原材料采購、驗(yàn)收管理制度推薦閱讀(更新版)
【正文】 單不符、不成套、不齊全等，立即告知供貨商，供貨商要采取相應(yīng)的處理，不得拖延；后勤會(huì)計(jì)憑后勤庫房簽字的送貨單據(jù)上后勤庫房賬，無庫房簽字的送貨單據(jù)財(cái)務(wù)應(yīng)拒絕受理；物資驗(yàn)收無誤后，由庫房填寫《驗(yàn)收入庫單》作為入庫上賬的依據(jù)，填寫《驗(yàn)收入庫單》（一式三份：一份給采購，一份給后勤保障科，一份會(huì)計(jì)留存）。后勤部收到審批后的《物品申購表》，安排采購一周內(nèi)采購到位。采購醫(yī)療器械及中西藥品時(shí)必須向供貨方索取相關(guān)資質(zhì)、資料、證件等相關(guān)合格證和許可證。物資申購單由申購人填寫，經(jīng)科主任復(fù)核，倉庫核量，主管院長審核，院長批準(zhǔn)后交由采購人員采購。判定合格與否。購貨時(shí)，要嚴(yán)格按照企業(yè)的《采購物資技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行，嚴(yán)格控制原料質(zhì)量。任何人不得私自動(dòng)用倉庫內(nèi)的物品，違者以偷盜公司物品論處。由餐廳出納兼庫管、主管、廚師長（或者廚師、面點(diǎn)）負(fù)責(zé)對(duì)采購來的原料進(jìn)行驗(yàn)收，出納兼庫管核對(duì)品種、數(shù)量，食品有效期等，主管、廚師等負(fù)責(zé)檢查原料的規(guī)格和質(zhì)量，逐件核對(duì)，逐一過磅，凡不符合要求的物品應(yīng)予以拒收或退換。一、供應(yīng)商管理餐廳原料供應(yīng)商由餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行初步甄選，部門經(jīng)理、品質(zhì)主管進(jìn)行資格審查，對(duì)送貨品種、質(zhì)量、規(guī)格進(jìn)行約定。檢驗(yàn)時(shí)如遇到無法判定合格與否情況時(shí)，檢驗(yàn)員應(yīng)速向部門主管匯報(bào)安排生產(chǎn)部人員會(huì)同驗(yàn)收。4原材料購進(jìn)前，要堅(jiān)持索要供貨方的《衛(wèi)生許可證》、《食品檢測(cè)報(bào)告》、QS認(rèn)證、合格證等有效證件。為了保證企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品的安全性，就必須從源頭上狠抓原材料的質(zhì)量。不合格 愛地經(jīng)貿(mào)有限公司 的做出隔離標(biāo)識(shí)也填寫《進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄》，放置庫外退回供貨方，嚴(yán)禁入庫和投入一線生產(chǎn)。對(duì)于隨機(jī)抽樣物，在發(fā)現(xiàn)有疑點(diǎn)時(shí)應(yīng)反復(fù)多抽樣，以防誤差嚴(yán)重。二、原材料定價(jià)通過網(wǎng)上詢價(jià)，餐廳經(jīng)理、主管、廚師等相關(guān)工作人員每日進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)價(jià)格調(diào)查、詢價(jià)，確定當(dāng)日食品原料價(jià)格，并留文字記錄。遵紀(jì)守法，采購中不違反國家政策，講究職業(yè)道德，增加透明度，積極開拓采購渠道，不營私舞弊，不假公濟(jì)私，不搞不正之風(fēng)。執(zhí)行以上制度連續(xù)三個(gè)月無差錯(cuò)時(shí)，相關(guān)責(zé)任人員予以100300元的獎(jiǎng)勵(lì)。檢驗(yàn)人員必須有高度的責(zé)任感和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，不得馬虎粗心，防止漏檢和錯(cuò)檢更不能弄虛作假，否則按公司懲罰條例處理。對(duì)于需使用儀器等檢測(cè)工具時(shí)，應(yīng)校正確認(rèn)工具合格后方能使用。辦公室應(yīng)根據(jù)倉庫上報(bào)的計(jì)劃在當(dāng)日及時(shí)匯編上報(bào)，由會(huì)計(jì)核對(duì)、院長審核、總裁審批批準(zhǔn)后方可進(jìn)行采購。嚴(yán)禁無計(jì)劃無單據(jù)采購，違者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任。驗(yàn)收時(shí)必須有采購人員、庫房人員、具體使用科室負(fù)責(zé)人三方在場(chǎng)共同驗(yàn)收，否則不得填寫入庫單。庫房每月2530日與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)一起對(duì)本月入庫、出庫、庫存物品進(jìn)行盤點(diǎn)。規(guī)定以舊換新的物品必需以舊換新，否則不給領(lǐng)取。五、科室領(lǐng)用的物品質(zhì)量、規(guī)格不合格者，可當(dāng)天內(nèi)到庫房退換。辦公室接到通知應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)完成采購任務(wù)。，持請(qǐng)購單發(fā)票交驗(yàn)收員，驗(yàn)收員驗(yàn)看物品與請(qǐng)購單、發(fā)票上數(shù)量、質(zhì)
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1