【正文】 TBHQ：叔丁基對(duì)苯二酚。 ? 按罐頭工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，企業(yè)自定申證的產(chǎn)品類別。 ? ? :復(fù)合磷酸鹽。 ? 密封不良或殺菌不足造成內(nèi)容物腐敗變質(zhì)或平酸菌敗壞。 七 .抽樣方法 ? 再制蛋隨機(jī)抽 40個(gè)（或不少于 2kg），其余單元抽 20包（或不少于 3kg）。 ?、超范圍使用，主要是防腐劑、著色劑。） ? 。 ? ?除運(yùn)動(dòng)飲料外，依據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)、備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。包括：配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料。 ? 其他飲用水執(zhí)行 GB192982023《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)在相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)中增加特征項(xiàng)目。 《飲料產(chǎn)品》審查細(xì)則修訂說明(紫色 P39 P423) ?申證單元：七個(gè)單元。 八 .發(fā)酵肉制品 ? 品（市場(chǎng)上較少）。 ? 發(fā)證：刪除食鹽、水分。 醬鹵肉制品：肉糕類，肉凍類，油炸肉類。 。 ? ? 發(fā)證 :增加鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞、總糖、淀粉等 6項(xiàng)。發(fā)酵的過程也是熟化的過程。 ? ☆飲用水、飲用礦物質(zhì)水列入其他飲用水。 ? 發(fā)證 ? 增加 :二氧化硫殘留量、展青霉素。 六 .固體飲料 ? ? 清潔區(qū)應(yīng)安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備。 ?發(fā)證： 20項(xiàng)。 ? ? ? ? ① .熱凝固蛋制品： 攪拌混合、灌裝、加熱滅菌等。 ? 鹵蛋制品：增加苯甲酸、山梨酸。 四 .檢驗(yàn)項(xiàng)目 ?刪除：（標(biāo)準(zhǔn)變化） ? 巧克力及巧克力制品中脂肪和蔗糖兩個(gè)項(xiàng)目。 ? ?其他罐頭（不含肉類、魚類及其他水產(chǎn)品罐頭）：總砷。 ?申證的有關(guān)資料均應(yīng)注明： ? 炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油炸類、其他類）。裹衣或粉碎設(shè)備（有工藝要求的）。不符合的，發(fā)證檢驗(yàn)和監(jiān)督檢驗(yàn)按《要求表》執(zhí)行。 ? （生），如：生的核桃粉等。 《炒貨食品及堅(jiān)果制品審查細(xì)則》修訂說明（紅色 P7 P79） ?一 .細(xì)則名稱、產(chǎn)品范圍及申證單元 ?㈠炒貨食品的名稱全部改為： ? 炒貨食品及堅(jiān)果制品 ? 申證單元： 1個(gè)。 ? 肉類、魚類、及其他水產(chǎn)品罐頭：無機(jī)砷。 ?三 .標(biāo)準(zhǔn)修訂 ? 《巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB/T193432023《巧克力及巧克力制品》 SB/T104022023《代可可脂巧克力及代可可脂巧可力制品》 。 ? 五 .原輔材料 ?鮮蛋符合 GB27482023《鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。 ? ：攪拌過濾工序。 ⑨ .出廠需檢驗(yàn)特征性指標(biāo)項(xiàng)目的設(shè)備。 注意 ?QB/T23002023《植物蛋白飲料 椰子汁及復(fù)原椰子汁》和 QB/T24382023《植物蛋白飲料 杏仁露》這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)20230801實(shí)施。 ? 后殺菌和無菌灌裝工藝：安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備，保證空氣循環(huán)次數(shù) 10次 /h以上。 ? 。 發(fā)酵肉制品 ? 肉在自然或人工控制條件下經(jīng)有益微生物 (細(xì)菌、酵母及霉菌類）發(fā)酵制成的產(chǎn)品。 ? 發(fā)證： 11項(xiàng)。 ? 四 .產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ? 除發(fā)酵肉制品外，均有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。 發(fā)酵肉制品：發(fā)酵香腸類，發(fā)酵肉類。 ? ? 出廠 :增加水分、過氧化值。食品添加劑。 ? (汽水 )類。 ? ? 準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，清潔區(qū)必須安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備，保證空氣循環(huán)次數(shù) 10次 /h以上，入口處應(yīng)有人流和物流凈化設(shè)施。 ? ? 以乳或乳制品和不同的植物蛋白為主要原料，經(jīng)加工（可經(jīng)乳酸菌發(fā)酵）調(diào)配而成的飲料。 ③ .微生物培養(yǎng)箱 。 ? ：其他類。 ? ㈡ .生產(chǎn)設(shè)備 ? 、挑選、清洗設(shè)施。 ?八 . 刪除原《細(xì)則》的第九部分“其他要