食品安全知識講座(ppt80頁)(完整版)
【正文】 負(fù)擔(dān)加重、高血壓風(fēng)險增高； ? 大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺 ，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的風(fēng)險增高； ? 在腌制過程中容易滋生微物 ? 高濃度的鹽分可 嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜 ，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。茅嶺食品藥品監(jiān)督管理所 茅嶺工商所 食 人 良 本意是說做食品的人就應(yīng)該要有良心 食品安全的定義 什么是食品安全？ 食品安全指食品無毒、無害 ，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 垃圾食品無時無刻不在我們身邊 ?同學(xué)們?nèi)粘鄢裕豪睏l、臭豆腐、炸薯片、炸雞腿、香腸、肉松、松花蛋、咸雞（鴨）蛋、蛋糕、餅干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、話梅、汽水、雪碧、可口可樂等等，不勝枚舉 …. 色、香、味俱全的“肉類零食”？ “芳香撲鼻”的辣條等豆制品？ 價格低廉的小包裝“美食”？ 如果說吃垃圾食品會影響你的智力發(fā)育你可能不信；如果說“小食品”有毒副作用你也不會相信。 加工類肉食品 加工類肉食品 （肉干肉松香腸） ?含 致癌物質(zhì) 亞硝酸鹽 ?含大量 防腐劑、增色劑和保色劑 等添加劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)； ?多為 高鈉 食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多，造成血壓波動及腎功能損害。 ?注意提高對劣質(zhì)食品危害性的認(rèn)識。 不是有 QS標(biāo)志的食品來源就一定是合法的，有些黑心商家為了利益，在他的食品打上了 QS標(biāo)志，我們在選擇時一定要分辨清楚。 ?含糖量
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