食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯(文件)
【正文】 602和GB/T 603之規(guī)定制備。 氫氧化鉀乙醇溶液：28g/L。有油滴或白至黃白色固體產(chǎn)生，它可溶于5mL己烷中。 蓖麻油酸試驗(yàn) 試劑和材料 吡啶：以酚酞為指示劑，用鹽酸溶液（1+110）中和。 酚酞指示液：10g/L。用15mL中性正丁醇沖洗冷凝管，拆下冷凝管，再用10mL中性正丁醇沖洗瓶壁。置于錐形瓶中，加入30mL吡啶，加入5滴酚酞指示液，用氫氧化鉀乙醇標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至溶液呈粉紅色。用高錳酸鉀的丙酮液或硝酸銀的氨溶液噴射色譜紙，甘油色斑移動約40cm，在甘油下面連續(xù)出現(xiàn)的色斑是聚甘油酯類。 氫氧化鉀溶液：c(KOH)=1mol/L。 石油醚：沸程40～60℃。其他能達(dá)到同等分離程度的色譜柱和色譜操作條件均可使用。每次用20mL石油醚連續(xù)從水相中萃取脂肪酸。濾去殘留物，在減壓下蒸發(fā)乙醇至形成多元醇的粘性液態(tài)試樣。(若出現(xiàn)白煙，則說明試劑過量。5。以適當(dāng)方法測量各峰面積，并對衰減變化加以校正。搖勻。用氫氧化鉀溶液將多元醇水溶液調(diào)整至pH=。在氮?dú)饬髦杏?5℃～50℃下蒸去乙醇。 微量注射器: 適宜容量的進(jìn)樣器。 六甲基二硅氮烷。將多元醇轉(zhuǎn)化為三甲硅烷基衍生物，用氣相色譜法測定聚甘油酯類中的多元醇。 蓖麻油酸結(jié)果判斷蓖麻油酸的羥值約為150～170。同時進(jìn)行空白試驗(yàn)。連接冷凝管，在水浴上加熱回流1h
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