【摘要】傳菜員的工作流程與標(biāo)準(zhǔn)崗位名稱:傳菜員直接上級(jí):傳菜主管協(xié)調(diào)部門:前廳各班組一、本職工作1、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作,并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。2、負(fù)責(zé)將廚房做好的菜品準(zhǔn)確送到相應(yīng)的餐桌,運(yùn)送過程中符號(hào)檢驗(yàn)證菜品的質(zhì)量。3、嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。4、嚴(yán)格執(zhí)行傳菜程序,確保準(zhǔn)確
2025-04-07 12:15
【摘要】/傳菜員崗位說明書崗位名稱傳菜員崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員7人直接上級(jí)餐廳領(lǐng)班工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負(fù)責(zé)餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作,負(fù)責(zé)菜肴所跟作料服務(wù)用品的準(zhǔn)備工作,做好餐飲服務(wù)的后勤工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)
2025-07-21 17:55
【摘要】傳菜員領(lǐng)班工作流程:一、營(yíng)業(yè)前的工作1、對(duì)管轄范圍內(nèi)的區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行巡視檢查,是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。2、對(duì)管轄范圍內(nèi)的安全工作情況,特別是重點(diǎn)部位和易燃品使用和管理情況進(jìn)行巡視檢查,有無(wú)隱患和不安全因素現(xiàn)象存在,是否符合安全消防規(guī)定.4、與前廳領(lǐng)班溝通協(xié)調(diào),以解決前廳餐具準(zhǔn)備問題。檢查備餐前的開餐準(zhǔn)備工作,檢查各種調(diào)料品、公用刀、叉、勺、及菜蓋、托盤等用具的準(zhǔn)備是否齊全。5、與接
【摘要】第一篇:傳菜員考試題 三月份傳菜員考試題 姓名;__________職位;___________得分;___________ 一、填空題、(共20分、每小題1分) 1、托盤的托法、手臂彎曲()...
2024-10-21 06:45
【摘要】 做餐廳的傳菜員想要辭職時(shí)要怎么辦呢?辭職報(bào)告怎么寫呢?下面是為你搜集的餐飲傳菜員辭職報(bào)告范文,希望你喜歡! 餐飲傳菜員辭職報(bào)告范文篇1 尊敬的領(lǐng)導(dǎo): 您好,首先非常感激這一年來(lái)您們對(duì)我的關(guān)心及照顧,讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會(huì)很多。由于本人能力有限,很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn),更是讓我由衷的感激?! ∥以谇芭_(tái)效勞的崗位上,所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店,但是
2025-02-10 18:46
【摘要】第一篇:餐飲公司傳菜員職責(zé)-范本 傳菜員職責(zé) 1、負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作,并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌,及時(shí)補(bǔ)充各種物品,作好全面工作。 2、負(fù)責(zé)將客人點(diǎn)好的菜品準(zhǔn)確、及時(shí)的傳送給餐廳服務(wù)員...
2024-11-16 23:31
【摘要】/崗位說明書崗位名稱傳菜員崗位編號(hào)所在部門餐飲部崗位定員7人直接上級(jí)餐廳領(lǐng)班工資等級(jí)10級(jí)直接下級(jí)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負(fù)責(zé)餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作,負(fù)責(zé)菜肴所跟作料服務(wù)用品的準(zhǔn)備工作,做好餐飲服務(wù)的后勤工作。職責(zé)與工作任務(wù)
2025-07-21 15:46
【摘要】酒店傳菜個(gè)人原因辭職申請(qǐng)書 酒店傳菜個(gè)人原因辭職申請(qǐng)書 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo) 您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任,給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本...
2024-12-15 22:51
【摘要】第一篇:星級(jí)酒店傳菜部工作流程SOP 傳菜員工作流程 一、崗前要求 (一)到考勤處打卡后進(jìn)崗。 注意:必須穿工裝打卡,不準(zhǔn)著便裝打卡,不準(zhǔn)穿便裝進(jìn)崗。 (二)儀容儀表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 二、例會(huì) ...
2024-11-09 22:17