【正文】 晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個(gè)小體檢，這項(xiàng)體檢也將是你們?cè)诋厴I(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項(xiàng)?！窘處熁顒?dòng)】非常棒，說(shuō)明同學(xué)們生活經(jīng)驗(yàn)很豐富對(duì)生活很了解。并類(lèi)比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫(xiě)出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫(xiě)出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽(tīng)的衍生物呢？ 【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。【設(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過(guò)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會(huì)比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因?！窘處熁顒?dòng)】比較乙醇與鈉以及水與鈉的反應(yīng)劇烈程度，我們可以得出什么結(jié)論？ 【學(xué)生活動(dòng)】乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩的多，說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。環(huán)節(jié)三 新課深入 導(dǎo)出新概念【教師活動(dòng)】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是OH取代了乙烷上的一個(gè)H而得到。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：鈉沉以無(wú)水乙醇液面下，不斷溶解產(chǎn)生氣泡，沒(méi)有溶成小球； 收集氣體，移近火焰發(fā)出響亮的爆鳴聲，點(diǎn)燃?xì)怏w，有淡藍(lán)色的火焰，干燥的小燒杯壁上有水珠，加入澄清石灰水沒(méi)有明顯變化。涉及到學(xué)生以后體檢內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇的積極性和主動(dòng)性【教師活動(dòng)】非常正確，此三種物質(zhì)是我們生活中最常見(jiàn)的物質(zhì)了，水是常見(jiàn)的無(wú)機(jī)物，而其他兩種是常見(jiàn)的有機(jī)物溶液，在接下來(lái)的時(shí)間里，我們將要先后學(xué)習(xí)者兩種有機(jī)物。多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)。【總結(jié)】乙醇不僅能燃燒和發(fā)生催化氧化，還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。燃燒屬于什么反應(yīng)類(lèi)型？由學(xué)生回答并補(bǔ)（2）氧化反應(yīng)①燃燒方程式略【過(guò)渡】 【學(xué)生活動(dòng)】探究實(shí)驗(yàn)2：教材實(shí)驗(yàn)33?！局v述】從乙醇的分子結(jié)構(gòu)不難看出：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氫原子被水分子中羥基取代；也可以看成是水分子中氫原子被乙基取代。（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類(lèi)生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。【板書(shū)】方程式：2Cu+O2=====2CuO（由紅→黑）CuO+CH3CH2OH ==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→紅）【師】Cu在反應(yīng)過(guò)程中起什么作用？【生】催化劑。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。此外，由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒(méi)有它與水反應(yīng)劇烈，也說(shuō)明乙醇分子中羥基上的H沒(méi)有水中的活潑。二．教學(xué)重點(diǎn)乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì) 三．教學(xué)難點(diǎn)乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機(jī)理 四．教學(xué)方法采用實(shí)驗(yàn)探究、對(duì)比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇有關(guān)知識(shí) 五．教學(xué)用具多媒體、試管、酒精燈、無(wú)水乙醇、Na、火柴、銅絲。從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到OH。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。（1）與活潑金屬Na反應(yīng) ：首先，做無(wú)水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)思維得出乙醇羥基上的氫原子沒(méi)有水中的氫原子活潑的結(jié)論。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。釀酒在我國(guó)已有兩千多年的歷史了。2．實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過(guò)教師演示，學(xué)生動(dòng)手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類(lèi)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。結(jié)論: [板書(shū)](1)燃燒:C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?（2）乙醇的催化氧化:（2011高考填空）。（2）學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力；通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。｛教學(xué)過(guò)程｝ (多媒體)借問(wèn)酒家何處有,唯有杜康.〔資料〕杜康酒的由來(lái).(多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,在釀酒技術(shù)提高的同時(shí),〔師〕中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),值得我們自豪，?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？假汾酒傷人的罪魁是什么。K2Cr2O7 → Cr2(SO4)3(橙色)(綠色)課堂檢測(cè)——小試牛刀1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是 3．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是 ，山東省就全面推廣使用乙醇汽油作為發(fā)動(dòng)機(jī)燃料，即汽油中摻入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。（三）教學(xué)輔助手段 ：① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。通過(guò)試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）。最后通過(guò)演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。教師提問(wèn)：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時(shí)生成CH2=CH2和水，140 oC時(shí)，生成CH3CH2OCH2CH3和水，當(dāng)溫度超過(guò)180 oC以上時(shí)開(kāi)始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對(duì)復(fù)雜。： 乙 醇一、乙醇的結(jié)構(gòu)：分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH