qdhg0001s-20xx大連橫關(guān)食品有限公司面包屑(專業(yè)版)
【正文】 包裝應牢固、嚴密、無泄漏。 微生物指標 菌落總數(shù)按 GB/T 的方法測定。 酵母:應符合GB/T 20886的規(guī)定。本標準與Q/DHG 0001S2010《面包屑》的主要差異：——調(diào)整了標準中水分指標；——二氧化硫殘留量由原標準≤，調(diào)整為≤.本標準由大連橫關(guān)食品有限公司提出并起草。雜 質(zhì)無雜質(zhì)、無霉變 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。 組批與抽樣同一原料來源、同一生產(chǎn)線、同一班組加工的同一品種為一批。 運輸面包屑（水分13~40%）在5℃以下冷藏運輸或冷凍運輸，面包屑（水分≤13%）常溫運輸，運輸工具保持潔凈，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕等危害食品安全和影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時；b) 停產(chǎn)6個月以上恢復生產(chǎn)時；c） 原輔料產(chǎn)地、供應商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時；d) 檢驗結(jié)果與型式檢驗差異較大時和質(zhì)檢部門認為有必要時；e) 供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進行仲裁時；f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時。 理化指標 水份按照GB/T 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的的修改單）適用于本文件。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。5 試驗方法 感官要求采用目測方法檢驗。 型式檢驗 型式檢驗項目為要求中的全部項目。 保質(zhì)期 面包屑（水分13~40%）在5℃以下冷藏保存5日或零下18℃以下冷凍保存 6個月
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