【正文】 營(yíng)養(yǎng)、健康 食品安全意識(shí)逐漸認(rèn)知并受到重視，消費(fèi)者對(duì)健康看的越來(lái)越重，在享受美味的同 時(shí)也需要一份健康，營(yíng)養(yǎng)的保證。 什么是品牌？ 品牌是擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生 增值 的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合，增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象。前言 : “深根固本，方能枝繁葉茂，方能果實(shí)累累 ” 任何出類(lèi)拔萃的企業(yè)，都必須建立各種健全的管理體制，尤其是市場(chǎng)規(guī)劃與銷(xiāo)售制度。 第二章：營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃 ? 形象點(diǎn)說(shuō)，產(chǎn)品就像一個(gè)人體，由手腳器官組成，是細(xì)胞組織。 品牌化，地域文化 在產(chǎn)品同質(zhì)化的時(shí)代，產(chǎn)品的品牌化，地域特性文化起到關(guān)鍵性作用，如閬中張飛牛 肉，保寧醋炒作古城文化情結(jié)，城市與產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，相得益彰。 休閑食品發(fā)展趨勢(shì) 追求享受，美味的生活 休閑食品是任何一個(gè)階層都消費(fèi)得起的，休閑食品是消費(fèi)者為了“休閑”應(yīng)運(yùn)而生 的食品，是能使消費(fèi)者感到輕松，休閑，享受的食品，因此未來(lái)休閑食品的發(fā)展是貼 近人們?nèi)粘Ｉ钏枨曳奖悖旖?，美味。然而，在它們達(dá)到臨界點(diǎn)之前的艱難過(guò)程又有誰(shuí)關(guān)注？這些企業(yè)的銷(xiāo)售額達(dá)到十億之前幾乎與媒體絕緣，幾乎沒(méi)有在媒體上做過(guò)廣告，然而它們卻靠著大格局 —小手筆 —大作為完成了原始積累 ? 營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家葉茂中說(shuō)：“就快銷(xiāo)品而言：“如果只有 23個(gè)億，做央視廣告就太急了；如果有 810個(gè)億，不做央視廣告就太可惜了” 六、效益團(tuán)隊(duì) PK組織層級(jí)？ ? 組織架構(gòu) 組織層級(jí)，只是對(duì)個(gè)體在組織中地位的簡(jiǎn)單描述，是靜止的 組織架構(gòu)追求從上到下的職責(zé)、目標(biāo)分解和管理權(quán)限解析 利益及責(zé)任明確，但團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人缺失優(yōu)越感 ? 效益團(tuán)隊(duì) 立體的組織層級(jí)，團(tuán)隊(duì)成員無(wú)固定位置 效益團(tuán)隊(duì)追求從下到上的組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn) 利益歸屬團(tuán)隊(duì)成員，按個(gè)人績(jī)效實(shí)行分配 思考 : 5P 5C ⒈ 產(chǎn)品 ——消費(fèi)需求 ⒉ 價(jià)格 ——價(jià)值認(rèn)同 ⒊ 渠道 ——便利通道 ⒋ 促銷(xiāo) ——購(gòu)買(mǎi)意愿 /動(dòng)機(jī) ⒌ 架構(gòu) ——效益團(tuán)隊(duì) 什么是產(chǎn)品？ 能夠提供給市場(chǎng)，被人們使用和消費(fèi)，并能滿(mǎn)足人們某種需求的東西。一個(gè)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的成敗不僅取決于適應(yīng)市場(chǎng)的應(yīng)變能力，同時(shí)取決于其內(nèi)部銷(xiāo)售管理制度的科學(xué)性、完整性與市場(chǎng)上強(qiáng)有力的執(zhí)行。 ? 而品牌，就是一個(gè)人，有思想有魅力有氣質(zhì)。郫縣豆瓣，原地域產(chǎn)業(yè) 保護(hù)文化，樂(lè)山蹺腳牛肉，民間人文典故追溯，有友開(kāi)創(chuàng)行業(yè)先河，領(lǐng)舞山椒味型。 產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新能力差 產(chǎn)品研發(fā)是一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)力，恰恰這一點(diǎn)是被大多數(shù)企業(yè)忽視了，真正搞產(chǎn)品研發(fā)才能走到行業(yè)的前端，創(chuàng)新才能永葆企業(yè)青春。營(yíng)銷(xiāo)如果沒(méi)有達(dá)到臨界點(diǎn)，前期投入可能前功盡棄 ！ ? 康師傅，王老吉，雅士利等企業(yè)都非常風(fēng)光，大動(dòng)作不斷。 市場(chǎng)與銷(xiāo)售管理制度和管理表格把企業(yè)的大量的營(yíng)銷(xiāo)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、使繁瑣變得簡(jiǎn)單，使雜亂變得有序，為企業(yè)生存和發(fā)展奠定堅(jiān)定的基礎(chǔ)。你會(huì)喜歡或者討厭它。 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位。 營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)不健全 很多企業(yè)缺乏優(yōu)秀的經(jīng)銷(xiāo)商，渠道分銷(xiāo)及市場(chǎng)鋪市能力差，企業(yè)自身也缺乏一套系統(tǒng) 的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略體系，無(wú)法指導(dǎo)和培養(yǎng)經(jīng)銷(xiāo)商，較難形成捆綁式戰(zhàn)略伙伴合作方式。從開(kāi)始投入到開(kāi)始見(jiàn)效有一個(gè)臨界點(diǎn)。 制度重于技術(shù)。 ? 產(chǎn)品是可以替代的，可以換代升級(jí)的，可以延伸的，但品牌卻獨(dú)一無(wú)二。 市場(chǎng)細(xì)分 根據(jù)不同性別，不同年齡，不同生活檔次進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分，滿(mǎn)足個(gè)性化需求。 產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意 包裝相對(duì)太土，缺乏時(shí)代氣息感