【正文】 食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放、安全管理，嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象。1建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。、制度規(guī)劃不落實、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。3. 建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當?shù)卣畧蟾妗Ｊ称焚A存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。②腐敗變質(zhì)、漬脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。做好各項檔案的收集、整理、裝訂工作，賬目要做到日清、月結(jié)。每天早上對廚房工作人員晨檢，通過詢問、目測的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責令當事人立即治療休息。不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點和涼菜。不得使用過期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品。六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。八、不認真履行職責發(fā)生食品安全事故，應承擔相應的責任。按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。4. 嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經(jīng)營活動，重點把好：(1)設施關：設施設備布局合理，有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所，衛(wèi)生設施齊全。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的，將依照有關規(guī)定追究行政責任。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向超市(小賣部)、食堂和學生餐桌。第五條 食堂要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，建立健全食品出、入庫管理制和收發(fā)登記制度。加強生活飲用水的管理，每年年檢。每學期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時，出專題黑板報不少于1期。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后，應及時采取有效措施。食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。第四條 學校食堂嚴禁采購、儲存和使用下列食品及食輔原料： ①五無(無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無食品生產(chǎn)許可、無保質(zhì)期、無食品標簽)產(chǎn)品。督促炊事人員正確使用加工機械，注意用電的安全，對用電結(jié)束時，要馬上關閉。七、認真監(jiān)督采購人員賬目的造冊登記，監(jiān)督做好現(xiàn)金日記帳。五、組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位。注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔。洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見負責落實，發(fā)現(xiàn)問題及時報告學校領導。校長(簽字)： 食品安全管理員(簽字)：年 月 日學校食品安全目標責任書 學校食品安全責任表篇三學校與食堂管理員安全責任書學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。④病死或死因不明的禽畜及其制品，未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門檢疫或者檢驗不合格的肉類及制品。不得供應未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應發(fā)芽土豆等有毒有害食品。(2)從業(yè)人員關：從業(yè)人員要定期參加預防性體檢和衛(wèi)生知識培訓，佩證上崗，做好個人衛(wèi)生。觸犯法律的，移交司法部門處理。學校負責人簽字： 食堂負責人簽字：久敢小學x年xx月xx日學校食品安全目標責任書 學校食品安全責任表篇八為了貫徹落實銅仁市教育局關于印發(fā)《銅仁市校(園)食堂食品管理制度》的