【正文】 這些需求數(shù)量是宜蘭縣足可供應(yīng)的。因此本計(jì)畫提出下列政策建議，希望透過各種消費(fèi)與銷售之獎(jiǎng)勵(lì)措施，能擴(kuò)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，並進(jìn)而增加有機(jī)農(nóng)業(yè)之面積。建議不但農(nóng)業(yè)局需負(fù)責(zé)本縣生產(chǎn)之有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)測(cè)，衛(wèi)生局亦應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)在本縣販?zhǔn)郏o論是否本地生產(chǎn)）之有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，使本縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之生產(chǎn)與銷售都能獲得管理及消費(fèi)者之信任。宜蘭縣欲設(shè)置有機(jī)集團(tuán)栽培區(qū)，短期內(nèi)可依農(nóng)糧署所訂定之「集團(tuán)區(qū)規(guī)劃」標(biāo)準(zhǔn)（如附件及附件） ，就目前有可能實(shí)施集團(tuán)栽培之有機(jī)米產(chǎn)銷班稍微整理轉(zhuǎn)型，將毗鄰卻未實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)之土地，採用代管或租用土地的方式，納入有機(jī)產(chǎn)銷班之經(jīng)營(yíng)；且部分面積改種稻米以外之作物，或於第二期栽植稻米以外之作物，使有機(jī)米產(chǎn)銷班轉(zhuǎn)型33 / 82為多樣化經(jīng)營(yíng)之集團(tuán)栽培區(qū)。因多數(shù)產(chǎn)銷班都是單一作物，要實(shí)施有機(jī)栽培仍須專家或改良場(chǎng)評(píng)估，是否有可能更改生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)為有機(jī)栽培。(3) 補(bǔ)助因採用有機(jī)資材學(xué)童午餐費(fèi)。(1) 舉辦聯(lián)誼活動(dòng)，促進(jìn)彼此學(xué)習(xí)、瞭解與合作。(7) 協(xié)助農(nóng)友辦理驗(yàn)證費(fèi)用補(bǔ)助之申請(qǐng)。D. 協(xié)助對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有興趣之農(nóng)友與附近或同性質(zhì)有機(jī)農(nóng)友認(rèn)識(shí)，並鼓勵(lì)其加入有機(jī)產(chǎn)銷班或作為成功農(nóng)友之契約農(nóng)場(chǎng)。因此蔡先生決定停止此業(yè)務(wù)，但並不排除未來再重新開始。 」由此顯示家長(zhǎng)們對(duì)於有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐之辦理有極大之配合意願(yuàn)及期望。經(jīng)過以上訪談，得到一個(gè)普遍的看法，就是除非提高售價(jià)，否則業(yè)者無法負(fù)擔(dān)有機(jī)食材較高的成本。若欲規(guī)劃為有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，仍須邀集土壤專家，進(jìn)一步研究克服之道。TOAF：農(nóng)戶驗(yàn)證申請(qǐng)費(fèi)（3 年為計(jì)費(fèi)單位）＋驗(yàn)證管理費(fèi)＋查驗(yàn)費(fèi)＋水質(zhì)、土壤檢驗(yàn)費(fèi)＋證書費(fèi)。與會(huì)專家建議，未來若在宜蘭推動(dòng)有機(jī)村時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)意願(yuàn)調(diào)查及有機(jī)理念與技術(shù)之推廣教育，以及掌握運(yùn)銷通路及風(fēng)險(xiǎn)管理，方能永續(xù)經(jīng)營(yíng)。由農(nóng)友對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)面積之?dāng)U增預(yù)期來看，宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷前景可期。茶葉則只有林文德一人種了 公頃，80％的產(chǎn)品自行銷售，20％賣給有機(jī)商店。黃王杰的綠園蔬菜農(nóng)場(chǎng)之產(chǎn)品有 70％賣到里仁公司，而鍾茂樹有機(jī)農(nóng)園之稻米與山藥則全部自行銷售。但羅東亦有 16 個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，且產(chǎn)品除稻米外，還有蔬菜及果樹，多樣化程度較高。為避免癌癥，食品安全已成為國(guó)人共同重視的重要項(xiàng)目。北宜高速公路預(yù)計(jì)於今（2022）年底通車，臺(tái)北到宜蘭之車程只須 40 分鐘。去（2022）年八月起，宜蘭縣政府即辦理此計(jì)畫，期能加速宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)之發(fā)展。表 4 2022 年底各縣市有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培面積面積單位：公頃縣市別 戶數(shù) 有機(jī)種植面積 *（A） 耕地面積** （ B） 千分比率（A/B1000）基隆市 1 735 臺(tái)北市 6 3,393 臺(tái)北縣 14 33,967 桃園縣 61 38,859 新竹縣 45 29,713 新竹市 6 2,595 苗栗縣 84 34,257 臺(tái)中縣 28 50,443 臺(tái)中市 6 3,009 彰化縣 32 64,340 南投縣 82 66,691 雲(yún)林縣 39 81,077 嘉義縣 126 75,238 嘉義市 3 2,534 臺(tái)南縣 38 92,815 臺(tái)南市 2 3,285 高雄縣 18 50,052 高雄市 0 564 屏東縣 45 74,745 宜蘭縣 53 27,359 花蓮縣 170 46,352 臺(tái)東縣 92 47,709 澎湖縣 2 5,776 總計(jì) 953 835,507 * 有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培面積2022，行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)農(nóng)糧署。90% 10% 租賃 　 　50 陳鴻模 香水蓮 90% 10% 自有土地 　 　51 陳泰安 蔬菜類 113 25% 50% 13% 2% 10% 契作 驗(yàn)證中 　52 羅松漢 山藥 15 40% 20% 40% 原已租地，加入 驗(yàn)證 　 　備註： *係指班長(zhǎng)。由此表得知，其 2022 年產(chǎn)量約 113 公噸，平均每月產(chǎn)量近 10公噸。茲將本計(jì)畫所辦理之各項(xiàng)重要工作及成果分別敘述如下。本計(jì)畫將願(yuàn)意提供資料之三個(gè)驗(yàn)證機(jī)構(gòu)的相關(guān)收費(fèi)整理如 表 8，提供農(nóng)民申請(qǐng)驗(yàn)證及政府補(bǔ)助驗(yàn)證之參考。朱忠志先生目前種植稻米，希望能將附近農(nóng)地租用，達(dá)到一 20 公頃之完整區(qū)塊，實(shí)施有機(jī)栽培。吳水來主任表達(dá)該校願(yuàn)意配合推動(dòng)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐之熱誠(chéng)。為分析有機(jī)與一般營(yíng)養(yǎng)午餐成本之差異，本計(jì)畫依據(jù)團(tuán)膳業(yè)者對(duì)食材份量及平均成本之估計(jì)，分別計(jì)算有機(jī)及一般食材之價(jià)格如 表 9。如此不但能快速增加宜蘭縣的有機(jī)栽培面積，更讓我們的下一代能從小享受安全健康的飲食。為有效掌握規(guī)劃之目標(biāo)，期能與本縣實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r結(jié)合，又於 2022 年 4月 8 日宜蘭縣政府農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)室進(jìn)行宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃期中報(bào)告，會(huì)議紀(jì)錄如附件，透過此次討論，得以及時(shí)修正整體規(guī)劃方向；附件則為期末報(bào)告紀(jì)錄。2. 消費(fèi)者之聯(lián)繫窗口 提供購買管道、有機(jī)農(nóng)友名單及有機(jī)驗(yàn)證與生產(chǎn)等之資訊。(2) 研擬產(chǎn)銷班轉(zhuǎn)為有機(jī)之栽培技術(shù)及作物制度（除主要產(chǎn)品外，加入多樣化產(chǎn)品） 。4. 規(guī)劃或鼓勵(lì)建立品牌(3) 協(xié)助成功有機(jī)農(nóng)民，在附近建立契約農(nóng)場(chǎng)，並善用品牌，促進(jìn)銷售。一、 全額補(bǔ)助農(nóng)友有機(jī)驗(yàn)證費(fèi)用若不考慮農(nóng)委會(huì)農(nóng)糧署補(bǔ)助之金額，農(nóng)民第一次申請(qǐng)驗(yàn)證時(shí)需花費(fèi) 12,000 至 15,500 元不等之費(fèi)用（見 表 8） ，爾後每年之驗(yàn)證費(fèi)用亦在 4,500 至 7,000 元之間，所費(fèi)不貲。近程應(yīng)至少與這些產(chǎn)銷班班員接洽，瞭解各班之意願(yuàn)。而對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有興趣、且已申請(qǐng)加入驗(yàn)證之朱忠志先生所提出近20 公頃的有機(jī)稻米集團(tuán)栽培區(qū)構(gòu)想，則建議邀請(qǐng)礁溪鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)協(xié)助規(guī)劃成為以稻米為主、蕃茄及其他作物為輔之集團(tuán)栽培區(qū)。此品牌主要是為縣政府對(duì)本縣生產(chǎn)之有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的推薦與宣傳。三、 獎(jiǎng)勵(lì)餐飲業(yè)者販?zhǔn)郾究h有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為推廣本縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，並吸引大批湧入宜蘭之觀光客食用本縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)在長(zhǎng)程發(fā)展規(guī)劃中，訂定「優(yōu)良有機(jī)餐廳獎(jiǎng)勵(lì)辦法」 ，並設(shè)置「優(yōu)良有機(jī)餐廳識(shí)別標(biāo)章」 。宜蘭縣給人的印象就是有好山好水，且政府與人民均重視環(huán)保，因此宜蘭縣發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不但在生產(chǎn)環(huán)境上非常適合，也合乎人民對(duì)政府應(yīng)提供安全食品、重視環(huán)保，以及提高農(nóng)民所得之期待。根據(jù)第二章之計(jì)算，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐與一般營(yíng)養(yǎng)午餐，蔬菜增加 元，糙米則增加 元，總共增加 元。在設(shè)置宜蘭縣有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物流中心之後，可建立宜蘭有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品電子商店，不但能成為廣告窗口，更能提供本縣縣民及全國(guó)各地消費(fèi)者或買賣業(yè)者網(wǎng)路交易之便利。短期間，應(yīng)積極訓(xùn)練管理縣有農(nóng)地、農(nóng)場(chǎng)、苗圃、校園及公園等之相關(guān)人員及園藝包商，使之明白有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用農(nóng)藥、除草劑及化學(xué)肥料的理念及作法。五、 鼓勵(lì)成立有機(jī)集團(tuán)栽培區(qū)有機(jī)集團(tuán)栽培是農(nóng)糧署於 2022 年實(shí)施的一項(xiàng)擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)面積的新措施。二、 協(xié)助現(xiàn)有有機(jī)農(nóng)民擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積包括協(xié)助有機(jī)農(nóng)友向附近農(nóng)友租用農(nóng)地，組織農(nóng)友建立產(chǎn)銷班，鼓勵(lì)成功農(nóng)友接納及協(xié)助其他農(nóng)場(chǎng)做為契約農(nóng)場(chǎng)等。2. 辦理有機(jī)產(chǎn)品推廣展售活動(dòng) (2) 獎(jiǎng)勵(lì)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)參加大型相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品展售活動(dòng)。7. 縣有公地實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)(2) 辦理縣有農(nóng)地、農(nóng)場(chǎng)、苗圃及公園等相關(guān)工作人員之教育訓(xùn)練。(2) 協(xié)助或邀請(qǐng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有興趣之農(nóng)友參加相關(guān)研習(xí)、訓(xùn)練或參訪等活動(dòng)?？紤]實(shí)施之優(yōu)先順序與時(shí)效，當(dāng)近程不易實(shí)施時(shí)，將列為中程或遠(yuǎn)程之策略。會(huì)中討論熱烈，座談會(huì)紀(jì)錄如附件。為瞭解國(guó)小學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐之看法及食用之意願(yuàn)，本計(jì)畫對(duì)南屏國(guó)小家長(zhǎng)實(shí)施問卷調(diào)查。經(jīng)該業(yè)者之協(xié)助，我們獲得小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐之份量及成本等相關(guān)資料。首先參觀本縣最具經(jīng)營(yíng)規(guī)模之豐園有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，接連又觀摩花蓮縣壽豐鄉(xiāng)有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培區(qū)及壽豐鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)之有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物流中心。有機(jī)驗(yàn)證標(biāo)章 元 /枚 元 元 元農(nóng)地標(biāo)示牌 元 /個(gè) 400 元 大：1,500，中：1,000，?。?00 農(nóng)場(chǎng)自行製作證書費(fèi) 元 /份 200 元（每年一次） 無 500 元（得視個(gè)別需要才申請(qǐng)）新入會(huì) 2 14,600 元 15,500 元 12,000 元個(gè)人合計(jì)會(huì)員 3 6,200 元 7,000 元 4,500 元資料來源：整理自各驗(yàn)證單位資料。由本次座談會(huì)得知，政府雖對(duì)驗(yàn)證費(fèi)用有部分補(bǔ)助之計(jì)畫，也有其他農(nóng)業(yè)補(bǔ)助措施，但生產(chǎn)者期望驗(yàn)證費(fèi)用全額之補(bǔ)助及資材與設(shè)施之補(bǔ)助。而稻米生產(chǎn)者（包含輪流生產(chǎn)蓮藕及稻米的林俊宏） ，都有增產(chǎn)的意願(yuàn)。宜蘭還有兩個(gè)較特殊的有機(jī)產(chǎn)品蓮花與蓮藕，以及山藥。至於銷售方式，三個(gè)班分別有不同的管道，但有機(jī)商店是共同的銷售管道。表 1 2022 宜蘭縣主要農(nóng)作物面積統(tǒng)計(jì)表 面積單位：公頃作物別 蔬菜 果樹 茶樹 稻米三星鄉(xiāng) 大同鄉(xiāng) 五結(jié)鄉(xiāng) 冬山鄉(xiāng) 壯圍鄉(xiāng) 宜蘭巿 南澳鄉(xiāng) 員山鄉(xiāng) 頭城鎮(zhèn) 礁溪鄉(xiāng) 羅東鎮(zhèn) 蘇澳鎮(zhèn) 合計(jì) 資料來源：註：稻米面積資料取自農(nóng)業(yè)年報(bào)，2022 年，行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)。同時(shí)，面對(duì)國(guó)外進(jìn)口之廉價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)於一般農(nóng)產(chǎn)品較高。2. 保障農(nóng)民所得隨著國(guó)民所得及教育水準(zhǔn)的提高，消費(fèi)者以較高價(jià)格購買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的意願(yuàn)也提高。3 / 82表 1 為本縣主要作物種植面積，稻米是最主要的作物，種植面積有 9,626 公頃，佔(zhàn)全縣耕地面積之 ％；果樹及蔬菜亦為重要作物。三個(gè)有機(jī)米產(chǎn)銷班預(yù)估今年的產(chǎn)量分別有 、40 及 250 公噸。 　 　11 / 82而張淑凈（竹筍，張媽媽有機(jī)竹筍園） 、卓志宏（蔬菜，頭城休閒農(nóng)場(chǎng)）及陳俊宏（北成莊有機(jī)體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)）三人的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)均以休閒活動(dòng)為主，其產(chǎn)品也多在農(nóng)場(chǎng)直接供應(yīng)給消費(fèi)者食用。觀察 表 5 可以發(fā)現(xiàn)，凡是透過里仁公司出售產(chǎn)品的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)都有擴(kuò)大面積的企圖，顯示里仁公司對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之銷售有很大的貢獻(xiàn)，因此對(duì)有機(jī)面積之增加產(chǎn)生拉力。本次座談會(huì)之會(huì)議紀(jì)錄如附件。八大重金屬檢測(cè) 1：土壤 2,500，水 2,500。行程中分別延聘中興大學(xué)董國(guó)昌講師講授有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品行銷及花蓮改良場(chǎng)侯福分場(chǎng)長(zhǎng)講授有機(jī)農(nóng)業(yè)理念。我們先前已在南屏國(guó)小訪問過全順團(tuán)膳，因此我們又去拜訪宜珍團(tuán)膳，訪談紀(jì)錄如附件。一般糙米向糧食局購買之價(jià)格為 16 元/kg，一般葉菜類之價(jià)格參考團(tuán)膳業(yè)者一份 85g 之食材以 2 元計(jì)算之方式，得知一公斤約需 19 元。座談會(huì)除介紹宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向及政府政策外，並討論以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品作為食材之可能性及可能遇見之問題。 1 1 1 1 6 0（可複選）（飯店、百貨公司餐廳） 3*回答此項(xiàng)目人數(shù)25 / 82**平均值=（非常同意人數(shù)2+同意人數(shù)1+沒意見人數(shù)0+不同意人數(shù)1+非常不同意2）/答題人數(shù)第四章 宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展策略之建議與展望表 12 為本計(jì)畫針對(duì)宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展策略之建議。(1) 對(duì)非有機(jī)農(nóng)友辦理有機(jī)農(nóng)業(yè)說明會(huì)。表 12 宜蘭縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展政策建議(1) 縣有農(nóng)地、農(nóng)場(chǎng)、苗圃及公園等均實(shí)施有機(jī)栽培，不施用化學(xué)合成農(nóng)藥與肥料。(1) 於縣內(nèi)大型活動(dòng)辦理期間，同時(shí)舉辦有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品展售會(huì)。第三節(jié) 擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)面積之措施一、 辦理有機(jī)農(nóng)業(yè)說明會(huì)邀請(qǐng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)有興趣之農(nóng)友參加相關(guān)研習(xí)、訓(xùn)練或參訪等活動(dòng)。目前正在進(jìn)行設(shè)置或?qū)ふ移跫s或衛(wèi)星農(nóng)場(chǎng)的有豐園、綠園及觀蓮有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。六、 縣有公地實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)當(dāng)政府部門在推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的同時(shí)，應(yīng)從政府部門開始實(shí)施有機(jī)農(nóng)法，否則令人有只許州官放火，不許百姓點(diǎn)燈的感覺。以合理價(jià)格向有機(jī)農(nóng)友收購產(chǎn)品，並負(fù)責(zé)縣內(nèi)宅配及縣外批發(fā)業(yè)務(wù)，以提供消費(fèi)者更多品項(xiàng)的選擇，並提供其他有機(jī)業(yè)者更穩(wěn)定的供貨。因此，可以仿效德國(guó)在大學(xué)餐廳供應(yīng)有機(jī)餐的作法，一開始時(shí)每週只供應(yīng)一次，等師生們慢慢接受有機(jī)餐及其價(jià)位時(shí)，再增加供應(yīng)天數(shù)。目前宜蘭縣有 52 位有機(jī)農(nóng)友及 公頃的有機(jī)農(nóng)業(yè)面積，只有5 位到 2022 年底不打算增加面積，另 47 位農(nóng)友或其所組成之產(chǎn)銷組織則總計(jì)欲增加 公頃，因此預(yù)計(jì)到 2022 年底將有 公頃的有機(jī)農(nóng)業(yè)面積。凡願(yuàn)意依照本辦法之規(guī)定，例如每週供應(yīng)兩天四餐以上，每餐至少供應(yīng)一種本縣生產(chǎn)之有機(jī)蔬菜及有機(jī)穀類之餐廳，都可以參與並貼上標(biāo)示，由縣府公告，並透過各種管道推廣之，成績(jī)優(yōu)良者並予以獎(jiǎng)勵(lì)。四、 改進(jìn)產(chǎn)品行銷方式?jīng)]有銷路的生產(chǎn)是沒有意義的，但農(nóng)友多忙於生產(chǎn)而忽略銷售。中程則需與鄉(xiāng)鎮(zhèn)市農(nóng)會(huì)會(huì)同調(diào)查瞭解轄內(nèi)環(huán)境及作物適合之地區(qū)，進(jìn)行農(nóng)民對(duì)有機(jī)之理念與實(shí)施有機(jī)栽培意願(yuàn)之調(diào)查瞭解。遠(yuǎn)程間則應(yīng)接洽或委請(qǐng)相關(guān)機(jī)構(gòu)或?qū)＜?，協(xié)助訂定吉園圃產(chǎn)銷班轉(zhuǎn)型為有機(jī)栽培時(shí)之生產(chǎn)模式與作物制度。若縣政府能編列預(yù)算補(bǔ)助驗(yàn)證費(fèi)用，對(duì)於鼓勵(lì)農(nóng)民加入有機(jī)農(nóng)業(yè)並取得驗(yàn)證資格有很大的鼓勵(lì)作用。(1) 獎(jiǎng)助產(chǎn)銷班或農(nóng)會(huì)建置有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品物流中心，設(shè)置冷藏及運(yùn)輸設(shè)備。(3) 提供產(chǎn)銷班農(nóng)友有機(jī)栽培技術(shù)之課程及手冊(cè)。3. 有機(jī)買賣業(yè)者之窗口 提供購買管道、有機(jī)農(nóng)友名單及有機(jī)驗(yàn)證與生產(chǎn)等之資訊。附件為計(jì)畫期間所有的工作時(shí)程與內(nèi)容摘要，可以呈現(xiàn)本計(jì)畫之工作重點(diǎn)與成果。二、 辦理餐飲業(yè)者之訪問、調(diào)查及推廣座談會(huì)除了訪問供應(yīng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐或便當(dāng)之業(yè)者外，我們也希望瞭解餐飲業(yè)者對(duì)採用宜蘭縣生產(chǎn)之有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以供應(yīng)有機(jī)餐食給消費(fèi)者之想法與建議，我們辦了一次餐飲業(yè)者之調(diào)查訪問及座談會(huì)。若以有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐供應(yīng)有機(jī)糙米及一份有機(jī)蔬菜來估計(jì)其食材價(jià)格，發(fā)現(xiàn)每份有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐與目前價(jià)差約 元。我們也走訪本縣唯一實(shí)施有機(jī)營(yíng)養(yǎng)午餐之慈心華德福實(shí)驗(yàn)小學(xué)，由該校張金泉組長(zhǎng)接受訪問，訪談紀(jì)錄如附件。