【正文】 尤其是后期由于規(guī)模的擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致對(duì)管理水平要求的進(jìn)一步提高。本店并沒(méi)有壟斷市場(chǎng)的行為，產(chǎn)品僅為食品添加劑的一種，雖然在此類添加劑市場(chǎng)上占據(jù)了20%的份額，而在粥類的整個(gè)市場(chǎng)所占份額并沒(méi)有達(dá)到壟斷的地位，所以我們控制的是在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中我們不會(huì)濫用在此類產(chǎn)品場(chǎng)的支配地位，以防止其他企業(yè)對(duì)我們本店的反壟斷起訴。在創(chuàng)業(yè)初期，由于本店的生產(chǎn)廠房和各種生產(chǎn)設(shè)備都是以租賃資產(chǎn)的形式存在的，故本店的固定資產(chǎn)投入較小。我校文沃市場(chǎng)材料齊全按我們選擇的工藝，符合上述基本條件。對(duì)工程項(xiàng)目進(jìn)度總體控制，精心組織、精心管理、應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和工具，運(yùn)籌資源，確保生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施目標(biāo)。統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果)，接受電話定貨。產(chǎn)品食用安全性高、低能量、低吸收、吸濕性小、穩(wěn)定性強(qiáng)，與現(xiàn)代生活中人們倡導(dǎo)的綠色食品的觀念相契合，對(duì)全民身體素質(zhì)、人們生活水平的提高有重大意義，生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)生的廢水的中和處理可以和項(xiàng)目同時(shí)進(jìn)行，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)污染。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，越來(lái)越多的人比以往更加關(guān)注自身的健康狀況，追求健康的生活方式和飲食習(xí)慣已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。第二章 項(xiàng)目背景 產(chǎn)業(yè)背景文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。初期對(duì)校內(nèi)市場(chǎng)采用“借網(wǎng)”分銷渠道及直銷的策略；對(duì)于校外鄰近市場(chǎng)采用外送渠道。食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，已有數(shù)千年歷史，是人們的主要飲食之一。 本店戰(zhàn)略在方向戰(zhàn)略的選擇上，我本店結(jié)合自身運(yùn)營(yíng)及產(chǎn)品、市場(chǎng)的實(shí)際情況，決定以“技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)開(kāi)拓相結(jié)合、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與技術(shù)服務(wù)相結(jié)合”的原則為指導(dǎo)， 1年內(nèi)主攻校內(nèi)市場(chǎng)；等本店運(yùn)作成熟， 具有一定競(jìng)爭(zhēng)力以后，大力宣傳，不斷 創(chuàng)新，拓展銷售渠道，加大投入， 使本店能夠得到充分發(fā)展。 投資與財(cái)務(wù)據(jù)調(diào)查開(kāi)粥店需要投入15萬(wàn)不等，要根據(jù)市場(chǎng)定位，環(huán)境來(lái)定。食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，已有數(shù)千年歷史，是人們的主要飲食之一。暫時(shí)無(wú)品牌效應(yīng)與穩(wěn)定廣闊的銷售渠道，市場(chǎng)難以迅速打開(kāi)。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境長(zhǎng)期深入的調(diào)查，我們做出決策，本店目標(biāo)擬訂為成為 校內(nèi)粥品為主銷售中心，進(jìn)入成熟期后產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達(dá)25%以上，推進(jìn)我在我校粥類發(fā)展。 組織形式履行相應(yīng)的權(quán)力與義務(wù)。狠抓計(jì)劃落實(shí)。我們可預(yù)見(jiàn)的政策風(fēng)險(xiǎn)主要存在于兩個(gè)方面，一方面是關(guān)于環(huán)保方面的問(wèn)題，而在我們的生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢水能夠達(dá)到國(guó)家的廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，并且我們的生產(chǎn)廢料還可回收，所以在環(huán)保問(wèn)題我們不存在由于環(huán)保不達(dá)標(biāo)造成政策性懲罰的風(fēng)險(xiǎn)。但如果市場(chǎng)上出現(xiàn)同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手， 本店能否長(zhǎng)久保持這種優(yōu)勢(shì)。原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的控制：本店的主要原材料是米，我校市場(chǎng)米供應(yīng)量足 工業(yè)化生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的控制：本店產(chǎn)品 目前尚未進(jìn)入 大生產(chǎn)階段，因此在大生產(chǎn)過(guò)程中，我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行本店制定的本店質(zhì)量控制規(guī)定，質(zhì)量是有保障的。為了我們能更好的了解市場(chǎng)情況，以便將來(lái)更好的與食品廠商進(jìn)行合作。并且我們通過(guò)與從米銷售訂合同，保證了原料的供給的同時(shí) ，得到更多的優(yōu)惠政策。（3）本店的營(yíng)銷人員將定期對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，分析顧客的需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略的變化，以及時(shí)制定應(yīng)對(duì)策略，并盡量提供完善的售后服務(wù)，提高消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。貸款風(fēng)險(xiǎn)的控制：（1）本店可以要求南京工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)研究中心，或風(fēng)險(xiǎn)投資者（均為本店大股東），為本店貸款提供擔(dān)保。 環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目以精制米和谷物原料，生產(chǎn)過(guò)程只有少量清洗食材水，%，每日各30噸左右，廢水中和處理可以和項(xiàng)目同時(shí)進(jìn)行，故對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)造成影響。 第六章 生產(chǎn)管理 生產(chǎn)要求生產(chǎn)周期從原料到最終產(chǎn)品生產(chǎn)周期為1. 天。 發(fā)展戰(zhàn)略 初期（13年）1．開(kāi)粥店需要投入15萬(wàn)不等，要根據(jù)市場(chǎng)定位，環(huán)境來(lái)定。能滿足不同人群的需求，此產(chǎn)品適用于男女老少，特別是運(yùn)動(dòng)員、夜班工作人員、易疲勞者 。下面僅以最近幾年的一些數(shù)據(jù)為例：圖31 20112012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入圖32 20112012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額這些數(shù)據(jù)充分表明了近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展以及中國(guó)人的生活水平不斷提高的現(xiàn)狀，人們的消費(fèi)越來(lái)越由原來(lái)的數(shù)量的滿足轉(zhuǎn)為質(zhì)量的追求了， 綠色、健康、可持續(xù)消費(fèi)逐漸成為人們的普遍追求。電餅鐺一個(gè)1500元。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái)，搶占商機(jī)。“粥”末粥品經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)“粥”末粥品經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 35目 錄第一章 執(zhí)行總結(jié) 1 本店摘要 1 市場(chǎng)分析 3 投資與財(cái)務(wù) 4 組織與人力資源 4第二章 項(xiàng)目背景 5 產(chǎn)業(yè)背景 5 產(chǎn)品概述 5第三章 市場(chǎng)機(jī)會(huì) 8 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景 8 市場(chǎng)機(jī)會(huì) 9 市場(chǎng)細(xì)分 10 目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略 15 SWOT分析 18第四章 本店戰(zhàn)略及管理 20 本店概述 20 本店總體戰(zhàn)略 21 發(fā)展戰(zhàn)略 21 組織形式 22 部門職責(zé) 23 人力資源管理 25第五章 市場(chǎng)營(yíng)銷 29 顧客（CUSTOMER） 29 成本（COST） 31 便利（CONVENIENCE） 32 溝通（COMMUNICATION） 35 企業(yè)服務(wù) 38第六章 生產(chǎn)管理 40 生產(chǎn)要求 40 企業(yè)選址 40第七章 投資分析 49 建設(shè)項(xiàng)目估算 49 投資收益及風(fēng)險(xiǎn)分析 52 附錄一：市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷 72附錄二：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表 74第一章 執(zhí)行總結(jié) 經(jīng)營(yíng)店摘要“粥”末粥品經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)餐店 生產(chǎn)工藝采用新鮮谷類，有別于目前校內(nèi)外 魚(yú)龍混雜的加工食材，我店采用日常蒸煮設(shè)備干凈衛(wèi)生；同時(shí)這些設(shè)備生活化 操作簡(jiǎn)單，制備條件溫和。我們賣的不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足?！　〉首樱阂话?0元，32把共960元　　碗(一次性紙碗)：，500個(gè)共150元　　電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元。產(chǎn)品品牌: “粥末”產(chǎn)品理念: “以健康簡(jiǎn)單打造市場(chǎng)”產(chǎn)品定位: 粥品簡(jiǎn)餐店產(chǎn)品類型: 日常食品產(chǎn)品功效: 調(diào)節(jié)消化功能，養(yǎng)生 第三章 市場(chǎng)機(jī)會(huì) 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景中國(guó)經(jīng)濟(jì)在這