【正文】 第四部分 附錄 實地調(diào)查 問卷調(diào)查調(diào)查目的：目的是了解高校酒吧在杭州高校的潛在市場是否巨大，以及大學生希望什么樣的酒吧。不征收企業(yè)所得稅。主要培訓員工的服務技能和儀容儀表等。3. “一卡通”式消費，實行會員制消費付款時，除了收取現(xiàn)金外，酒吧提供“一卡通”式付費。 贊助校園有巨大影響的活動1. 贊助校園十佳歌手大賽。（2）占領一定消費市場后，可以形成小規(guī)模經(jīng)營，以低成本獲得高利潤。 S W O T 分析潛 在 威 脅潛 在 機 會l 市場局限：高校酒吧的市場僅在下沙高教區(qū)l 競爭壓力較大：下沙高教區(qū)先已有不少酒吧l 新的競爭者較容易進入市場：酒吧行業(yè)壁壘較小，且下沙的配套設施正在不斷完善之中必定有新的行業(yè)競爭者進入l 替代產(chǎn)品銷售額不斷上升：在問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)網(wǎng)吧仍為顧客主要休閑娛樂場所l 不利的行業(yè)印象：目前大多數(shù)人對酒吧的印象是價格高，不安全l 市場的容量潛力巨大：，預計２０１０年１５所高校的在校學生達到１５萬人，教職工５萬人l 政策優(yōu)勢：目前國家對大學生創(chuàng)業(yè)持支持態(tài)度，在審批手續(xù)及各類行政事務收費上都有所簡化和減免l 地理優(yōu)勢：因為位于高教區(qū)這一相對封閉的環(huán)境內(nèi)，酒吧的安全系數(shù)就較高，并且下沙離主城區(qū)較遠，不易分散客流，下沙高教區(qū)還有著嚴格的規(guī)劃，如東區(qū)２號大街成為休閑街等，這就能更好的聚集人氣，也為后來進入者形成了一定的障礙l 消費者有足夠的可支配收入： 潛在劣勢潛在優(yōu)勢l 經(jīng)營時間范圍太窄：因為酒吧的消費者對酒吧在時間上有一定的限制，造成酒吧的資源閑置l 經(jīng)驗不足：因為學生自己開酒吧，雖然有一定的書本知識，但毫無管理經(jīng)驗，所以對一些突發(fā)事件較難應付l 資金不足：因為是學生合股，所以資金方面不夠充足，導致購買一些設備和裝修上的困難，以及流動資金的不足l 相對競爭對手的高成本：相對與網(wǎng)吧、休閑吧來說酒吧的投入成本較高而回收較慢l 產(chǎn)品創(chuàng)新：因為高校酒吧為了更能貼近顧客所以酒吧在策劃活動上必定從顧客的角度出發(fā)，各項活動充分體現(xiàn)學生個性，為普通酒吧所沒有l(wèi) 買主的良好印象和良好的人際關系：因為既命名為高校酒吧，其定位主要是學生，安全性、氛圍等都能被學生所接受和認可。在將來幾年還有大量居民入住，這也是不可忽視的市場。投資酒吧專營店正是切入時機。 ：從本質(zhì)上說，營銷的根本任務就是比競爭對手更好地滿足顧客的需求以獲取利潤。而人們在日益緊張的社會環(huán)境下長期生存，導致他們想尋找一個可以放松身心的環(huán)境和場所。主題經(jīng)營戰(zhàn)略打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念，每星期固定的周期時間定位一個主題，讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感。連鎖經(jīng)營：下沙校園酒吧在杭城形成一定知名度（學生的傳播性強），可在濱江、紫荊港、小和山等大學城選擇適當?shù)刂?，開設連鎖酒吧。酒吧的主要競爭對手屬于產(chǎn)業(yè)競爭對手。而大學生，總是社會潮流和精神文化的領銜者，是新鮮時尚的弄潮兒。酒吧所面對的消費群是開放的。對酒吧的了解是有待深入的，但許多的大學生卻渴望能有一家真正適合他們的酒吧。西區(qū)的休閑中心現(xiàn)在正處于逐漸完善階段，已經(jīng)形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，市場剩余空間不大。l 防止其他新開酒吧、休閑場所搶占市場。員工夜間工作時間在18：00——24：00。究其原因，主要是國家在這一市場領域的法規(guī)并不十分完善，故導致此行業(yè)目前還處于魚龍混雜的階段。3. 供貨商的議價能力： 供應商是指向企業(yè)及競爭者提供生產(chǎn)經(jīng)營上所需的資源或服務的企業(yè)和個人。2. 消費者分析據(jù)初步統(tǒng)計，下沙高教園區(qū)現(xiàn)有在校生61000名左右。這就要求我們在裝修和服務上充分考慮因為性別差異所帶來的需求差異。A． 經(jīng)營狀況分析主要產(chǎn)品/服務餐飲/休閑場所營業(yè)時間8：00~22：00營業(yè)地點下沙高教園區(qū)（西區(qū)為主）人力資源經(jīng)營者/服務員/送貨員投入成本/營業(yè)額1560萬/2550萬經(jīng)營狀況一般都非常好B． 競爭行為及手段分析由于休閑餐廳與酒吧的目標市場較為一致，經(jīng)營者會將高校酒吧視為主要競爭對手，會采取服務差異化、降價等策略，與酒吧爭奪市場。同時，轉(zhuǎn)移廣告目標，通過廣告提升品牌形象，從品牌的知名度建立到品牌美譽度的轉(zhuǎn)移。一旦進入發(fā)展階段，重點由服務產(chǎn)品轉(zhuǎn)向品牌，花更多的時間樹立酒吧形象，激發(fā)顧客對品牌的情感反應。通過網(wǎng)上酒吧的宣傳， 給消費者一個整體的認識， 可以長時間的不簡短的做宣傳，有利于在大學生網(wǎng)民中留下深刻的印象，并易于傳播。6. 跟校園社團聯(lián)合開展活動 結(jié)合高校的社團、文藝活動，結(jié)合酒吧的定期主題，協(xié)辦或承辦此類活動，以多樣的活動來豐富酒吧文化，更打響酒吧知名度和品牌的推廣認知。桌下、角落等處，散落布置的地燈與墻上壁燈，配合整體幽暗的光線，浪漫之氣息流溢四處。酒水點心收入4600470056505700575058005850590059506000包廂收入400400475475475475475475475475利潤額1170利潤率由上表，企業(yè)年平均利潤率達24%，其中第三年開始商圈內(nèi)人數(shù)大幅增加，所以銷售收入增長很快，以后企業(yè)發(fā)展進入平穩(wěn)期。43第三年預計月利潤表（單位：百元）月份123456789101112營業(yè)收入：酒水點心收入包廂收入營業(yè)支出：商品材料費工資及福利店面租金水電費折舊費報刊雜志費用廣告、促銷費其他日常費用銷售稅金利潤額 () ()() 累計利潤 表4. 44前十年預計利潤表（單位：百元）年份12345678910營業(yè)收入：酒水點心收入包廂收入營業(yè)支出：商品材料費工資及福利店面租金水電費折舊費報刊雜志費廣告、促銷費其他日常費銷售稅金利潤額 累計利潤資產(chǎn)負債表表4. 45 前五年資產(chǎn)負債表（單位：百元）年份12345流動資產(chǎn)貨幣資金應收帳款 存貨其他流動資產(chǎn)00000固定與遞延資產(chǎn)12001080960840720資產(chǎn)合計流動負債短期借款00000應付帳款00000應付工資6060707070未交稅金應付利潤00長期負債00000所有者權(quán)益實收資本18001800180018001800資本公積00000盈余公積00000未分配利潤負債和所有者權(quán)益 現(xiàn)金流量表表4. 46 企業(yè)現(xiàn)金流量表（單位：百元）年份012345678910 投入 加： 5．現(xiàn)金凈流量合計