食品、飲用水衛(wèi)生安全管理制度(更新版)
【正文】 ，及時(shí)更換。二、本管理制度所指飲用水，是指學(xué)校供給教職工、學(xué)生在校期間使用的公共飲用水。嚴(yán)禁學(xué)生自行拆御飲水機(jī)，如有故障及時(shí)到總務(wù)處更換。三、對(duì)學(xué)校飲用水設(shè)施進(jìn)行必要的保養(yǎng)，以確保供水設(shè)施的完好正常使用。定期請(qǐng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校的水源、水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)合格后再讓師生使用。食堂全體工作人員必須提高“一切為了就餐者健康與生活負(fù)責(zé)”的認(rèn)識(shí)，時(shí)時(shí)處處加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。冷天要保證學(xué)生吃到熱飯菜。負(fù)責(zé)飲用水安全的人員必須按時(shí)開(kāi)關(guān)閘閥，確保水不外流，造成浪費(fèi)。廚房負(fù)責(zé)蒸飯的工人為飲用水安全責(zé)任人。，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動(dòng)參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法規(guī)常識(shí)的培訓(xùn)和教育，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。在校內(nèi)水龍頭旁張貼提示告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開(kāi)水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。要定期進(jìn)行體驗(yàn)，有傳染病者要及時(shí)調(diào)整工作。生冷拌菜一律不準(zhǔn)供應(yīng)給師生食用防止病從口入。食物一定燒熟煮透，外購(gòu)的鹵味熟食，也要回鍋后再供應(yīng)。三不：做飯時(shí)不吸煙、不談天、不隨便吐痰。二、飲用水衛(wèi)生學(xué)校應(yīng)制定飲水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法。加強(qiáng)對(duì)師生飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來(lái)歷不明的食物。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。學(xué)校對(duì)飲水設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維護(hù)，保證飲水設(shè)施的正常使用，密切關(guān)注師生飲用水安全。學(xué)校所有飲用水由學(xué)校統(tǒng)一管理。生冷拌菜應(yīng)特別注意制作衛(wèi)生。要定期進(jìn)行體驗(yàn)，有傳染病者要及時(shí)調(diào)整工作。在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告欄，告知學(xué)生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開(kāi)水，一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，學(xué)校必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門。水井設(shè)有井房、井蓋，加固上鎖。當(dāng)天工作、學(xué)習(xí)結(jié)束后必須關(guān)閉房間所有電源，包括飲水機(jī)電源。學(xué)校飲用水安全管理制度臺(tái)閣牧中心校學(xué)校飲用水安全管理制度一、為保證全校教職工、學(xué)生飲用水的安全，樹(shù)立節(jié)水觀念，建設(shè)節(jié)約型校園，特制定本管理制度。必須接地可靠，防止漏電。學(xué)校教職工、學(xué)生自購(gòu)瓶裝飲用水，也應(yīng)注意購(gòu)買合格產(chǎn)品。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。每周進(jìn)行一次消 毒。豆沙鎮(zhèn)中心完小 2017年3月1日
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