【正文】 氨基酸 ⑤ ⑨ ④ 淀粉 D X C和甘油 B脂肪 糖元 氧 肝糖元脂肪 蛋白質(zhì) 脫氨基 必需氨基酸 鞏固練習(xí) : 1．口腔上皮細(xì)胞所處的細(xì)胞外液是指： ( ) A．淋巴液 2．下列結(jié)構(gòu)中不分泌消化酶的是： ( ) ① 食道 ②胃 ③肝臟 ④胰腺 ⑤小腸 ⑥大腸 A．②④⑤ B．①③⑥ C．③④⑤ D．①②⑥ B B 3．下圖表示某人在休息及運(yùn)動時血液流經(jīng) 四種器官的速率。） 不足 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)代謝與人體健康 ? ⑵ 、為什么人體每天都必須足夠量的蛋白質(zhì)？ ? ①蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能貯存 ? ②必需氨基酸在體內(nèi)不能合成 ? ⑶、為什么食用動物性蛋白比植物性蛋白好？ ? ⑷、為什么以大米為主食的同時，摻食豆類食品，可以提高對攝入蛋白質(zhì)的利用率？ 蛋白質(zhì)代謝與人體健康 動物性蛋白所含氨基酸種類比較齊全；有些植物性蛋白缺少人體的某些必需氨基酸。 食物的消化產(chǎn)物，水和無機(jī)鹽等，通過消化管粘膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。 消化： 吸收： 消化系統(tǒng) 消化道 消化腺 消化液 消化酶 口 腔 咽、食道 胃 小 腸 大 腸 肛 門 唾液腺 唾 液 唾液淀粉酶 胃 腺 胃 液 胃蛋白酶 肝 臟 膽 汁 無 胰 腺 胰 液 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰麥芽糖酶 胰脂肪酶 小腸腺 小腸液 腸淀粉酶 腸麥芽糖酶 腸肽酶 腸脂肪酶 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化 淀粉 葡萄糖 麥芽糖 蛋白質(zhì) 氨基酸 多肽 脂肪 甘油、 脂肪酸 脂肪微粒 唾液、胰、 腸淀粉酶 胃、胰 蛋白酶 腸肽酶 膽汁 乳化作用 胰、腸 脂肪酶 胰、腸 麥芽糖酶 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 水、無機(jī)鹽、酒精 水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸等消化產(chǎn)物 水、無機(jī)鹽、維生素 吸收的主要場所在哪里？ 小腸與其消化吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) ⑴ 與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn) ⑵與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn) 二、營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 血管 營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 ⑴ 肺循環(huán) ⑵ 體循環(huán) ⑶ 肝、肺、腎、一般器官的血管分布特點(diǎn)。 大米 中的蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，而豆類蛋白質(zhì)中的賴氨酸比較豐富 ㈣ 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的比較 ? 主要相同點(diǎn)： ? ①主要 來源 相同：食物的消化吸收、體內(nèi)大分子分解、體內(nèi)其它物質(zhì)轉(zhuǎn)化 ? ②主要 代謝途徑 相同：氧化分解釋放能量，合成體內(nèi)大分子物質(zhì)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌愇镔|(zhì)。下列敘述中錯誤的是： A．休息及運(yùn)動時，腦的血流量基本不變 B．運(yùn)動時人體血量增加 C．飯后立即運(yùn)動，消化器官血流量減少， 不利于食物消化吸收 D．運(yùn)動時骨骼肌產(chǎn)熱量增加，皮膚血管 血流量增加有