【正文】 益生素和中草藥：農(nóng)業(yè)部飼料研究中心與何明清教授等協(xié)作，歷經(jīng)7年多，創(chuàng)制了益生菌和中草藥混合制劑對仔豬和魚類的試驗獲得了很好結(jié)果，于2001年底經(jīng)專家組鑒定，認為已達到國際先進水平，但由于未能查到正式公開文本，致具體數(shù)據(jù)沒有列出，只憑當時我和蔡輝益是鑒定組長而回憶記錄的。在人醫(yī)方面，據(jù)吳力克等報道（2003），應用復合益生菌制劑“海生元”對艇員試驗，初步結(jié)果證實，該保健食品糾正艇員腸菌失調(diào)，調(diào)整免疫和內(nèi)分泌紊亂，改善礦物元素代謝，以及調(diào)節(jié)血液成分和功能諸方面均有良好效果。（2）提高仔豬成活率和生長速度：％保力胺S，％，日增重達到393g，比對照組高6％。因此中草藥添加劑既有防治疾病的作用，又有促進生長發(fā)育的功能。 寡糖類：寡糖亦稱低聚糖，是由210個糖基通過糖苷鏈連接而成的具有直接或支鏈結(jié)構(gòu)的低聚糖的總稱。據(jù)張愛玲等（2001年）報道，%添加到仔豬的日糧中，試驗結(jié)果表明：%%；%%。2. 發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的主要措施發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)是一項復雜的系統(tǒng)工程，牽涉到環(huán)境工程體系、良種繁育體系、飼料生產(chǎn)體系、疫病防治體系以及屠宰加工儲存運輸體系等各個方面，我們必須遵循目前國家已經(jīng)頒布的各種標準、規(guī)程、規(guī)定或準則認真貫徹執(zhí)行，例如NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準、GB豬的飼料標準、NY5032無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準則、動物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法、NY5030無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則、……等，我們必須照章執(zhí)行、條條落實，這樣才能促進綠色養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。其次，由于飼料或其添加劑中使用不規(guī)范以及在防治疾病中長期應用抗菌藥物，甚至有時濫用，以致有害有毒物質(zhì)在豬體內(nèi)和其產(chǎn)品中殘留和富集，這不僅對豬只生產(chǎn)性能引起不良的后果，而且還給人體的生理機能造成了破壞，包括致敏、致殘、致畸、致癌和遺傳上的突變等惡果時有發(fā)生；同時細菌的抗藥性不斷增多和增強，這又給人類防治疾病帶來了無窮的隱患。這類制劑所使用的菌種目前已批準的達40種以上，大致上歸納為3大類：即乳酸桿菌類（嗜乳酸桿菌、雙歧桿菌等）、芽孢桿菌類（枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等）和酵母類真菌（啤酒酵母、石油酵母）等，在制造或使用上可以是單一菌種制劑也可以是復合菌種制劑，但均具有多種功能，即能抑制有害菌的生長繁殖，維持生境微生態(tài)平衡，幫助消化吸收，刺激免疫功能，提高機體的健康水平，促進生長發(fā)育，而且無抗藥性、無毒副作用，亦無殘留，因而值得推廣應用。 酸化劑：在動物飼料中添加酸化劑具有4種作用，（1）補充胃酸的不足，提高消化酶活性，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收；（2）提高胃腸內(nèi)酸堿度，抑制病原微生物生長繁殖，防止腹瀉的發(fā)生；（3）改善適口性，提高采食量；（4）作為螯合劑，與飼料中微量元素結(jié)合，有利于礦物質(zhì)的吸收利用。此外，寡糖類還具有低熱值、性穩(wěn)定、無殘留及耐熱性等許多優(yōu)點，被看作是一種理想的綠色飼料添加劑，值得大力推廣應用。同時中草藥添加劑無藥物殘留，不易產(chǎn)生耐藥性，藥源廣泛，配方靈活，功效復合，生產(chǎn)簡單，價格便宜，使用方便，可以廣泛應用。山東華譽集團試驗報告：％保力胺－S，且日增重達到153g比對照組116g高出36g，提高了31％；％；試驗豬全部健康生長，對照組死亡2頭。據(jù)李國平等（1999）研究報道，選6窩24頭仔豬隨機分組，試驗組每日口服一定劑量復合菌劑，對照組口服生理鹽水，兩組均在21日齡時肌注豬瘟苗，至30日齡采血分析說明，口服復合菌劑與豬瘟疫苗具有很好的協(xié)同效應。綠源素是浙江東立集團研發(fā)成功，并已在全國推廣使用。而Hidabe 等指出大腸桿菌等多數(shù)致病菌均不能利用低聚寡糖。此外防霉作用也很好，與防霉劑露保細鹽及霉必克，以空白對照，經(jīng)45～60天正常保存，結(jié)果飼料中的霉菌總數(shù)均顯著低于其他三組（P）。據(jù)盛海波（2001）報道，對5批次300頭斷奶仔豬進行飼養(yǎng)試驗，使用糖萜素500mg/kg，以金霉素、土霉素、喹乙醇、阿散酸及桿菌肽鋅等抗生素類添加劑作對照，%，%。此外，這類有機物質(zhì)還可作為天然防腐劑，提高飼料品質(zhì)，改善飼料風味，提高其適口性，同時還具有一定的抗生素和抗病毒樣作用，因此生物活性肽能很好促進動物的生長發(fā)育。又據(jù)劉子冬（1998）試驗表明，%復合酸，%，%。 酶制劑：酶是一種由活細胞產(chǎn)生的生物催化劑，它是一種蛋白質(zhì)，在動物體的新陳代謝中起著非常重要的作用。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品?；谏鲜龇N種情況，人們強烈呼吁大量生產(chǎn)無公害、無污染、安全優(yōu)質(zhì)和營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，也就是人人鐘情、個個向往的綠色食品包括放心豬肉。為什么使用益生素能夠取得這么好的效果，據(jù)大