食品安全知識講座(ppt80頁)(專業(yè)版)
【正文】 蜜餞類食品 蜜餞類食品 ?含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽 （防腐和顯色作用） ?含 防腐劑香精等添加劑 損害肝臟； ? 含 較高鹽分 導致血壓升高腎臟負擔加重。隨著經(jīng)濟日益全球化和國際食品貿易的日益擴大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，新技術影響食品品質，環(huán)境惡化導致農牧漁產品受到污染，以及境外食品安全問題可能影響我國食品安全問題等，成為人們關注的熱點。 這些零食是在哪里做出來的？ 他們來自 黑作坊 什么是黑作坊？ 黑作坊指的是沒有在 國家食品藥品監(jiān)督管理部門 和 國家工商部門 注冊的個人辦的作坊，一般都是從事生產假冒偽劣的三無產品，主要是食品和藥品。 不是有 QS標志的食品來源就一定是合法的，有些黑心商家為了利益，在他的食品打上了 QS標志，我們在選擇時一定要分辨清楚。 加工類肉食品 加工類肉食品 （肉干肉松香腸） ?含 致癌物質 亞硝酸鹽 ?含大量 防腐劑、增色劑和保色劑 等添加劑，加重肝臟負擔； ?多為 高鈉 食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，造成血壓波動及腎功能損害。茅嶺食品藥品監(jiān)督管理所 茅嶺工商所 食 人 良 本意是說做食品的人就應該要有良心 食品安全的定義 什么是食品安全？ 食品安全指食品無毒、無害 ，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 世界衛(wèi)生組織公布的十大“ 垃圾食物 ” 油炸類食品 腌制類食品 加工類肉食品 辣條小食品 碳酸飲
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