餐飲各崗位職責(zé)說明(專業(yè)版)
【正文】 有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。 檢查價(jià)目表，了解店內(nèi)有無當(dāng)日特選項(xiàng)目及價(jià)格變動情況。 妥善保存菜單，以便時(shí)候復(fù)查、審核。前廳咨客的崗位職責(zé)一、 崗位名稱：前廳咨客二、 直接上司：前廳主管三、 直接下級：無四、 具體職責(zé)： 掌握客情，接受客人的預(yù)定，安排留臺并做好記錄，通知服務(wù)員。 與廚房保持良好關(guān)系，及時(shí)將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長，利于提高菜肴質(zhì)量。.. . . ..前廳經(jīng)理崗位職責(zé)一、 崗位名稱：前廳經(jīng)理二、 直接上司：店總?cè)?直接下級：前廳主管、本部門員工四、 具體職責(zé)： 協(xié)助店總督導(dǎo)店內(nèi)的日常工作。 保持店內(nèi)衛(wèi)生水準(zhǔn)及良好的工作環(huán)境，保持店內(nèi)應(yīng)有的特色。 熱情主動的迎送賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名。 用餐結(jié)束后，關(guān)閉熱水器等電器電源，將剩余的米飯送回廚房，收回并清洗托盤做好收尾工作。 迅速、準(zhǔn)確的辦理付款結(jié)賬手續(xù)。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。用一些事情，總會看清一些人。 嚴(yán)格執(zhí)行“員工手冊”及財(cái)務(wù)部的有關(guān)規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)領(lǐng)取餐廳用的各種調(diào)味品、服務(wù)用品等。 完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。 督促員工正確使用店內(nèi)各項(xiàng)設(shè)備和用品，并做好清潔保養(yǎng)工作。 編制店內(nèi)服務(wù)規(guī)范和工作程序，參與
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