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百勝肯德基餐飲策劃書(專業(yè)版)

2024-09-09 07:40上一頁面

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【正文】 在這樣的社會背景之下,傳統(tǒng)中國便以儒家倫理為基礎,發(fā)展出一套以“情”為中心的行為規(guī)范??梢酝?過親情、友情、愛情等廣告主題突出表現(xiàn)肯德基家庭式溫馨團圓的用 餐氣氛,營造一種全家一起用餐的歡樂氣氛。但肯德基并不滿足,在繼續(xù)追求高質(zhì)量,提高滿意 度。不過對肯德基品牌的認知程度并不深。作為最早進入中國的跨國企業(yè)之 一,肯德基在中國扎根已經(jīng)20多年,在第10頁這20年里,肯德基與中國一起成長,今后中國在世界舞臺上的巨大發(fā)展?jié)摿σ矊⑹强系禄谥袊M一步發(fā)展的機會。店內(nèi)的服務也是一流的,員工都是微笑服務,以最快的速度送上顧客的點餐,并且不會打擾顧客用餐,直到顧客起身離開,員工才會以最快的速度收拾好餐桌。文化價值觀是持久的,麥當勞總是嘗試迎合文化潮流適時調(diào)整品牌主張,而這中間麥當勞的“品質(zhì)、服務、衛(wèi)生、清潔”核心理念卻一直沒變消費者分析 1987 年 4 月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機,揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕?! ∽愿窳植?998年上臺以來,特許經(jīng)營店擁有了比以前更多的自主權,可自由作出從市場營銷到具體菜單項目的一系列決策,這大大弱化了麥當勞一直引以為豪的傳家寶—— “麥當勞化”。競爭對手弱點分析“本土化”經(jīng)營喪失市場控制能力  2003年前后,一向只賣漢堡包、炸雞和薯條的麥當勞,開始在臺灣的350個營業(yè)點“賣飯”。上校盒:六塊標準裝和四塊裝兒童餐的。 大衛(wèi)在最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示,肯德基在快餐領域依然是領頭羊的角色,在整個中國快餐業(yè)中所占的比例高達 ,依然是中國快餐行業(yè)的業(yè)內(nèi)老大。根據(jù)《2011 年中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告》,2010 年,全國餐飲產(chǎn)業(yè)零售額突破 10萬億元,為 億元。當時,在曾任百事集團總裁,現(xiàn)任百勝集團首席執(zhí)行官的皮爾遜先生和諾瓦克(David Novak)的共同主持下,公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構,同時為公司未來勾畫出新的發(fā)展目標。小紙袋:一對辣雞翅,一對烤翅,一塊吮指原味雞,一個蛋撻等單位小的食品?!? 采取產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略六十年烹雞 經(jīng)驗烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品,如原味雞、香辣雞翅、勁脆雞腿漢堡等,以其獨 特的鮮香口味廣為顧客稱道。然而,從1987年到1997年間,雖然麥當勞的分店增加了50%,但銷售總額卻下降了2%,單個分店的利潤也急速下降。很多消費者對未來不再第6頁那么樂觀,對于傳統(tǒng)的美國夢感到渺茫,同時對價格也更為敏感——我們隨后要在“最新現(xiàn)實狀況”這一部分討論這種趨勢。其次肯德基會平均每月推出兩款新產(chǎn)品,新口味,從而能夠吸引更多喜歡嘗鮮的人的關顧。過度性流動加劇人與人之間的不信任導致成本增加,企業(yè)與企業(yè)之間缺乏信任,使整個社會的經(jīng)濟運行成本增加,不利于企業(yè)的發(fā)展。 認為好吃的動機下來購買的。通過青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛,以此影響其他 年齡層家庭成員的光臨。而中 國人愛吃雞,與其他洋快餐相比,雞肉類的產(chǎn)品也更符合中國人的口味,容易被 中國人接受??梢哉f,傳統(tǒng)中國農(nóng)業(yè)社會的生活形態(tài)是孕育“人情文化”的溫床。電視廣告腳本:小波還有一位愛慕的女友———佳妮。三、媒體的選擇 (一)媒體的組合 為了使消費者尤其是接觸媒體范圍狹窄的受眾更加熟悉品牌,激 發(fā)消費者對產(chǎn)品或品牌的忠誠度,我們將采用多樣的媒體組合策略, 并通過不同的媒體對不同的目標受眾傳達不同的信息。 (3) 產(chǎn)品的材質(zhì): 雞肉不從別處進貨,全部來自美國國內(nèi),有機雞肉質(zhì)量 有保證。 圖11 肯德基消費者的購買時間段 隨著時間的推移,男性的消費時間段在向非正餐時間集中,而女性則比較善變, 不容易把握主要的購買時間段(如圖113)。(亞洲國家對洋文化的崇尚。肯德基服務標準化的關鍵點為:C:Cleanliness 保持美觀整潔的餐廳;H:Hospitality 提供真誠友善的接待;A:Accuracy 確保準確無誤的供應;M:Maintenance 維持優(yōu)良的設備;P:Product Quality 堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;S:Speed 注意快速迅捷的服務。但是這些都是當年中國為了吸 ,甚至在政治和法律方面也享受著“超國民待遇”引外資加快國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展生活質(zhì)量提高而作出的決策,而今天,隨著麥當勞、肯德基等洋快餐違規(guī)用工,以及采用變種雞激素雞生產(chǎn)雞翅、食物中添加過量蘇丹紅等一系列事件的曝光,洋快餐店開始受到了輿論的批評和食物部門、勞動部門的調(diào)查。比如在美國,麥當勞在上世紀70年代,它的口號是“You deserve a break today”(今天你該休息了),表達了美國深層的信仰:職業(yè)道德應該得到回報。這些盲目地“本土化經(jīng)營”,由于價格的虛高而失去了很多顧客。產(chǎn)品組合定價產(chǎn)品生命周期第4頁競爭分析競爭對手:麥當勞 麥當勞是全球第一快餐集團,麥當勞目前在世界121個國家和地區(qū)擁有超過30000家店。同時,他還是摩根大通的董事。 在這樣不斷發(fā)展壯大的市場前提下,各大快餐企業(yè)競相異常激烈,肯德基,麥當勞,華萊士,德克士,老娘舅,蘇克等中西方快餐店互相較勁。行業(yè)發(fā)展歷史,現(xiàn)狀及趨勢,地理分布特征中國的快餐業(yè)起步較晚, 1987 年 4 月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機,揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。如今,百勝集團是世界上最大的餐飲集團。產(chǎn)品分析產(chǎn)品類別、特征、品質(zhì) 肯德基有很多產(chǎn)品供消費者食用其主餐包括: 香辣/勁脆雞腿堡 11元 老北京/墨西哥雞肉卷 黃金烤雞腿堡 12元 田園脆雞堡 其配餐包括:吮指原味雞 香辣雞翅 奧爾良烤翅 勁爆雞米花 小 7元/中 10元/大 14元 上校雞塊 10元(6塊) 葡式蛋撻 蛋撻均買五贈一 玉米沙拉 玉米 土豆泥 3元 湯 薯條 小 (新產(chǎn)品) 其飲料
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