【正文】 ．教學(xué)目標(biāo)分析（1）知識與技能目標(biāo)通過對乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。觀看救駕肇事視頻。觀察三個(gè)階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。【板演】金屬鈉與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。【現(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。在化工生產(chǎn)實(shí)踐中，我們一定要本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進(jìn)行。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。）3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)。展示乙醇的球棍模型。（四）教學(xué)程序引入課題：富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計(jì)兩個(gè)突破點(diǎn)：①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計(jì)算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也學(xué)會邏輯推理的嚴(yán)密性； ②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認(rèn)識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒： CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。（3）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。（2）通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。(多媒體投影).(1)乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2)比水輕,℃，℃,易揮發(fā)(3)是一種良好的有機(jī)溶劑,(學(xué)生自己組裝：體會空間結(jié)構(gòu))分子式:C2H6O 結(jié)構(gòu)式: 結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH師：乙醇分子中含OH基團(tuán),?！舱n后作業(yè)〕： ｛板書設(shè)計(jì)｝第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子結(jié)構(gòu) 分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：－OH（羥基）官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)（1）乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)，同時(shí)也是本節(jié)的難點(diǎn)。: 乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下三個(gè)方程式作代表：（1）2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑（2）2CH3CH2OH + O2 →2CH3CHO +2H2O（3）CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O 以上三個(gè)反應(yīng)的過程可用電腦動畫模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol H2，根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個(gè)氫原子與其他5個(gè)氫原子不同，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。（以上是通過對實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。教師演示實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。強(qiáng)化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。一段時(shí)間后，點(diǎn)燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗(yàn)生成氣體，討論。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？【實(shí)驗(yàn)33】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次?！净顒印颗袛嗑坪篑{車的方法。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵?！菊故尽咳∫黄繜o水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察。【展示問題】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）4：對比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁表格?！局R運(yùn)用】 甲醇 1丙醇 2丙醇的催化氧化 【板書】連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化成醛。④處于高一時(shí)期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時(shí)期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價(jià)值觀，并且自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻?！緦W(xué)生活動】打開瓶蓋，聞。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會實(shí)驗(yàn)帶來的樂趣的，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)會思考，比較。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為