【正文】 彩用最新色點(diǎn)系統(tǒng)控制空調(diào)3．C、維護(hù)控制如其它耗用能源的設(shè)備一樣，正確的維護(hù)生產(chǎn)區(qū)設(shè)備，使我們更能經(jīng)濟(jì)的運(yùn)用它。生產(chǎn)區(qū)設(shè)備餐廳的生產(chǎn)區(qū)設(shè)備為主要之能源消耗者。同時(shí)需檢查冷藏門邊的加熱器，是否運(yùn)行正常，以防結(jié)冰。發(fā)現(xiàn)毛細(xì)管卷曲，應(yīng)及時(shí)予以更換（注意，須關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)）* 每年檢查2次冷煤管和通風(fēng)管，注意是否有腐蝕、損壞的跡象，周邊有漏油現(xiàn)象（表示冷煤外泄）或風(fēng)管連接處松落，并及時(shí)予以維修。另外，餐廳也須依照樓面開(kāi)啟情況、營(yíng)運(yùn)狀況，適時(shí)地調(diào)整空調(diào)的開(kāi)啟和關(guān)閉。* 調(diào)整控制是指關(guān)于餐廳內(nèi)使用能源之項(xiàng)目的調(diào)整例如:保持正確的空調(diào)設(shè)定溫度，及維持熱水的適當(dāng)溫度，都為調(diào)整控制的例子。同時(shí)，將每月實(shí)際發(fā)生的使用量畫在能源使用圖（可使用方格紙）上，并將此張貼公布。 用餐環(huán)境的改善和優(yōu)化，提供顧客一個(gè)愉悅的用餐經(jīng)驗(yàn)；改正效率不足的錯(cuò)誤后，應(yīng)保存完整的表格記錄，以做為餐廳能源情況的“成績(jī)單”。（3）、設(shè)備開(kāi)啟時(shí)間表 關(guān)掉無(wú)需使用的設(shè)備可節(jié)約能源?？照{(diào)設(shè)備A、調(diào)節(jié)控制 餐廳冷熱氣的流出，主要是受到建筑物內(nèi)、外溫差的影響。注意是否有裂縫腐蝕、螺絲松落或其它損壞，有無(wú)異響、異味，并及時(shí)予以維修。 （例如早上6：00、下午6：00、凌晨12.：00的時(shí)段）冷藏庫(kù)化霜時(shí)間為1530分鐘，冷凍庫(kù)化霜時(shí)間為60分鐘。* 所有冷藏（凍）機(jī)組之凝器、及散熱器線圈也應(yīng)保持清潔。既然餐廳營(yíng)運(yùn)不會(huì)一直處于高峰期，一天中某些時(shí)段關(guān)閉部分設(shè)備，也是合乎邏輯的做法。的換置日光燈管時(shí)，須使用高效能之燈管B、開(kāi)啟關(guān)閉控制在擬定照明設(shè)備之時(shí)間表時(shí)，我們無(wú)需考慮開(kāi)啟或暖機(jī)等重要因素，一般說(shuō)來(lái)，不需照明時(shí)，即或關(guān)閉。 電力設(shè)備系統(tǒng)漏電檢修 標(biāo)準(zhǔn)：0處10. 每月用電情況記錄（能源使用情況表）煤氣及其它能源（能源使用情況表），請(qǐng)具體說(shuō)明設(shè)備保養(yǎng)日歷、保養(yǎng)記錄其他、員工會(huì)議上回顧討論能源使用情況，如否，請(qǐng)附分析及行動(dòng)計(jì)劃。它每使用1瓦特的電力，可產(chǎn)生4位于燈泡之高度，使用時(shí)也會(huì)產(chǎn)生較低的熱能。生產(chǎn)區(qū)設(shè)備最重要的調(diào)整技巧，為溫度校準(zhǔn)。）損毀之墊圈，松馳之彈簧，或破裂之鉸鏈，都可能造成門緣的滴漏情形。A、調(diào)整控制我們應(yīng)設(shè)定冷凍庫(kù)、冷凍柜（冰箱）控制除霜周期的計(jì)時(shí)器，以節(jié)約能源，設(shè)定時(shí)間有4個(gè)周期，所選定的除霜時(shí)間，至少應(yīng)卡車進(jìn)貨后2小時(shí)，或是人員不會(huì)進(jìn)出冷庫(kù)或開(kāi)啟冰箱的時(shí)間為宜。保持空調(diào)設(shè)備最重要最簡(jiǎn)易的方法為：每星期至少清潔一次空氣過(guò)濾網(wǎng)和冷凝器散熱網(wǎng)，必要時(shí)及時(shí)更換。你為訓(xùn)練及建立能源警覺(jué)性投資時(shí)間，比其它任何能源投資，更具有增加利潤(rùn)的潛力。建議照明設(shè)備的色點(diǎn)如下：*紅色所有時(shí)段都要開(kāi)（夜間防盜燈等等）*藍(lán)色當(dāng)員工到達(dá)餐廳時(shí)開(kāi)啟，離開(kāi)餐廳時(shí)關(guān)掉（開(kāi)店、打烊清潔燈、經(jīng)理室門口燈等等）*綠色開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)開(kāi)啟，營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉（如大廳用餐區(qū)等等）*黃色黃昏時(shí)或需要時(shí)開(kāi)啟，營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉（如戶外招牌等等）建議空調(diào)設(shè)備的色點(diǎn)如下：*綠色開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)開(kāi)啟，營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉*藍(lán)色當(dāng)員工到達(dá)餐廳時(shí)開(kāi)啟，離開(kāi)餐廳時(shí)關(guān)閉*黃色需要時(shí)打開(kāi)（如未開(kāi)放之樓面的空調(diào)等等）節(jié)約能源成本的重點(diǎn)在于隨時(shí)將可關(guān)掉的電源關(guān)掉。已經(jīng)完成設(shè)備訓(xùn)練的管理組是理想的負(fù)責(zé)人，可指定為“設(shè)備執(zhí)