【正文】 題重要的有機(jī)物—乙醇 學(xué) 校 綿陽師范學(xué)院 院系化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院專業(yè)化 學(xué)姓名張 翼聯(lián)系方式 ***2015年 6 月第五篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析①在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識，對乙醇有了簡單的認(rèn)識和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識其性質(zhì)、存在和用途。連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化酮。乙醛是一種有刺激性氣味的液體。由學(xué)生解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論交流共同完成上述問題。動手拆插乙醇分子模型，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察乙醇分子結(jié)構(gòu)模型?！居懻摻涣鳌恳龑?dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，有機(jī)溶劑，特殊的香味等。（2）本節(jié)課的難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化反應(yīng)。2．教學(xué)目標(biāo)分析（1）知識與技能目標(biāo)通過對乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造思維能力，通過動手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。力求通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。觀看救駕肇事視頻?！景鍟?2)、乙醇的催化氧化：【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。觀察三個(gè)階段銅絲的顏色：（a、沒加熱之前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色；c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。③綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)?！景逖荨拷饘兮c與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念?！粳F(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失；氣體可以被點(diǎn)燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象。那么酒到底是什么，它又有哪些主要的性質(zhì)呢？今天我們就來走近她。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法。從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。在化工生產(chǎn)實(shí)踐中，我們一定要本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進(jìn)行。（3）消去反應(yīng)：首先引導(dǎo)學(xué)生回憶：乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備原理和消去反應(yīng)概念，并寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。（2）氧化反應(yīng) ：首先，拿起一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，請學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。）3．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) ：結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識乙醇的化學(xué)性質(zhì)。）2．分析乙醇的物理性質(zhì) ：首先取出一瓶無水乙醇，請學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。展示乙醇的球棍模型。1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：投影一道簡單的試題：，且此有機(jī)物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。（四）教學(xué)程序引入課題：富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。4．歸納法：通過學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計(jì)兩個(gè)突破點(diǎn)：①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計(jì)算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也學(xué)會邏輯推理的嚴(yán)密性； ②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認(rèn)識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）能力目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒： CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O。怎樣判斷呢?用酒精檢測儀。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。（4）體驗(yàn)乙醇對我們生活的重要影響,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的興趣,提高他們的科學(xué)素養(yǎng).｛教學(xué)重點(diǎn)｝乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng).｛教學(xué)難點(diǎn)｝使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化這個(gè)重要反應(yīng).｛教學(xué)方法｝實(shí)驗(yàn)探究法；情境激學(xué)法；現(xiàn)代教育技術(shù)輔助法。（3）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。第一篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)乙 醇(案例教學(xué)設(shè)計(jì))（譚光友）高一下學(xué)期[教學(xué)三維目標(biāo)]知識與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。（2）通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。(多媒體投影).(1)乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2)比水輕,℃，℃,易揮發(fā)(3)是一種良好的有機(jī)溶劑,(學(xué)生自己組裝：體會空間結(jié)構(gòu))分子式:C2H6O 結(jié)構(gòu)式: 結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH師：乙醇分子中含OH基團(tuán),。四、性質(zhì)決定用途〔師〕物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)用途，、用途：生活中的乙醇——超級殺手——酒駕(多媒體)〔一則常識〕司機(jī)酒后駕車容易肇事,因此,?！舱n后作業(yè)〕： ｛板書設(shè)計(jì)｝第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）乙醇的物理性