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酒店服務(wù)培訓(xùn)資料(1)(專業(yè)版)

  

【正文】 :47:0811:47Jan2326Jan23 ? 1越是無(wú)能的人,越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。 ? E、在迎送客人時(shí),不要因客人多,熟人多就圖省事, ? 做交叉式握手。 ? C、應(yīng)答客人詢問時(shí),要全神貫注聆聽,說話時(shí)要 ? 面帶笑容,親切熱情。 非標(biāo)準(zhǔn) ☆設(shè)計(jì)怪異、笨重的、艷麗多采的手表、 領(lǐng)帶夾、皮帶 ☆太大的戒指 ☆吊墜式耳環(huán) ☆鼻花、耳墜及腳鏈 ☆經(jīng)理級(jí)以下人員上班時(shí)攜帶非飯店所配發(fā) 的傳呼、手機(jī) 個(gè)人衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn) ☆指甲干凈、剪短、修理整齊 ☆每天刷牙保持牙齒潔白、干凈 ☆每天洗澡、經(jīng)常洗手 ☆口中不得有異味發(fā)出 ☆避免使用香味過濃的香水 非標(biāo)準(zhǔn) ☆指甲長(zhǎng)度超過指尖 ☆指甲縫中藏污納垢 ☆上班前吃異味食品或含有酒精的飲料 ☆工作時(shí)吃口香糖 ☆上班時(shí)吸煙或身上有煙味發(fā)出 優(yōu)雅的儀態(tài) 良好的站姿:站 — 如松:挺拔、俊郎 端正的坐姿:坐 — 如鐘:穩(wěn)重、適度 健朗的步態(tài):走 — 如風(fēng):矯健、活力 雅致的蹲姿:如 … ,:優(yōu)雅、有禮 優(yōu)美的動(dòng)作 ( 1)敲門:進(jìn)入房間或辦公室時(shí)必須敲門, 以指關(guān)節(jié)力度適中,緩慢而有節(jié)奏的 敲門,每次為三下,敲門后退離門前 1米處等候, 若無(wú)人應(yīng)答中間稍作停頓,再上前敲一次,一般 不超過三次。 袖口和褲腳不可挽起。2 在任何場(chǎng)合都有良好的儀態(tài)和禮貌,表現(xiàn)出你的風(fēng)度3是一個(gè)“受過教育的人”,有情趣、和藹可親、更具幽默感并健談的人,你有接受批評(píng)的雅量,更有自嘲的勇氣。 孫 東 語(yǔ) 錄 ? 酒店的管理結(jié)構(gòu)是一個(gè)金字塔式的,路越走越窄,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。 起 源 費(fèi)迪南德 ●吉列特 歐洲金鑰匙組織成立 金鑰匙組織國(guó)際化 發(fā) 展 歷程 1、 1982年新加坡第一名國(guó)際金鑰匙組織成員。此后,孫東更加努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí),并前往美國(guó)的康乃爾學(xué)習(xí)酒店管理,在那里他積累了關(guān)于金鑰匙的理論基礎(chǔ)。經(jīng)總部授權(quán)專人授徽后,該會(huì)員及其飯店才正式成為國(guó)際金鑰匙組織成員。愛護(hù)制服,使之無(wú)破損 將潔凈、無(wú)磨損的名牌隨時(shí)佩帶在左胸前。 ☆經(jīng)理級(jí)以上人員允許帶私人 BP機(jī)、手機(jī) ☆只允許佩帶名牌、服務(wù)徽章等本店配發(fā)的飾物。 酒店服務(wù)中的禮貌用語(yǔ) A、 “五聲十字” 五聲: 賓客來到時(shí)有迎客聲; 遇到客人時(shí)有稱呼聲; 受人幫助時(shí)有致謝聲; 麻煩客人時(shí)有致歉聲; 賓客離店時(shí)有送客聲。 ? A、握手時(shí)講究先后秩序,應(yīng)由主人、年長(zhǎng)者、身份高 ? 者、女士先伸手,同客人握手時(shí),必須由客人主動(dòng) ? 伸出手后,我們才伸手與之相握。 11:47:0811:47:0811:47Thursday, January 26, 2023 ? 1乍見翻疑夢(mèng),相悲各問年。 上午 11時(shí) 47分 8秒 上午 11時(shí) 47分 11:47: ? 楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 :47:0811:47:08January 26, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 11時(shí) 47分 8秒 上午 11時(shí) 47分 11:47: ? 沒有失敗,只有暫時(shí)停止成功!。 鞠躬禮:一般是下級(jí)對(duì)上級(jí)或晚輩對(duì)長(zhǎng) 輩以及初次見面的朋友之間的禮節(jié),也 是服務(wù)員向客人致意的常用方式。 ? F、滿足客人的一切合理需求,對(duì)過分或無(wú)禮的, ? 要沉住氣,婉言拒絕,要熱情,有教養(yǎng)、有風(fēng)度。 ( 3)進(jìn)出電梯:后進(jìn)先出 ( 4)適當(dāng)?shù)氖謩?shì): ? ( 5)引領(lǐng)客人:斜前 23步處,轉(zhuǎn)彎時(shí)用手 ? 勢(shì)指引客人,根據(jù)客人的步速行走。 非標(biāo)準(zhǔn) 褶皺的制服 未系紐扣或未掛掛鉤。7 對(duì)他人慷慨仁慈,不論精神方面還是物質(zhì)方面,堅(jiān)信付出比得到更幸福8是一個(gè)主動(dòng)善于溝通的人,以親切關(guān)懷的態(tài)度對(duì)人,會(huì)主動(dòng)地打電話、寫信與他人保持聯(lián)絡(luò)。 金鑰匙的口號(hào) ? 在客人的驚喜中,找到富有樂趣的人生。 4、 2023年第 47屆國(guó)際金鑰匙組織年會(huì)在中國(guó) 召開。 ? 1983年,孫東入職廣州第一家外資星級(jí)賓館 ———白天鵝賓館,從前廳基層干起。 ? (7)申請(qǐng)人在前廳部工作期間的案例( 3篇)(以書面形式呈送同時(shí)再以電子文檔形式EMAIL至總部電子信箱)。 不可燙發(fā)和有色染發(fā)。 非標(biāo)準(zhǔn)
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