【正文】 5度角。 37 五 車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求 ? 4內(nèi)容 ? ，以利于設(shè)備安裝、操作，工藝流程布局要合理。 ? GB574985生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 、洗手設(shè)備及防蠅、防蟲設(shè)施，不孳生蚊蠅、不散發(fā)臭氣，保持清潔。 ? 。不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間，不準(zhǔn)穿工作服、工作鞋進(jìn)衛(wèi)生間或離開加工場所。 ? 。 ? 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運輸交付及防護(hù)工作； 23 二 組織機構(gòu)及其職責(zé) ? 采購部 ? 負(fù)責(zé)物資采購計劃的實施，簽訂物資采購合同； ? 組織實施合格供方的評價與選擇，并定期進(jìn)行復(fù)核審查。 16 二 組織機構(gòu)及其職責(zé) ? 管理者代表 ? 負(fù)責(zé)本公司衛(wèi)生質(zhì)量體系的建立、運行完善； ? 負(fù)責(zé)衛(wèi)生體系文件的審核； ? 向總經(jīng)理報告衛(wèi)生質(zhì)量體系運行情況； ? 協(xié)調(diào)糾正和預(yù)防措施的實施和驗證活動，保證衛(wèi)生質(zhì)量體系的有效運行。 ，不得損壞、丟失、隨意涂抹。 ? 組織衛(wèi)生質(zhì)量管理工作； ? 負(fù)責(zé)就衛(wèi)生質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)工作。 ? 主要生產(chǎn)甜菊糖、 A3甜菊糖、酶改質(zhì)甜菊糖、復(fù)配甜菊糖等四大類產(chǎn)品。 1 衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 前 言 企業(yè)概況 頒布令 任命書 衛(wèi)生質(zhì)量管理文件的說明 引用標(biāo)準(zhǔn) 術(shù)語和定義 山東華仙甜菊股份有限公司 SHANDONG HUAXIAN STEVIA CO.,LTD. 2 衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo) 組織機構(gòu)及其職責(zé) 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求 環(huán)境衛(wèi)生的要求 車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求 原料、輔料衛(wèi)生質(zhì)量的要求 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求 包裝、運輸、儲存衛(wèi)生 有毒有害物品的控制 檢驗要求 衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求 衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 3 前 言 ? 本公司衛(wèi)生質(zhì)量體系依據(jù) 《 食品衛(wèi)生通則 —1999》 、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 《 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 14881—94》 、 GB/T19001—2020《 質(zhì)量安全管理體系 要求 》 、 GB/T22000—2020《 食品安全管理體系 —食品鏈中各類組織的要求 》 、中華人民共和國國家質(zhì)檢總局文件 《 出口食品加工企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定 》 等食品衛(wèi)生法規(guī)和文件、并結(jié)合本公司的實際情況建立起來的。 公司自主研發(fā)的甜菊糖系列產(chǎn)品項目多次被列入國家、省、市級火炬計劃或星火計劃項目。其職責(zé)和權(quán)限如下： ? 確保按本文件建立、實施和保持衛(wèi)生質(zhì)量體系； ? 定期向總經(jīng)理報告衛(wèi)生質(zhì)量體系的有效性和適宜性，以供其進(jìn)行評審，并作為體系改進(jìn)的基礎(chǔ)。未經(jīng)文件管理部門批準(zhǔn)，任何人不得將文件提供給公司以外的人員。 常務(wù)副總經(jīng)理 總 經(jīng) 理 生 產(chǎn) 部 采 購 部 財 務(wù) 部 企 管 部 營 銷 部 品 管 部 生產(chǎn)車間 研 發(fā) 部 管代 ∕審核組長 15 二 組織機構(gòu)及其職責(zé) ? 2. 管理職責(zé)、權(quán)限 ? 總經(jīng)理 ? 負(fù)責(zé)制定本公司衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)； ? 批準(zhǔn)發(fā)布衛(wèi)生質(zhì)量體系文件； ? 健全本公司衛(wèi)生體系運行所需的組織機構(gòu)，對從事與衛(wèi)生有關(guān)的執(zhí)行、驗證、管理工作人員規(guī)定職責(zé)和權(quán)限，使之具有獨立行使權(quán)力和開展工作的能力； ? 任命管理者代表，并授權(quán)其負(fù)責(zé)本公司衛(wèi)生質(zhì)量體系的建立和管理工作； ? 定期主持管理評審； ? 對產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)全面責(zé)任； ? 為體系運行配備資源。 ? 負(fù)責(zé)公司設(shè)備安裝、調(diào)試、維護(hù)及保養(yǎng)； ? 負(fù)責(zé)公司儀器設(shè)備維護(hù) 22 二 組織機構(gòu)及其職責(zé) ? 營銷部 ? 組織合同評審，執(zhí)行產(chǎn)品銷售計劃； ? 負(fù)責(zé)顧客信息的記錄和保存； ? 負(fù)責(zé)產(chǎn)品到達(dá)目的地的保護(hù)及調(diào)撥運輸計劃安排； ? 協(xié)助公司做好市場的管理工作； ? 負(fù)責(zé)顧客服務(wù)的組織管理及市場信息的收集、整理和市場開發(fā)工作； ? 負(fù)責(zé)市場監(jiān)督及質(zhì)量計劃的檢查工作； ? 負(fù)責(zé)市場、品牌策劃管理； ? 負(fù)責(zé)顧客反饋意見處理及產(chǎn)品促銷。 ? 。進(jìn)入包裝時必須先洗手、消毒。 ? 3．職責(zé) ? 。 ? 、廢料的排放和處理應(yīng)符合國家環(huán)保要求。 34 四 環(huán)境衛(wèi)生的要求 ? ，按規(guī)定穿著工作服、戴工作帽，生產(chǎn)工人不得穿高跟鞋上班。 ? 。加工過程中經(jīng)常開閉的門窗應(yīng)設(shè)有不生銹的紗門、紗窗或其它防蟲、防蠅設(shè)施。 ? 、供電和供汽能夠滿足生產(chǎn)需要。 42 六 原料、輔料衛(wèi)生質(zhì)量的要求 ? ? ，以及對所涉及的農(nóng)殘、有毒、有害物的污染符合我國或有關(guān)進(jìn)口國家的衛(wèi)生規(guī)定。必要時，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批取消該合格供方資格。 ? ，應(yīng)立即發(fā)出停產(chǎn)通知，對已生產(chǎn)的可疑產(chǎn)品立即進(jìn)行隔離和評估。 ? 體實施并負(fù)責(zé)日常檢查。 ? 《 不合格品的控制程序 》 規(guī)定處置。 ? ，樣品及化學(xué)品在保存時標(biāo)識清楚，儀器擺放整齊，室內(nèi)空氣流通。并定期對清洗消毒效果進(jìn)行檢測。所有的捕鼠及殺昆蟲設(shè)施均須按規(guī)定進(jìn)行檢查并有檢查記錄。未經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害化學(xué)藥品不準(zhǔn)使用。 ? ? 手，在干手機上烘干、消毒，然后進(jìn)入包裝現(xiàn)場。 58 八 包裝、運輸、儲存衛(wèi)生 ? ，按類堆放，物資之間、物資與墻壁之間有合理的堆垛距離。 ? ，倉管員要清點交付產(chǎn)品的數(shù)量，查看交付產(chǎn)品的規(guī)格、包裝是否與出貨單一致。 62 九 有毒有害物品的控制 ? 4內(nèi)容 ? ，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，實施采購。 64 九 有毒有害物品的控制 ? （如汞鹽、氰化鉀、氧化砷、疊氮化合物等）及腐蝕性藥品要放在保險柜內(nèi)，非實驗人員不得取用。 ? ，合格的才能允許使用，并建立計量檔案。經(jīng)檢驗，判定為不合格的該批產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。 71 十一 衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求 ? 4內(nèi)容 ? ? 本公司保持記錄，以證實衛(wèi)生質(zhì)量體系處于受控狀態(tài)。 74 十一 衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求 ? ，應(yīng)評估和記錄以前的測量結(jié)果的有效性。 ? 相關(guān)文件 《 內(nèi)部溝通控制程序 》 76 十一 衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求 ? ? ，以確保本公司衛(wèi)生質(zhì)量體系的適宜性、充分性和有效性，以保證方針和目標(biāo)的實現(xiàn)。 ? 相關(guān)程序文件 《 管理評審控制程序 》 79 十一 衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求 ? ? ISO9001： 2020標(biāo)準(zhǔn)要求建立和保持形成文件的程序，以制定和控制所有與衛(wèi)生質(zhì)量體系相關(guān)的文件。 ? ? 《 年度內(nèi)部審核計劃 》 ，審核每年進(jìn)行兩次。 ? 實際發(fā)現(xiàn) ? 主要問題 ? 主要問題的概述 ? 對改進(jìn)措施的建議 ? 相關(guān)文件 ? 《 內(nèi)部審核控制程序 》 85 謝謝大家！ 山東華仙甜菊股份有限公司