【正文】 第十三章 結(jié) 論馬鈴薯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的產(chǎn)品，本項(xiàng)目立足于資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)馬鈴薯進(jìn)行深加工，其發(fā)展前景廣闊。,。 ⑵ 工資福利費(fèi)及養(yǎng)老保險(xiǎn)金：人員工資平均按1500元/人 投資使用計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)期固定資產(chǎn)投資1735萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)708萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)資金實(shí)行?？睢?、專人管理，并嚴(yán)格按國(guó)家批復(fù)方案及工程預(yù)算進(jìn)行列支，堅(jiān)決杜絕擠占、挪用。建議企業(yè)首先做好資金籌措、設(shè)備選型考察等前期工作，在此基礎(chǔ)上，通過(guò)招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇技術(shù)力量雄厚、有食品加工工程設(shè)計(jì)及施工經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)單位及施工單位，保質(zhì)、保量完成施工圖設(shè)計(jì)及工程建設(shè)工作，要求施工企業(yè)必須全方位、立體化施工，保證不窩工；同時(shí)，進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)，選擇設(shè)備供應(yīng)商或生產(chǎn)廠家。⑵消防設(shè)施和措施生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)所有電氣設(shè)備設(shè)防備靜電接地裝置。、污水泵等兩端進(jìn)出口連接管設(shè)計(jì)采用軟接頭代替鋼性接頭，基礎(chǔ)采用減振基礎(chǔ)。(1)環(huán)境空氣執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095——1996)中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)置多道抗震防線。門窗應(yīng)有防蚊蠅、防塵設(shè)施。項(xiàng)目食用馬鈴薯淀粉工業(yè)馬鈴薯淀粉優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品色澤潔白帶晶瑩光澤潔白白色或微帶淺黃色陰形的粉末，具有光澤氣味無(wú)異味具有馬鈴薯淀粉固有的特殊氣味，無(wú)異味口感無(wú)砂齒雜質(zhì)無(wú)外來(lái)物項(xiàng)目食用馬鈴薯淀粉工業(yè)馬鈴薯淀粉優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品水分% ≤18．0018．00酸度 ≤灰分％ ≤蛋白質(zhì) ％≤斑點(diǎn)個(gè) ／ｃｍ ≤細(xì)度150um（100目篩通過(guò)率％） ≥99．60白度440nm藍(lán)光反射率％≥粘度１／100濃度的淀粉糊25℃時(shí)的恩式粘度（Ｅ25）≥項(xiàng)目食用馬鈴薯工業(yè)馬鈴薯二氧化硫≤mg/kg砷（≤mg／kg以Аs計(jì)）鉛（≤mg／kg以計(jì)） 設(shè)備選型、采購(gòu)及衛(wèi)生要求 設(shè)備選型及采購(gòu)該項(xiàng)目生產(chǎn)車間的設(shè)備要求技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，可滿足工藝要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量；能充分利用原料，一機(jī)多用，能耗少，效率高，維修方便；符合食品衛(wèi)生要求，易清洗拆裝。分離出來(lái)的纖維通過(guò)脫水錐篩脫水，脫水后的纖維含有1％的聯(lián)結(jié)淀和88～89％的水。馬鈴薯在貯藏期仍有生命的物體，其生理活動(dòng)還在不斷進(jìn)行，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍在不斷轉(zhuǎn)化消耗，部分淀粉被轉(zhuǎn)化成糖。正常年份生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉12240噸、濕纖維14967噸、蛋白1080噸、液體肥料14400噸。第三 合理定價(jià)。從國(guó)際市場(chǎng)上看，我國(guó)與日、韓及東南亞國(guó)家相鄰，具有地緣優(yōu)勢(shì)，只要產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，打入這些國(guó)家的市場(chǎng)是有可能的。該縣野生資源有很大的開發(fā)潛力，其中沙棘成林面積約23萬(wàn)畝，占全省沙棘林總面積的十分之一，且粒大質(zhì)甘，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。XXX食品有限公司在太原、北京、南京、深圳等地都有代理商，產(chǎn)品市場(chǎng)銷售情況很好，供不應(yīng)求。消除了農(nóng)戶單獨(dú)闖市場(chǎng)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)農(nóng)戶共同發(fā)展。根據(jù)多年的實(shí)踐，B縣種植馬鈴薯?xiàng)l件得天獨(dú)厚。馬鈴薯成套加工設(shè)備及輔助設(shè)備主要包括：清洗系統(tǒng)、高壓沖洗設(shè)備、精致淀粉系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、干燥系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、變壓器及送變電系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、清水泵、污水泵、深水泵、高壓泵、地磅、鍋爐。項(xiàng)目第2年投產(chǎn)。B縣作為馬鈴薯的種植大縣，馬鈴薯的種植面積保持在15萬(wàn)畝左右，占總耕地面積的42%，總產(chǎn)量達(dá)到20萬(wàn)噸，除了農(nóng)民留種、飼料和人食用8萬(wàn)噸以外，還有12萬(wàn)噸的剩余量，這些馬鈴薯一部分運(yùn)往外地鮮銷，相當(dāng)部分由農(nóng)民自己加工。一般用傳統(tǒng)方法加工成粗淀粉可以增值30%左右。B縣，漢屬太原郡汾陽(yáng)縣地，三國(guó)時(shí)為新興郡地，北魏末年，高歡滅爾朱氏，置B州。亞洲是馬鈴薯淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷售地區(qū)，據(jù)有關(guān)方面分析，中國(guó)目前進(jìn)口馬鈴薯淀粉20多萬(wàn)噸，日本需要進(jìn)口1520萬(wàn)噸，韓國(guó)1216萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū)810萬(wàn)噸，東盟國(guó)家2030萬(wàn)噸，合計(jì)70100萬(wàn)噸。據(jù)有關(guān)典型調(diào)查資料，北京、天津等地食品生產(chǎn)廠家，每年需求量在8萬(wàn)噸以上；南方的食品生產(chǎn)企業(yè)也需要大量的馬鈴薯淀粉；全國(guó)200多大眾城市每年民用馬鈴薯淀粉的需要量也將在10萬(wàn)噸以上。廠址位于富水區(qū)，周圍沒(méi)有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴(kuò)散性污染源，符合食品原料生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)定及要求。⑴ 冷害和凍害：在10℃以下,薯塊的細(xì)胞原生質(zhì)活動(dòng)停滯，生理機(jī)能受影響，因而發(fā)生冷害。 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝的選擇原則馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的基本原理是，在水的參與下，借助淀粉不溶于冷水及與其他化學(xué)成分相對(duì)密度上的差異，進(jìn)行物理性分離，在加工設(shè)備中使淀粉、薯渣等水不溶物與可溶性物質(zhì)相互分開，獲得淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)等產(chǎn)物。肥料制取與水回收:蛋白被提取后，剩下的水用真空蒸發(fā)器來(lái)蒸發(fā)。② 各種管道、管線盡可能集中走向。 供汽該項(xiàng)目新購(gòu)置2T鍋爐一臺(tái)可保證生產(chǎn)和生活用汽。 建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其他工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。⑵ 廢水：執(zhí)行《污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978—1996）中表4二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。職業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施如下:① 格遵守工廠安全技術(shù)總則，車間安全技術(shù)規(guī)程，崗位安全技術(shù)操作等各項(xiàng)規(guī)章制度。⑶ 項(xiàng)目生產(chǎn)淀粉產(chǎn)品，所有原材料和產(chǎn)成品產(chǎn)生的危險(xiǎn)性等級(jí)為戊類，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)。 人員來(lái)源、要求及培訓(xùn)該項(xiàng)目新增生產(chǎn)、銷售、輔助人員均招聘具有高中以上文化程度和愛崗敬業(yè)的待業(yè)青年或下崗職工，對(duì)具有相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的人員將優(yōu)先考慮。項(xiàng)目完成后，要從工程設(shè)計(jì)、資金使用、工程質(zhì)量、綜合效益等方面進(jìn)行自檢、自驗(yàn)。 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)方法依據(jù)原國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)、建設(shè)部2006年發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。 固定資產(chǎn)折舊詳見附表11。盈虧平衡分析示意圖見圖11－1。從以上分析可知，本項(xiàng)目實(shí)施條件有利，符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。本項(xiàng)目以XXX食品有限公司為龍頭，帶動(dòng)農(nóng)戶共同發(fā)展馬鈴薯深加工，可以在一定程度上解決農(nóng)戶馬鈴薯的銷售問(wèn)題，并為農(nóng)戶增加收入奠定了基礎(chǔ)。估算該項(xiàng)目正常年份（第8年）。估算該項(xiàng)目正常年（第8年）。 固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅 根據(jù)《中華人民共和國(guó)固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅暫行條例》規(guī)定，稅率為零。 項(xiàng)目運(yùn)行管理為保證項(xiàng)目保質(zhì)保量按期完工，項(xiàng)目擬成立工程指揮部，工程指揮部實(shí)行法人責(zé)任制，指揮部的職責(zé)是：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)上下左右的關(guān)系，制定有關(guān)項(xiàng)目?jī)?nèi)的重大政策、制度與措施，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)全過(guò)程及資金的使用和建設(shè)進(jìn)度進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查。生鮮馬鈴薯的盛裝采用表面光滑、無(wú)毒、不銹鋼桶。⑦ 所有機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備的轉(zhuǎn)動(dòng)部分，必須加牢固的安全罩，所有操作臺(tái)設(shè)戶欄。(1)廢水治理措施廢水主要為清洗馬鈴薯所產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理可直接排放到水渠灌溉農(nóng)田。項(xiàng)目燃料及動(dòng)力年需用估算見表6—1。本工程抗震設(shè)計(jì)必須由有關(guān)部門進(jìn)行地震安全性評(píng)價(jià)，并經(jīng)省地震局主管部門批準(zhǔn)后提供相應(yīng)的設(shè)計(jì)參數(shù)后進(jìn)行設(shè)計(jì)。② 廠房之間，廠房與外緣公路或道路保持一定距離，中間設(shè)綠化帶。制取淀粉過(guò)程中所排出的物質(zhì)制成副產(chǎn)品或回收利用。從流程圖可以看出，馬鈴薯內(nèi)部的所有有用成份（清洗后的雜物及排沙不在此列）全部變成了能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品，真正成了“無(wú)廢料馬鈴薯淀粉加工”。干害是窯內(nèi)濕度過(guò)低，薯塊細(xì)胞原生質(zhì)失水，因而發(fā)生萎縮，出現(xiàn)破皮、“糠心”、抗性減弱，造成腐爛。廠區(qū)所在地現(xiàn)已開通程控電話并在無(wú)線通訊網(wǎng)站覆蓋范圍內(nèi)，通訊暢通無(wú)阻。變性淀粉和淀粉衍生物的產(chǎn)品種類很多，用途更加廣泛，不但提高了淀粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且各種新產(chǎn)品的性質(zhì)更適于工業(yè)生產(chǎn)的需要。 從國(guó)產(chǎn)馬鈴薯淀粉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析。該縣屬溫帶大陸性氣候，年均氣溫6．8度，一月均溫8度，七月均溫22度。 項(xiàng)目承擔(dān)單位概況XXX食品有限公司是典型的產(chǎn)業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)。本項(xiàng)目的實(shí)施，可以在一定程度上改變目前B縣馬鈴薯加工業(yè)面臨的窘境。借我國(guó)加入世貿(mào)組織和大力推進(jìn)工業(yè)化之機(jī)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化，用先進(jìn)的技術(shù)、裝備和管理武裝農(nóng)業(yè)，大幅度提高農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，是增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、凸顯農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)實(shí)需要。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國(guó)內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫(kù)，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。我國(guó)農(nóng)業(yè)資源十分豐富，但農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)并不明顯，其要害就在于傳統(tǒng)的小農(nóng)式經(jīng)營(yíng)方式阻礙了產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。B縣馬鈴薯種植優(yōu)勢(shì)突出，但單純依靠現(xiàn)有農(nóng)戶一家一戶的加工方式，難以形成馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)，也不可能從根本上促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展壯大。需要指出的是，考慮到項(xiàng)目所在地是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是國(guó)家級(jí)貧困縣，通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施，在企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的影響下，預(yù)期將帶動(dòng)一批企業(yè)投身馬鈴薯的深加工，從而推動(dòng)B縣馬鈴薯工業(yè)化深加工的步伐，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。其中以B河最大。需求總量將進(jìn)一步增加。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，以原淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變?cè)矸鄣娜芙舛?、黏度、滲透性、凝膠性、吸水性等理化性能，產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。交通運(yùn)輸十分方便，209國(guó)道從其南側(cè)邊緣穿過(guò)，距縣城僅1km,距呂梁市110km,距省城太原市140km。薯塊被淹易造成缺氧壞爛。該流程簡(jiǎn)圖所表示這樣的馬鈴薯淀粉加工理念：在提取馬鈴薯中所有成份的同時(shí)不給環(huán)境造成污染：既提高了馬鈴薯淀粉加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又解決了環(huán)保問(wèn)題。 淀粉的提?。合磧舻鸟R鈴薯通過(guò)超級(jí)刨絲機(jī)將98％的淀粉顆粒從馬鈴薯中游離出來(lái)后，用離心錐篩分離出比淀粉顆粒大的纖維、用濃縮旋流器分離出蛋白汁水、用除砂旋流器分離出比淀粉重的砂粒、用精制旋流器置換出淀粉乳中的殘留物質(zhì)，然后經(jīng)過(guò)脫水、干燥及包裝，制成精制淀粉。新增建筑工程內(nèi)容及造價(jià)估算表表5－3 序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量單價(jià)(萬(wàn)元)金額(萬(wàn)元)1主體工程　1000　生產(chǎn)車間平方米 2輔助工程　10497　成品庫(kù)平方米 成品車間平方米 磅房、門房平方米 清水池立方米 污水池立方米 渣池立方米 硬化料廠平方米 原料大棚平方米 深井眼3公用工程　　　鍋爐房平方米 排水系統(tǒng)套 供水設(shè)施套 4廠外工程　　　圍墻米 5服務(wù)性設(shè)施　　辦公室平方米 職工宿舍平方米 磅房、門房平方米 6車庫(kù)　　汽車庫(kù)平方米 7總圖工程　　　　合計(jì)　　該項(xiàng)目土建工程應(yīng)達(dá)到以下衛(wèi)生要求： ① 廠區(qū)道路通暢，便于機(jī)動(dòng)車通行，便于消防車輛到達(dá)各車間。 抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中國(guó)地震動(dòng)峰值加速度區(qū)劃圖》和《中國(guó)地震動(dòng)反應(yīng)譜特征周期區(qū)劃圖》，本工程所處地區(qū)。，該項(xiàng)目的供水、供電系統(tǒng)需新建；，可從附近煤礦拉運(yùn)。⑷噪聲本項(xiàng)目噪聲源主要為機(jī)械設(shè)備及泵類。⑥ 對(duì)存放危險(xiǎn)性物質(zhì)廠地應(yīng)加醒目的安全標(biāo)志。 ③ 生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷，方便。項(xiàng)目建設(shè)期對(duì)職工要進(jìn)行一定的培訓(xùn)，要求掌握所需的生產(chǎn)工藝、操作要求、技術(shù)特點(diǎn)、衛(wèi)生要求等，必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生法規(guī)教育，并取得合格證書；企業(yè)負(fù)責(zé)人及生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)人還應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，并取得合格證書。估算該項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資為1735萬(wàn)元。原材料中生產(chǎn)原料的進(jìn)項(xiàng)稅率為10%，包裝材料等其他材料消耗進(jìn)項(xiàng)稅率為17%，城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加、價(jià)格調(diào)控基金分別按增值稅的5%、3%、%估算。 利潤(rùn)總額及分配 所得稅按利潤(rùn)總額的33%提，盈余公積金按稅后利潤(rùn)的15%計(jì)提。