酒店餐飲部衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 無(wú)漏電、打火現(xiàn)象。 ： ： 。 ： ?？照{(diào)開(kāi)關(guān)使用正常，標(biāo)識(shí)正確，無(wú)松動(dòng)。墻壁無(wú)裂縫、光滑、墻紙無(wú)脫落、無(wú)破損、無(wú)雜亂粘貼物。色調(diào)、色度合適。完好無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫漆、無(wú)搖晃、茶幾無(wú)燙痕、無(wú)磕痕。桌墩牢固、能正常使用、無(wú)灰塵、光亮、無(wú)污跡。 ：光碟保存完好，能正常使用。話筒能否正常使用，話筒線是否長(zhǎng)度適中，擺放是否整齊有序，話筒蓋有無(wú)脫落、變形。飲水機(jī)是否光亮、無(wú)灰塵、無(wú)油跡，接水盤(pán)是否有水跡、水垢。按順（或逆）時(shí)針?lè)较驒z查。門(mén)框是否清潔。 。備餐柜下有無(wú)垃圾、碎屑。 ：表面、清潔、光亮、無(wú)碰痕 。鮮花是否更換及時(shí)，有無(wú)枯萎。 。窗鎖開(kāi)關(guān)完好、安全。 ： ：是否損害、脫漆、搖晃、掛衣鉤有無(wú)松動(dòng)。 ：無(wú)水跡、污跡。表面潔凈、無(wú)灰塵、斑跡、手印等。托盤(pán)是否光亮，有無(wú)水跡、污跡、油跡。地毯有無(wú)破損、有無(wú)裂縫、有無(wú)毛發(fā)、污跡、是否平整。 ：地板完好無(wú)破損、無(wú)裂縫、無(wú)污跡、水跡。消毒效果是否良好。 ：能否正常使用，車(chē)輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。衣架無(wú)損壞、無(wú)脫漆、不搖晃、掛衣鉤無(wú)松動(dòng)。 ：窗鎖是否開(kāi)關(guān)自如、安全。手摸無(wú)灰塵、油跡。擺放正確。 。 ：柜內(nèi)手摸無(wú)灰塵、碎屑、符合物品擺放規(guī)范。柜內(nèi)物品是否擺放整齊，柜內(nèi)合面干凈，無(wú)垃圾灰塵。門(mén)鎖/把手轉(zhuǎn)動(dòng)靈活、無(wú)松動(dòng)、無(wú)污垢。門(mén)鎖/把手轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活，有無(wú)松動(dòng)。 。音響能否正常使用，電視音量是否適中，色彩是否逼真，畫(huà)面是否清晰。電視信號(hào)正常使用。轉(zhuǎn)盤(pán)、轉(zhuǎn)芯轉(zhuǎn)動(dòng)是否正常、靈活、有無(wú)破損、有無(wú)污跡、有無(wú)放反、放偏、異響。表面是否有污跡、灰
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