【正文】 d ，職工有 100人，則 宿舍用水量為 14m3/d 辦公用水：按 50L/人 盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢，避免往返運輸和第五章 工程技術(shù)方案 38 作業(yè)線交叉。 （ 7）均質(zhì) ： 脫氣后的料漿，經(jīng)高壓均質(zhì)機進行均質(zhì)。周邊規(guī)劃建設(shè)的污水處理廠規(guī)模能滿足本 項目的污水需求。全縣四條主要河流為三岔河、洛澤河、可渡河和牛欄江。 地理位置 **縣地處 烏蒙山 區(qū)， 長江、珠江水系 上游。做好核桃苗圃的生產(chǎn)建設(shè)工作，選取優(yōu)質(zhì)的核桃，進行高水平的生產(chǎn)，從而保證核桃飲料的品質(zhì)。 目前核桃初級加工主要是核桃干果、核桃仁，由于多采用人工分級，產(chǎn)品質(zhì)量一般。 世界衛(wèi)生組織公布的一項調(diào)查表明，全世界亞健康人口的比例己經(jīng)占到 75%。 核桃粉 核桃粉屬方便食品的范疇，供需兩方面的原因，共同確立了方便食品將成為未來我國食品工業(yè)的主流發(fā)展方向。 （ 3）核桃膨化食品 近幾年，膨化食品市場經(jīng)久不衰，深受廣大消費者的歡迎。建議有關(guān)部門對 項目 予以充分重視并給予資金扶持 ，使之早日建成投產(chǎn) ，促進項目區(qū) 經(jīng)濟建設(shè) 發(fā)展 ， 推動 石漠化地區(qū) 生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護 。 項目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)值 33020 萬元，年實現(xiàn)利稅潤 萬元， 為地方新增稅源 萬元。雖然十二五末我縣將成為核桃種植大縣，但要面臨種植政策優(yōu)勢弱化及產(chǎn)業(yè)向深加工轉(zhuǎn)型升級系第一章 總論 8 列問題。因此，以核桃為主要原料，通過科學(xué)組方設(shè)計，開發(fā)核桃功能性食品，具有巨大的市場潛力。顯然， **縣 具有發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的先天自然優(yōu)勢 。同時， 正在啟動 核桃仁 加工 車間 及核桃 冷凍庫 等項目建設(shè)。該產(chǎn)品已于 2021 年 10 月取得國家質(zhì)量監(jiān)督局頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證（ QS 證），產(chǎn)品已在 **、貴陽、**、六盤水、云南昭通、曲靖等地全面鋪開，正擬開拓北京、江蘇、浙江、福建、上海等省市市場。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白1417%，脂肪 4075%（多數(shù)品種在 58%以上），其中不飽和脂肪酸含量超過 90%，而且亞油酸占 %，亞麻酸占 %。對提高農(nóng)民組織化程度、推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程具有重大作用。我縣國土面積及人口總數(shù)在全 省 分別排位為第 1 及第 2 位，但整體經(jīng)濟卻落后于全省中部地區(qū)及本市其他如 七星關(guān)區(qū) 、 大方 等 地 ，人均 GDP 位居全 省 倒數(shù)，其除了工業(yè)相對落后外，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工及貿(mào)易發(fā)展滯后也是主要原因，支持加工及外向型經(jīng)濟發(fā)展的載體功能不完善，政策優(yōu)勢不突出，這使我縣核桃等經(jīng)濟林木發(fā)展優(yōu)勢無法充分發(fā)揮。 實現(xiàn)銷售收入 億元，為地方新增稅收 萬元， 企業(yè) 年利潤第一章 總論 13 萬元， 正常年平均投資利稅率 %、平均投資利潤率%，投資回收期 年 (含建設(shè)期 一 年 )。 第二章 產(chǎn)品市場預(yù)測 16 第二章 產(chǎn)品市場 預(yù)測 核桃 深加工產(chǎn)品 市場供求現(xiàn)狀及預(yù)測 核桃乳 利用核桃仁生產(chǎn)核桃乳、果味核桃乳，是 ****核桃產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 開發(fā)研究的 核桃深加工系 列主要產(chǎn)品 。 核桃油 第二章 產(chǎn)品市場預(yù)測 18 食用植物油是重要的人民生活必需品，食用植物油工業(yè)與種植業(yè)、飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等緊密關(guān)聯(lián)，是關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)。主要表現(xiàn)為一日三餐制成品水平還不高、產(chǎn)品質(zhì)量低、營養(yǎng)成分不合理。根據(jù)Nutrition Business Journal 資料， 2021 年全球功能性食品市場規(guī)模達 770 億美元，其中美國占全球市場的比重最高，為 34%，歐洲 32%，日本 25%。 項目采用多層次加工全果綜合利用，使核桃資源附加值大大提第二章 產(chǎn)品市場預(yù)測 23 高，而且產(chǎn)品更健康，因此很強的市場競爭優(yōu)勢。此外，公司開發(fā)的 功能食品 以人類廣為關(guān)注的健康為目標(biāo)， 社會需求巨大，是食品的發(fā)展方向， 附加值高 ， 市場運作空 間 大，有利于市場開拓， 因此，產(chǎn)品 市場 前景廣闊 ，項目具有明顯的市場競爭優(yōu)勢 。 2021 年末總?cè)丝?萬人，少數(shù)民族人口占全縣總?cè)丝诘?%。 本項目西面約 km 處是羊街河，羊街河發(fā)源于草海，為一湖源河流，經(jīng)洛澤河進入橫江水系， **縣水系圖詳見附圖 6。 采用超高溫瞬時滅菌加無菌灌裝工藝和設(shè)備， 滅菌受熱時間極短，灌裝在常溫狀態(tài)下進行，最大限度產(chǎn)品營養(yǎng)成分 和 功能成分的損失， 同時， 不使用防腐劑和色素 ，從而 保 證 了 核桃 乳 飲料 的 風(fēng) 味 和品質(zhì)， 而且 能耗低，效率高。 （ 9）殺菌、冷卻 ： 核桃乳應(yīng)采用高壓殺菌方法。 給 排 水工程 本項 目從七號路的城市給水管道上接二根 DN150mm 的引入管至建筑紅線內(nèi)，分別經(jīng)兩座水表井，與本項目內(nèi)部環(huán)狀管網(wǎng)相連接。 本項目的用水量如表 56。 綜上所述，本項目鍋爐房新鮮用水量為 ，鍋爐房水平衡圖如下圖 1（單位 m3/h）： 圖 1 項目水平衡圖 （ 2）車間用水總量 ① 核桃乳生產(chǎn)車間 ，其中 ： 車間用水 污水處理站 池 損耗 未預(yù)見用水 鍋爐用水 綠化用水 損耗 損耗 生活 用水 化驗用水 損耗 損耗 綠化或降塵 第五章 工程技術(shù)方案 40 洗滌設(shè)備用水： 10m3/d 清洗核桃仁用水： 2m3/d 地 坪沖洗用水：地坪沖洗用水量按 2L/m2計，核桃乳生產(chǎn)車間面積 1720m2，則地坪 沖洗用水量為 （不計）。 土建 工程 表 55 土建工程 表 序號 名稱 建筑面積（ m2） 單位造價（元 / m2） 金額（萬元） 1 綜合樓 3396 1500 2 工勤樓 4229 800 3 工會活動中心 1156 800 4 化驗室 900 5 鍋爐房 790 6 成品庫 790 7 核桃仁加工車間 1 860 600 9 核桃仁加工車間 1 860 600 10 核桃乳生產(chǎn)車間 1 860 600 第五章 工程技術(shù)方案 37 11 核桃乳生產(chǎn)車間 1 860 600 12 原料倉庫、粗加工及篩選廠房 3051 600 13 水泵房 14 院墻 50 15 道路 16 綠化 17 合計 總 圖 布置與 運輸 總 圖 布置原則 （ 1）按照食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應(yīng)切實注意節(jié)約用地。 （ 4）磨漿 ： 將去皮后的核桃仁，加入適量的軟化水，用分離式磨漿機進行磨漿，分離出的渣，再經(jīng)加水進行二次磨漿，并將兩次的漿液混合均勻。 公用設(shè)施依托條件 第四章 廠址選擇 31 交通 項目所在地 **縣草海鎮(zhèn)與外界相聯(lián)系的道路主要為： G326 國道(連接重慶、 **、云南三省 )、 102 省和內(nèi)昆鐵路貫穿 **縣城，規(guī)劃的水大支線、六沾復(fù)線、昭黔鐵路、 **縣機場高速、威水高速、威昭高速、威宣高速、 **機場 可 直達 項目所在 地五里崗 工業(yè)園區(qū) 。 項目地區(qū)處于 15002700m 的中高山區(qū)，氣候溫暖、雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫在 13℃ 左右，獨特的地理位置和氣候條件造就了特有的核桃品質(zhì)和豐富的資源。并根據(jù)企業(yè)發(fā)展，逐步實施核桃粉、核桃油等核桃系列產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線。 **縣以及周邊地區(qū)現(xiàn) 有核桃 林 220 萬第二章 產(chǎn)品市場預(yù)測 24 畝 ，所 產(chǎn)的核桃仁具有果形同一、色澤鮮亮、果殼薄、取仁容易、油脂含量高、營養(yǎng)成分組成合理、功能成分突出等特點，當(dāng)?shù)亟煌ū憷?，極大地降低了原料的收購成本。 核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有良好保健作用，可輔助治療神經(jīng)衰弱，延緩記憶力衰退，補腦增智。目前，核桃粉在其中只占很低的市場份額，而核桃粉是極具競爭力而又未充分發(fā)展的品種。 核桃油也是食用植物油發(fā)展規(guī)劃倡導(dǎo)發(fā)展的小品種植物油 之一 。 （ 2）乳酸菌發(fā)酵核桃乳 核桃乳飲料生產(chǎn)不能將核桃仁全部利用，加工過程中將過濾出部分核桃渣。 項目 充分利用 **農(nóng)業(yè)大學(xué)的技術(shù)優(yōu)勢， 提出 了 優(yōu)質(zhì)核桃干果 、第一章 總論 14 優(yōu)質(zhì)核桃仁 → 優(yōu)質(zhì)核桃油 → 功能 性核桃飲料、功能性休閑 食品 的 全果分層次綜合加工 利用 的 思路 。 1國家 現(xiàn)行各專業(yè)設(shè)計規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)資料 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB1488194 工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范 GB5018393 植物油廠設(shè)計規(guī)范 SBJ0794 建筑設(shè)計的防火規(guī)范 GB1687 建筑物防雷設(shè)計規(guī)范 GB5005794 建筑物抗震設(shè)計規(guī)范 GBJ1189 建筑物結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 GBJ987 建筑物給水排水設(shè)計規(guī)范 GBJ1588 室外給水設(shè) 計規(guī)范 GBJ1386 室外排水設(shè)計規(guī)范 GBJ1487 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB89781996 工業(yè)企業(yè) “ 三廢 ” 排放試行標(biāo)準(zhǔn) GBJ8785 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)定 GBJ473 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB1234890 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB30951996 項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定 電氣設(shè)備安全設(shè)計導(dǎo)則 第一章 總論 11 生產(chǎn)設(shè)備安全設(shè)計總則 GB508385 供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范 GB5005295 工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) TJ3689 工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) TJ3689 食品植物油廠衛(wèi)生規(guī)定 GB895588 可行性 研究 報告 研究范圍 可行性研究報告限定在 ****核桃產(chǎn)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 10 萬噸 /年核桃生產(chǎn)收貯加工項目 建設(shè)的背景與必要性分析、市場可行性分析、廠址選擇、建設(shè)規(guī)模與規(guī)劃技術(shù)方案、功能定位、基礎(chǔ)與配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)、項目管理和政策方案、經(jīng)濟社會效益分析評估的范圍內(nèi)。正因為如此價格及利潤激發(fā)了廣大農(nóng)民種植核桃的積極性， “ 十一五 ” 時期， **全省核桃產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，以退耕還林、珠防等林業(yè)重點工程為依托，生態(tài)經(jīng)濟相結(jié)合，累計投資 8000 萬元，營造核桃林 24． 77 萬畝；森林植被恢復(fù)費和名優(yōu)經(jīng)濟林項目資金 5500 萬元，建設(shè)核桃基地 l6． 42 萬畝；爭取國家林業(yè)局推廣資金 580 萬元，實施核桃推廣項目 6 個，建 立核桃示范林3500 畝；目前全省有苗圃 6500 畝，正常情況下，按 60％的成活率算，可以育苗 2500 萬株。 ” 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃可降低低密度脂蛋白和膽固醇，軟化血管，防 止 動脈硬化和血栓形成，從而降低得冠心病等心臟病的危險。 **縣屬 彝族、回族、苗族等少數(shù)民族聚居區(qū) ，地處 黔西北烏蒙山脈 腹地 ，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，小氣候特征明顯，年平均降雨量近 1000mm，年平均日照 1812 小時。 **省 **縣 **核桃產(chǎn)業(yè)綜合 開發(fā)有限公司 10 萬 噸 /年 核桃 生產(chǎn)收貯 加工建設(shè) 項目 可 行 性 研 究 報 告 編制時間 ：二 0 一二 年 三 月 I 目 錄 第一章 總 論 ................................................ 1 項目提出的背景 .......................................... 1 項目概況 ............................................. 11 結(jié)論與建議 ............................................ 13 第二章 產(chǎn)品市場預(yù)測 ......................................... 16 核桃深加工產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及預(yù)測 ........................ 16 核桃功能食品供求現(xiàn)狀及預(yù)測 .............................. 21 市場競爭優(yōu)勢 .......................................... 23 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 .......................