華師大版科學(xué)九下合理營養(yǎng)與健康(更新版)
【正文】 供能物質(zhì) 食糖、谷類、豆類、根莖類 脂肪 供給能量的重要物質(zhì) ，作為備用的能源物質(zhì) 貯存 在體內(nèi) 豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類、硬果類 維生素 協(xié)助維持體內(nèi)新陳代謝 動(dòng)物內(nèi)臟、帶色的蔬菜及水果、綠葉植物、小麥、花生、豆類 水 構(gòu)成身體成分 ；體內(nèi)代謝物質(zhì)的良好 溶劑 ； 調(diào)節(jié)體溫 飲水、食物中含的水及食物在代謝中產(chǎn)生的水 無機(jī)鹽 構(gòu)成身體組織的重要材料 奶類、綠葉蔬菜、豆類、瘦肉、魚、蛋、海帶、蝦、肉類、海鹽等 纖維素 增加食物的體積、刺激胃腸蠕動(dòng)、促使排便 蔬菜、水果、豆類、谷類等 ? 主要無機(jī)鹽及其缺乏癥 鈣 ?佝僂病 鐵 ?貧血 碘 ?甲狀腺腫 維生素：協(xié)助維持體內(nèi)的新陳代謝 維生素也叫維他命，意思就是維持人體生命不可缺少的東西維他命有 20 多種，分為脂溶性和水溶性維生素。 營養(yǎng)素： 食物中有益于人體健康的成分稱為營養(yǎng)素。但是膳食中某種維生素長期不足，就會(huì)影響人體的正常生理功能以及發(fā)生各種疾病。 維生素 B1的食物來源 小麥 谷子 扁豆 ? 人缺乏維生素 B1會(huì)引起腳氣病。 1309年 法國的 《 圣路易的歷史 》 一書中記述了十字軍東征時(shí)有一種對(duì)“嘴和腿有侵害的”疾?。▔难。?。 （２）骨軟化癥 易發(fā)于成人，特別是妊娠、哺乳的婦女和老年人。 ? 水是人體自備的潤滑劑。 活 動(dòng) 園 地 分組進(jìn)行活動(dòng)，比一比看哪組的活動(dòng) 開展的又快又好 自由組合： 6—— 9人一組 分工合作：了解周圍人在運(yùn)動(dòng)時(shí)身體缺水的感受， 并進(jìn)行小結(jié) 了解并統(tǒng)計(jì)可供飲用的水或飲料的種類 了解周圍的人運(yùn)動(dòng)時(shí)常喝的水或飲料的種 類、數(shù)量與方式 交流討論： 匯報(bào)了解、統(tǒng)計(jì)的情況 討論分析： 運(yùn)動(dòng)時(shí)身體缺水有什么感受，為什么要喝水？ ?有哪些飲用水的選擇？ ?哪幾種飲料使用最普遍，怎樣被使用的？ ?寫出研究小結(jié) 各小組匯報(bào)研究結(jié)果，并進(jìn)行討論 （運(yùn) 動(dòng) 時(shí) 的 飲 水 模 式）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1