【正文】 成分，如葵子麝香 ?洋茉莉醛等，香精中的酚類、醛類成分日久或日光照射后色澤變黃。所用香精或香料單體需制成雪花膏樣品后，做耐溫、耐光、紫外線照射試驗 ? ②硬脂酸碘價過高，油酸含量高，易氧化變色，同時使雪花膏變味。最好選用三壓硬脂酸為雪花膏原料。 30 （ 5）、刺激皮膚 ? ① 香精中含有某些刺激性較高的成分，或香精使用量過高。 ? ②原料不純，含有對皮膚有害物質(zhì)，如原料中鉛、砷、汞等重金屬超過允許范圍，會引起皮膚瘙癢和潛伏性病癥的危害。 31 （ 6）、霉變和發(fā)脹 ? ① 原料被污染或水質(zhì)差，滅菌不徹底。 ? ②包裝瓶清洗、滅菌、保管不當(dāng)而沾污了灰塵和微生物 ? ③灌裝時，瓶口刮下的雪花膏多次回用，因雪花膏被污染而 ? 含有微生物。 ? ④環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、容器、場地等達(dá)不到要求，要注意及時 ? 清洗及殺菌。 32 33 雪花膏的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo)名稱 指標(biāo)要求 感官指標(biāo) 色澤 符合規(guī)定的色澤 香氣 符合規(guī)定的香型 膏體 細(xì)膩 理化指標(biāo) pH （含有粉質(zhì)雪花膏 ） 耐熱穩(wěn)定性 40C， 24h，膏體無油水分離現(xiàn)象 耐寒穩(wěn)定性 5— 15C， 24h，恢復(fù)至室溫后膏體無油水分離現(xiàn)象 34 三、霜類化妝品 ? 也稱冷霜、潤膚霜、護(hù)膚脂、香脂，為一種“油包水”型的乳劑，是保護(hù)和滋潤皮膚的油性護(hù)膚品，能防止皮膚的干燥與凍裂。 ? 特點是含有較多的油脂成分，擦用后乳劑中的水分逐漸揮發(fā)，在皮膚上留下一層油脂薄膜，能阻隔皮膚表面與外界干燥、寒冷的空氣相接觸，保持皮膚的水分，防止皮膚干燥皸裂，具有柔軟和滋潤皮膚的作用，適合各種皮膚者在冬季使用，特別適合干性皮膚者使用。 35 潤膚霜生產(chǎn)工藝 ? 1．原料加熱 (1)油脂類原料加熱 (2)去離子水加熱 2．油 /水型乳劑的加料方法 ? 3．油 /水型乳劑的制造方法：均質(zhì)刮板攪拌機制造方法 ? 36 潤膚霜的的主要質(zhì)量問題 ? 1．耐熱 48℃ 24h或數(shù)天后油水分離 ? 原因 1：試制時某種主要原料與生產(chǎn)用原料規(guī)格不同，制成乳劑后的耐熱性能也各異。 ? 原因 2：試制樣品時耐熱 48C符合要求，但生產(chǎn)時因為設(shè)備和操作條件不同，影響耐熱穩(wěn)定度。 ? 原因 3：沒有嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。 37 ? 2．貯存若干時間后，乳劑色澤泛黃 ? 原因 l：潤膚霜中含有各種潤膚劑，營養(yǎng)性原料，選用了容易變色的原料，例如維生素 C、蜂蜜或蜂王漿等。 ? 原因 2：香精中某些單體香料變色。 ? 原因 3：油脂加熱溫度過高，超過 llOC，油脂顏色泛黃。 38 ? 3．乳劑內(nèi)混有細(xì)小氣泡 ? 原因 1：乳劑在劇烈的均質(zhì)攪拌時，會產(chǎn)生氣泡，在冷卻乳劑攪拌槳旋轉(zhuǎn)速度過快時也容易產(chǎn)生氣泡。 ? 原因 2：刮板攪拌槳的上部葉槳半露半埋于乳劑液面，在攪拌時混入空氣。 ? 原因 3：在停止均質(zhì)攪拌后，氣泡尚未消失，就進(jìn)入回流水冷卻，乳劑很快結(jié)膏，將尚未消失的液面氣泡攪人乳劑中。 39 ? 4．霉變和發(fā)脹 ? 潤膚霜中含有各種潤膚劑、營養(yǎng)性原料，尤其是采用非離子型乳化劑，往往減弱了防腐性能，所以比雪花膏容易繁殖微生物。霉變和發(fā)脹的原因和控制方法，參考雪花膏的“主要質(zhì)量問題和控制”，在制造和包裝潤膚霜時更應(yīng)嚴(yán)格控制。 40 潤膚膏霜的衛(wèi)生指標(biāo) QB/T 18572023 項目 指標(biāo)要求 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù) /(CFU/g） ≤1000 （眼部用、兒童用產(chǎn)品 ≤ 500 ） 霉菌和酵母菌總數(shù)/(CFU/g） ≤100 糞大腸菌群 不得檢出 金黃色葡萄球菌 不得檢出 綠膿桿菌 不得檢出 有毒物質(zhì)限量 鉛 /(mg/kg) ≤40 汞 /(mg/kg) ≤1( 含有機汞防腐劑的眼部化妝品除外 ) 砷 /(mg/kg) ≤10 41 潤膚膏霜的感官和理化指標(biāo) 項目 指標(biāo)要求 O/W型 W/O型 感官指標(biāo) 香氣 符合規(guī)定的香型 外觀 膏體細(xì)膩，均勻一致 理化指標(biāo) pH ～ (粉質(zhì)產(chǎn)品、果酸類產(chǎn)品除外 ) 耐熱穩(wěn)定性 (40177。1)℃ ， 24h，恢復(fù)室溫后膏體無油水分離現(xiàn)象 (40177。1)℃ ， 24h，恢復(fù)室溫后滲油率≤ 3% 耐寒穩(wěn)定性 5～ 15℃ ， 24h，恢復(fù)至室溫后與試驗前無明顯性狀差異 凈含量偏差應(yīng)符合國家技術(shù)監(jiān)督局第 43號規(guī)定。 42 香脂感官指標(biāo)和理化指標(biāo) 指標(biāo)名稱 指標(biāo)要求 感官指標(biāo) 色澤 符合規(guī)定的色澤 香氣 符合規(guī)定的香型 膏體 細(xì)膩 理化指標(biāo) pH 耐熱穩(wěn)定性 40C， 24h，滲油率不超過 3% 耐寒穩(wěn)定性 5— 15C， 24h，恢復(fù)至室溫后膏體無油水分離現(xiàn)象 43 滲油率 ? 預(yù)先將恒溫箱溫度調(diào)節(jié)至 40177。 1℃ ，稱取香脂膏體約 5g，放置在已稱量的稱量瓶中的一端 (約占稱量瓶底面積的 1／ 4)。刮平后精確稱至 。 ? 然后蓋好瓶蓋斜放在恒溫箱內(nèi)的 15度角架上。 ? 經(jīng) 24小時后取出，如有油滲出，則將頂端的膏體部分揩去，留下滲出的油分。 ? 最后將稱量瓶連同剩余的滲油部分進(jìn)行稱量，計算樣品的滲油百分率，滲油率＜ 3％為合格產(chǎn)品。 44 潤膚乳液的質(zhì)量指標(biāo) 指標(biāo)名稱 指標(biāo)要求 感官指標(biāo) 色澤 符合規(guī)定的色澤 香氣 符合規(guī)定的香型 膏體 細(xì)膩 理化指標(biāo) pH 耐熱穩(wěn)定性 40C， 24h，膏體無油水分離現(xiàn)象 耐寒穩(wěn)定性 5— 15C， 24h，恢復(fù)至室溫后膏體無油水分離現(xiàn)象 離心試驗 2023r/min,30min不分層（含不溶性粉質(zhì)顆粒沉淀物除外） 45 46 四、蜜類產(chǎn)品 ? 油 /水型蜜類用于皮膚時，水分蒸發(fā)，蜜的分散相即油相顆粒聚集起來，形成油脂薄膜留于皮膚，它的優(yōu)點是乳化性能較穩(wěn)定，敷用于皮膚少油性感，因為配方中油脂含量較低。 ? 水 /油型蜜類的油相直接和皮膚接觸，由于乳劑不能形成雙電層，所以乳化的穩(wěn)定性很成問題，只有堅固的界面膜和密集的分散相 2個因素，可維持蜜類乳劑的乳化穩(wěn)定度，因此這種類型的液狀蜜類的乳化穩(wěn)定度較難維持。水 /油型乳劑富含油脂，感覺非常潤滑。 47 蜜類化妝品生產(chǎn)工藝