麥當勞員工培訓發(fā)展手冊-成為麥當勞餐廳經(jīng)理(專業(yè)版)
【正文】 騰飛：從員工組長到餐廳經(jīng)理員工訓練員的工作職責會在“員工訓練員手冊”中清楚列出（見圖表3）。訓練活動的設計都是由麥當勞公司或和外部專業(yè)訓練機構合作開發(fā)的。每半年組織一次的激勵計劃還將對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予認知和鼓舞。 在完成“基本值班管理課程”之后兩個月左右，他們將繼續(xù)接受“高級值班管理課程”的訓練，內(nèi)容包括“教練和輔導”、“重視人員”、“QSCamp。第一副理在漢堡大學課程是“餐廳領導實務”課程，包括“成為一個領導”、“了解我的餐廳”、“創(chuàng)造一個正面的工作環(huán)境”、“規(guī)劃大藍圖”、“執(zhí)行！執(zhí)行！執(zhí)行！”等為期五天的課程。 學習、訓練和發(fā)展在麥當勞是沒有止境的，它為全世界不同級別的員工擬定學習和發(fā)展計劃，并認為這是一種非常好的投資。 更可喜的是2010年3月底麥當勞中國漢堡大學正式落戶上海，其將致力于培養(yǎng)本土領導人才以支持麥當勞在中國強勁的業(yè)務增長計劃，并積極踐行麥當勞對回饋中國社會的長期承諾。其中，有一天需要在餐廳實習。 “基本值班管理課程”的內(nèi)容包括：“傳遞QSCamp。每位新員工在完成一次和二次職前簡介的同時，都將遵循“員工發(fā)展手冊”的指引，開始接受四個基本崗位訓練（殷勤款待，清潔、衛(wèi)生消毒和食品安全，安全和保全，團隊合作）確保其工作之初就能保持麥當勞服務的高水準。 麥當勞員工培訓發(fā)
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