維生素lkppt課件(專業(yè)版)
【正文】 （一） 維生素 A (retinol)與胡蘿卜素 食物名稱 Vit A含量（ μg RE） 食物名稱 Vit A含量（ μg RE） 羊肝 牛肝 雞肝 豬肝 鴨肝 奶油 鴨蛋黃 雞蛋黃 20972 20220 10414 4972 1040 1042 1980 438 枸杞子 胡蘿卜 菠菜 小白菜 桔子 韭菜 紫菜 1625 688 487 280 277 235 228 需要補充的人群： 妊娠、哺乳的人群 消化道疾病的人群 青春痘、表皮角化異常的人群 冬天流感流行的時候 （一） 維生素 A (retinol)與胡蘿卜素 脂溶性：補充的 Vit. A可以在體內(nèi)儲存 （二）維生素 B1 (硫胺素 thiamine) 生理功用： *焦磷酸硫胺素為 脫羧輔酶 ， *參與碳水化合物、乙酰膽堿的代謝 維持神經(jīng)、肌肉的正常功能 缺乏：腳氣?。? BeriBeri） * 干性腳氣病：多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀 * 濕性腳氣?。貉芡ㄍ感栽黾右鹚[ 食欲缺乏、心臟擴大、疲乏、肌肉無力、感覺異常、暈車暈船、膝踝反射減弱、呼吸困難、神經(jīng)系統(tǒng)病變。與脂肪和碳水化合物的代謝有關(guān)。 （六）維生素 D 攝入不足： ? 在陽光下暴露不夠 – 衣著、室內(nèi)居住、使用防曬霜 – 動物飼養(yǎng)方式 – 太陽高度 ? 含 vit D 的食物不足 ? 胃腸道疾病 ? 肝臟疾病 ? 腎臟疾病 （六）維生素 D 缺乏： 佝僂病 骨質(zhì)軟化癥 骨質(zhì)疏松 糖尿病、多發(fā)性硬化、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牙周病、心腦血管病、癌癥 過多： 食欲不振，無力，惡心嘔吐，腹瀉，多尿，血清鈣、磷增高，廣泛性軟組織鈣化 Rickets（佝僂?。? Osteomalacia （骨質(zhì)軟化?。? （六）維生素 D 來源： 魚肝油最豐富，其次為蛋黃、肝、魚。 皮膚受紫外線后合成。 缺乏癥：癩皮病 (pellagra) 皮炎 dermatitis:臉、頸、手背、前臂 腹瀉 diarrhea 癡呆 dementia 死亡 death （四）煙
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1