食品添加劑指定標準食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯(專業(yè)版)
【正文】 放于10mL具塞的試管中。 吡啶：預經氫氧化鉀干燥。 分析步驟，置于250mL磨口錐形瓶中，加入5mL177。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。 鑒別步驟稱取1g樣品，與15mL氫氧化鉀乙醇溶液加熱回流1h。同時進行空白試驗。 微量注射器: 適宜容量的進樣器。以適當方法測量各峰面積，并對衰減變化加以校正。每次用20mL石油醚連續(xù)從水相中萃取脂肪酸。用高錳酸鉀的丙酮液或硝酸銀的氨溶液噴射色譜紙，甘油色斑移動約40cm，在甘油下面連續(xù)出現(xiàn)的色斑是聚甘油酯類。 蓖麻油酸試驗 試劑和材料 吡啶：以酚酞為指示劑，用鹽酸溶液（1+110）中和。食品添加劑 聚甘油蓖麻醇酯1 范圍本標準適用于由聚甘油與縮合的蓖麻油脂肪酸酯化制得的食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯。全部操作應在通風櫥中進行。 甘油和聚甘油試驗在色譜紙甘油對照色斑旁邊點加(5~20)，采用下行色譜法，用異丙醇和水（90:10）展開36h。加10mL水，用鹽酸酸化，使皂質類轉化成游離脂肪酸。 色譜圖的各峰序列峰序列組分圖形（和典型的衰減位置）1溶劑超載2甘油單峰（2103）3環(huán)狀雙甘油類單峰（2103）4雙甘油類單峰（32103）5環(huán)狀三甘油類單峰（2103）6三甘油類
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