【正文】 清潔度 表面受污染程度和內(nèi)在受污染程度。 看地 土壤質(zhì)地、地下水位、土壤保水蓄水能力、返鹽返堿狀況。 清晨葉尖有吐水現(xiàn)象。 避開各種苗期災(zāi)害（高溫雨水、風(fēng)雹、病蟲危害），便于集中管理和人工保護(hù)，降低成本。 ? 分苗時期應(yīng)掌握的原則 – 在籽苗床營養(yǎng)面積尚未對秧苗生長產(chǎn)生阻礙時分苗。 葉片較大，生長舒展，葉色正常或稍有光澤。 胚芽鍛煉 播種 育苗 直播 種 干播與濕播 人工播種 撒播 條播 穴播 /點播 機械化播種 大型機、中型機、小型機 起壟 開溝 播種 鎮(zhèn)壓 覆膜依次完成。 開溝培壟，增加表面粗糙程度和表面面積。蔬菜栽培的技術(shù)基礎(chǔ) 第一節(jié) 菜田的布局與土壤耕作 第二節(jié) 蔬菜播種育苗與直播蔬菜的苗期管理 第三節(jié) 栽植 第四節(jié) 施肥技術(shù) 第五節(jié) 灌溉與排水 第六節(jié) 土壤管理與溫光管理 第七節(jié) 植株調(diào)整 第八節(jié) 生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 p181187 第一節(jié) 菜田的布局與土壤耕作 蔬菜栽培 技術(shù)基礎(chǔ) 一、菜田的選擇與規(guī)劃 二、菜 田 的 土 壤 三、菜 田 的 耕 作 一、菜田的選擇與規(guī)劃 菜田布局 土壤耕作 1. 菜田選擇應(yīng)考慮的主要因素 2. 菜田的規(guī)劃 1. 菜田選擇應(yīng)考慮的主要因素 菜 田 選擇規(guī)劃 產(chǎn)地氣候條件和土壤條件對蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響 生產(chǎn)與銷售的關(guān)系 生產(chǎn)成本與經(jīng)濟(jì)效益狀況 菜田的內(nèi)外環(huán)境條件 光熱資源 雨水資源 土壤質(zhì)地、肥力、 pH值與地下水位 前茬作物史 ? 滿足蔬菜生長發(fā)育和產(chǎn)品器官形成的環(huán)境條件，使自然氣候特點與蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)品特點相吻合。增加冬春地溫；切斷毛細(xì)管防止返鹽；利于排水；防止風(fēng)蝕土壤。 自動播種線 工廠化育苗 (1)播種方式 播種方式 播種 育苗 直播 干籽直播 濕潤地區(qū)或干旱地區(qū)的濕潤季節(jié)，趁雨后墑情和適時播種。 子葉大而肥厚，子葉和真葉都不過早脫落或變黃。 – 不要分苗偏晚或傷根嚴(yán)重，以免影響花芽分化及發(fā)育。 節(jié)約昂貴種子用量。 及時澆灌緩苗水 //活棵水 蔬 菜 施肥技術(shù) 一、肥 源 有機肥 廄肥 //堆肥 馬糞、羊糞、雞糞為熱性肥；牛糞和豬糞為涼性肥料。 看苗 生育期的需水特性、植株體內(nèi)水分狀況、長勢及外觀形態(tài)特征。 栽培品種 產(chǎn)地特性 采收過程 采收方式、采收時期、采收時的成熟度。 營養(yǎng) //功能性營養(yǎng) 蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素；功能性營養(yǎng)成分等。 (1)傳統(tǒng)的合理灌水經(jīng)驗 看天 氣候、天氣、季節(jié)。 新葉顏色變淺，開始生長。 適用種類 茄子 //番茄 蔬菜嫁接常用砧木 蔬菜種類 砧木種類 黃 瓜 黑籽南瓜、南砧一號、新土佐 西葫蘆 黑籽南瓜 西 瓜 瓠瓜、新土佐、將軍葫蘆、 華砧二號葫蘆、超豐 F1葫蘆、華砧一號瓠瓜 、抗砧二號南瓜、西域砧野生西瓜、強剛一號葫蘆 甜 瓜 白菊座南瓜、金剛南瓜 網(wǎng)紋甜瓜 園研網(wǎng)紋甜瓜砧木一號、強榮、大井、埃索拉托塞姆 茄 子 托魯巴姆、野生刺茄等 番 茄 BF興津 10 PFN、 KVFN 播種 育苗 直播 電熱溫床育苗 播種 育苗 直播 育苗床 播種 育苗 直播 育苗床 播種 育苗 直播 穴盤工廠化育苗工藝流程 播種 育苗 直播 二、育 苗 露 地 育 苗 露地育苗的目的意義 春季露地育苗技術(shù) 夏季高溫雨季育苗技術(shù) 秋季播種蔬菜育苗技術(shù) 播種 育苗 直播 露 地 育 苗 露地育苗的目的意義 春季露地育苗 經(jīng)濟(jì)利用土地，縮短苗期占地時間，提高復(fù)種指數(shù)，提高產(chǎn)量產(chǎn)值。 ? 缺點 – 一旦分苗技術(shù)方法不當(dāng)時，會嚴(yán)重傷根、傷莖，輕者延長緩苗期增加育苗天數(shù)，重者影響成活率或易發(fā)生猝倒病。 育苗的意義 秧苗素質(zhì)的表現(xiàn) 壯苗的一般形態(tài)特征標(biāo)準(zhǔn) (王化 1986) 生長健壯，高度適中，莖粗節(jié)短。 ?防止胚芽過長，以 。為播種、種子發(fā)芽出土、秧苗定植創(chuàng)造上松下實的土壤條件。 相對集中性 → 規(guī)模型 → 產(chǎn)業(yè)化 ? 使蔬菜生產(chǎn)形成 “ 大生產(chǎn)、大市場、大流通 ” 的格局 ? 逐步建立蔬菜批發(fā)市場，形成品牌 氣候光熱資源 地?zé)?/工廠廢熱資源 生產(chǎn)資源 設(shè)施資源 ?資源合理有效配置，降低生產(chǎn)成本，使經(jīng)濟(jì)效益最大化 交通條件便利 灌溉水源充足 無污染的生產(chǎn)環(huán)境條件 大氣潔凈指數(shù)高 水質(zhì)達(dá)到飲用水最低標(biāo)準(zhǔn)以上 土壤重金屬含量不超標(biāo) 遠(yuǎn)離工業(yè)三廢排放點 ?保證生產(chǎn)和運銷的基本條件 ?保證無公害的生產(chǎn)條件 2. 菜田的規(guī)劃 菜 田 選擇規(guī)劃 規(guī)劃內(nèi)容 ? 菜田分區(qū)、分塊 ? 規(guī)劃道路和農(nóng)田防護(hù)林帶 ? 規(guī)劃排灌系統(tǒng) ? 規(guī)劃供電系統(tǒng) ? 規(guī)劃設(shè)施布局 ? 規(guī)劃堆肥場地 ? 規(guī)劃采后包裝保鮮車間 規(guī)劃目的 ?便于田間作業(yè) ?便于輪作倒茬 ?便于采后保鮮，凈菜上市 ?便于就地批發(fā)與運銷 二、菜田的土壤 1. 蔬菜對土壤的要求 2. 菜田土壤的特點 菜田布局 土壤耕作 二、菜田的土壤 1. 蔬菜對土壤的要求 菜田布局 土壤耕作 土層和耕層深厚，給蔬菜根系生長提供適當(dāng)?shù)目臻g：土層 1m以上和耕層 25cm以上 土壤質(zhì)地：壤土或沙壤土 土壤肥力高：水肥氣熱協(xié)調(diào)且均勻供給，富含有機質(zhì)，均有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，松緊度適宜，保肥保水力強 土壤不含過多的重金屬及其它有毒物質(zhì) 土壤中病菌蟲卵和藥殘殘留較輕 二、菜田的土壤 2. 老菜田土壤的特點 菜田布局 土壤耕作 土性溫暖，穩(wěn)溫性好 冬季凍結(jié)晚，凍層淺，早春解凍快，感溫好保溫好。 三、菜田的耕作 2. 耕地 菜田布局 土壤耕作 耕翻作用 加厚活土層，增強蓄肥蓄水能力和抗旱抗?jié)衬芰?、給根系提供活動空間 有利于消滅病蟲草害 耕翻的方法 深耕細(xì)耙，平整細(xì)碎，清除磚石瓦塊 “ 深耕細(xì)耙，旱澇不怕 ” ； “ 耕地深一寸，強過施遍糞 ” 宜耕性 適墑耕作 深耕 不亂土層；不必每年進(jìn)行，與土壤改良相結(jié)合 早耕曬白 提高有效養(yǎng)分含量、暴曬殺菌、提高早春地溫 菜田布局 土壤耕作 畦的類型 依雨量、地下水位、蔬菜種類而定 平畦 適宜排水良好，雨量均勻，不需經(jīng)常灌溉的地區(qū) 低畦 雨量較少的地區(qū) 高畦 降水較多、地下水位較高、或排水不良的地區(qū) 能提高地溫；降低表層土壤濕度，減輕雨澇 畦高 10～ 20cm，畦面寬 1～ ～ 畦的方向 東西延長型 北部和北側(cè)光照弱、上下午均會被鄰近植株遮光、通風(fēng)較差 南北延長型 受光均勻、只有中午遮光、通風(fēng)好 平畦 低畦 高畦 窄高畦 馬鞍形高畦 第二節(jié) 蔬菜播種育苗 與直播蔬菜的苗期管理 蔬菜栽培 技術(shù)基礎(chǔ) 種子和