wèi)生與安全第四節(jié)過敏源食品第一節(jié)糧豆類食品衛(wèi)生糧豆可能存在
2025-02-18 14:28
【摘要】第六章生產(chǎn)過程控制第一節(jié)生產(chǎn)過程控制概述一、生產(chǎn)過程控制的任務(wù)控制的內(nèi)容:?生產(chǎn)進(jìn)度控制?在制品控制?庫存控制?生產(chǎn)成本控制?生產(chǎn)質(zhì)量控制?生產(chǎn)率控制?設(shè)備控制第一節(jié)生產(chǎn)過程控制概述二、生產(chǎn)過程控制業(yè)務(wù)的實施程序?現(xiàn)狀調(diào)查?比較判定?
2025-02-17 15:47
【摘要】控制圖控制圖ControlChart奚教授奚教授機械工程學(xué)院機械工程學(xué)院工業(yè)工程系工業(yè)工程系控制圖1、了解控制圖的涵義和作用2、均值-極差控制圖3、單值-移動極差控制圖4、不合格品率控制圖5、單位缺陷數(shù)控制圖6、控制圖的觀察和分析及使用程序本章主要要求控制圖:本章主要內(nèi)容控制圖:本章主要內(nèi)容控制圖由來1924年,美國的休哈特(
【摘要】生產(chǎn)過程控制1生產(chǎn)過程控制概述2生產(chǎn)作業(yè)控制3生產(chǎn)進(jìn)度控制4在制品控制5生產(chǎn)成本控制6生產(chǎn)績效考核電子教案案例分析課后習(xí)題1生產(chǎn)過程控制概述生產(chǎn)過程控制就是對轉(zhuǎn)換過程進(jìn)行控制,具體包括:?轉(zhuǎn)換過程的投入控制?轉(zhuǎn)換過程中的生產(chǎn)作業(yè)控制?輸出
2025-02-17 15:46
【摘要】化妝品的配方生產(chǎn)化妝品主要是由各種原料,經(jīng)過配方加工而成的一種復(fù)雜混合物,除了某些特殊制品之外,原料之間一般不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),只是簡單的混合,故化妝品制造技術(shù)常被稱為“混合技術(shù)”?;瘖y品的原料?按來源分:天然原料
2025-08-15 20:54