【正文】 ? 在必要時(shí)，固體和液體香料的香氣評(píng)定可用等量的試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣品，通過試配香精或?qū)嵨锛酉愫筮M(jìn)行評(píng)香 。 ? 4．若測(cè)定一般天然水、水溶液的電導(dǎo)率，則應(yīng)先選擇較大的量程檔，然后逐檔降低，測(cè)得近似電導(dǎo)率范圍后，再選配相應(yīng)的電極，進(jìn)行精確測(cè)定。 ? 2．制備兩種 pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液，其中一種的 pH值大于并接近待測(cè)溶液的 pH值，另一種小于并接近待測(cè)溶液的pH值 ? 3． pH計(jì)校正。 % 177。 ☆ 量筒 (量至 1mL或 ):26mL(2), (2) 67 續(xù)前 3． 單位變換不影響有效數(shù)字位數(shù) 例： [mL]→ [L] 均為四位 4． pH， pM， pK， lgC， lgK等對(duì)數(shù)值，其有效數(shù)字的位數(shù)取決于小數(shù)部分（尾數(shù)）數(shù)字的位數(shù)，整數(shù)部分只代表該數(shù)的方次 例： pH = → [H+]= 1012[mol/L] 兩位 5． 記錄測(cè)量數(shù)據(jù)時(shí) ， 只保留一位可疑數(shù)字 。 非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目是指非逐批檢驗(yàn)的項(xiàng)目，如衛(wèi)生指標(biāo)中除 細(xì)菌總數(shù) 之外的其他項(xiàng)目。 ? 2．冷霜 膏體均勻細(xì)膩，能被皮膚吸收，在皮膚表面形成保護(hù)膜，使用后有油賦感。 53 冷霜主要質(zhì)量問題 ? 1．瓶裝冷霜經(jīng)過熱天，冷霜表面滲出油分 原因：是由于冷霜乳化不穩(wěn)定，或白油滲出油分。 1℃ ，稱取香脂膏體約 5g，放置在已稱量的稱量瓶中的一端 (約占稱量瓶底面積的 1／ 4)。 ? 特點(diǎn)是含有較多的油脂成分，擦用后乳劑中的水分逐漸揮發(fā)，在皮膚上留下一層油脂薄膜，能阻隔皮膚表面與外界干燥、寒冷的空氣相接觸，保持皮膚的水分，防止皮膚干燥皸裂，具有柔軟和滋潤(rùn)皮膚的作用，適合各種皮膚者在冬季使用，特別適合干性皮膚者使用。 26 雪花膏的主要質(zhì)量問題 ? （ 1）．失水干縮 ? 膏霜一般為 O/W型乳化體，在包裝時(shí)容器或包裝瓶密封不好，在長(zhǎng)時(shí)間的放置或溫度高的地區(qū)是造成膏體失水干縮的主要原因，這是膏霜常見的變質(zhì)現(xiàn)象。 ? 油包水型乳化體中含有較高濃度電解質(zhì)時(shí)也導(dǎo)電。 ? 隨著水分逐漸揮發(fā)，在皮膚表面留下一層脂肪物和甘油形成的薄膜，使皮膚表面保持相當(dāng)?shù)臐駶?rùn)程度，防止皮膚干燥開裂。 19 ② 耐寒檢驗(yàn) ? 預(yù)先將低溫箱溫度調(diào)節(jié)至－ 15177。 28 （ 3）．膏體粗糙 ? 用硬脂酸皂作乳化劑和在制造粉底類化妝品時(shí)易出現(xiàn)膏體粗糙的現(xiàn)象，其原因有： ? ①堿和水沒有在攪拌下充分混合，高濃度堿與硬脂酸快速反應(yīng)，形成大顆粒透明肥皂； ? ②堿過量，也會(huì)出現(xiàn)粗顆粒； ? ③開始攪拌不充分，一部分皂化物與硬脂酸形成了難溶性透明顆粒或硬塊； ? ④過早冷卻，攪拌乳化時(shí)間短，硬脂酸還未被乳化劑充分分散，就開始凝結(jié)； ? ⑤所選擇的乳化劑不合適，造成粉類與其他物質(zhì)不相容。 ? 原因 2：香精中某些單體香料變色。 44 潤(rùn)膚乳液的質(zhì)量指標(biāo) 指標(biāo)名稱 指標(biāo)要求 感官指標(biāo) 色澤 符合規(guī)定的色澤 香氣 符合規(guī)定的香型 膏體 細(xì)膩 理化指標(biāo) pH 耐熱穩(wěn)定性 40C， 24h，膏體無油水分離現(xiàn)象 耐寒穩(wěn)定性 5— 15C， 24h，恢復(fù)至室溫后膏體無油水分離現(xiàn)象 離心試驗(yàn) 2023r/min,30min不分層（含不溶性粉質(zhì)顆粒沉淀物除外） 45 46 四、蜜類產(chǎn)品 ? 油 /水型蜜類用于皮膚時(shí)，水分蒸發(fā)，蜜的分散相即油相顆粒聚集起來，形成油脂薄膜留于皮膚，它的優(yōu)點(diǎn)是乳化性能較穩(wěn)定，敷用于皮膚少油性感，因?yàn)榕浞街杏椭枯^低。 控制方法：適當(dāng)減少地蠟用量。 2. 玻璃儀器可根據(jù)不同要求進(jìn)行干燥 ， 常見的干燥方法為 晾干 、 氣流烘干 、 烘箱烘干 。 13. 常量分析用的滴定管為 25ml，滴定所用溶液體積為 10ml，讀數(shù)誤差為 177。 177。測(cè)定值受各種因素的隨機(jī)變動(dòng)而引起的誤差叫做 偶然誤差 。調(diào)節(jié)試液的溫度至（ 25177。 ? （ 3）加入 95%中性乙醇（用酚酞作指示劑，以氫氧化鉀乙醇溶液滴至剛呈微紅色） 50ml，加熱使樣品溶解 。 ? 粉類生產(chǎn)工藝如圖，簡(jiǎn)述粉類化妝品由原料、生產(chǎn)過程、到成品、儲(chǔ)藏過程中需要進(jìn)行哪些質(zhì)量檢驗(yàn)與控制。除蘸好后立即辨其香氣外，并應(yīng)辨別其在揮發(fā)過程中全部香氣是否與標(biāo)準(zhǔn)樣品相符，有無異雜氣。 ? ，按照說明書的規(guī)定程序，調(diào)試、校正電導(dǎo)率儀后再進(jìn)行測(cè)定。 81 82 簡(jiǎn)述潤(rùn)膚霜 pH值的測(cè)定過程 ? 答： 試樣溶液的配置 ： ? 稱取試樣 1份（準(zhǔn)確至 ），分?jǐn)?shù)次加入經(jīng)煮沸冷卻后的蒸餾水 10份，并不斷攪拌，加熱至40 ℃ ，使其完全溶解，冷卻至（ 25177。 ， 在大多數(shù)情況下只取一位有效數(shù)字 ， 最多取兩位有效數(shù)字 。 64 密度瓶 法、密度計(jì) 法、 韋氏天平 法。 7. 加 1000ml氫氧化鈉液（ mol/L）中，才能得到氫氧化鈉液（ mol/L）。 控制方法：選擇適宜的“乳化劑對(duì)”，調(diào)整配方，適當(dāng)?shù)卦黾拥叵?，只要是研磨時(shí)不滲水或在 10C時(shí)不過分稠厚。 50 ? 3．顏色泛黃 ? 原因 1：主要是香精內(nèi)有變色成分，醛類、酚類不穩(wěn)定成分，與蜜類乳化劑硬脂酸三乙醇胺皂共存時(shí)更易變色，日久或日光照射后色澤泛黃。霉變和發(fā)脹的原因和控制方法，參考雪花膏的“主要質(zhì)量問題和控制”，在制造和包裝潤(rùn)膚霜時(shí)更應(yīng)嚴(yán)格控制。 ? ②原料不純，含有對(duì)皮膚有害物質(zhì)，如原料中鉛、砷、汞等重金屬超過允許范圍，會(huì)引起皮膚瘙癢和潛伏性病癥的危害。 1℃ 的電熱恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，保溫 1h后，立即移入離心機(jī)內(nèi)。即若與水易于混合的乳化體就是 o／ w型乳化體，而易與泊混合的乳化體則是 w／ o型乳化體。輕輕搖動(dòng)或攪拌后，用放大鏡觀察，易于與乳液混合者是連續(xù)相。 ? 放入預(yù)先調(diào)節(jié)至 38177。 30 （ 5）、刺激皮膚 ? ① 香精中含有某些刺激性較高的成分，或香精使用量過高。 39 ? 4．霉變和發(fā)脹 ? 潤(rùn)膚霜中含有各種潤(rùn)膚劑、營養(yǎng)性原料，尤其是采用非離子型乳化劑，往往減弱了防腐性能，所以比雪花膏容易繁殖微生物。 49 ? 2. 在貯存過程中，粘度逐漸增加 ? 原因：大量采用硬脂酸和它的衍生物作為乳化劑，如單硬脂酸甘油酯，容易在儲(chǔ)存過程中增加粘度，經(jīng)過低溫儲(chǔ)存，粘度增加更為