【正文】 實(shí)情，僅有這樣你才能看到你想明白的東西。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在午時(shí)檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。去淘寶看看哪些信息有用。去論壇和淘寶活動(dòng)展示更多我經(jīng)常去淘寶論壇或在淘寶上舉辦的活動(dòng)，看看人們的好帖子和好活動(dòng)是如何進(jìn)行的，并在人多的地方變得更加活躍。良好的工作習(xí)慣非常重要。（2）、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。（3）、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。有較高的外語會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。第三、經(jīng)營戰(zhàn)略本餐廳位于某繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“某”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題。考核責(zé)任人為店長(zhǎng)，被考核人是新人及帶教師傅。③一年以內(nèi)的營業(yè)員要求重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)的精細(xì)化，使其能夠充分的掌握店內(nèi)所有商品的銷售知識(shí)和工作技能，重點(diǎn)考核品類分析和療程用藥的專業(yè)化技能，真正做到大病當(dāng)參謀，小病當(dāng)醫(yī)生的標(biāo)準(zhǔn)，使其成為xx連鎖店持續(xù)發(fā)展的中流砥柱。并不定期組織店員在工作空隙時(shí)間交流銷售技巧，現(xiàn)場(chǎng)演示。：對(duì)于需求客戶，首先要了解買方的動(dòng)機(jī)和急迫性，了解買方的購房能力，找出最適合房子與之配對(duì)，掌握配對(duì)的要點(diǎn)，配對(duì)是要建立在接待基礎(chǔ)上而非獨(dú)立的行為，在深入了解客戶的真實(shí)需求后能找到客戶真正可能滿意的物業(yè)，對(duì)于還不能準(zhǔn)確掌握其真實(shí)需求的客戶可以大致找到符合其要求的物業(yè)，在推薦中增加交流的機(jī)會(huì)，以便更好的把握其真實(shí)需求，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對(duì)于已經(jīng)掌握其真實(shí)需求的客戶要確立一個(gè)主推物業(yè)，過多推薦會(huì)影響客戶的專注度，延長(zhǎng)確立時(shí)間，增加成功的不確定性。對(duì)于房源實(shí)施集中管理，并加以分級(jí)，予以分類，分別對(duì)待，充分了解客戶出售的動(dòng)機(jī)和原因。在銷售管理方面，首先要掌握每個(gè)經(jīng)紀(jì)人的工作動(dòng)態(tài)，手上操作的案源進(jìn)況及跟單情況，協(xié)助他們完成每個(gè)可能完成的交易，持續(xù)評(píng)核每個(gè)經(jīng)紀(jì)人，不斷的訓(xùn)練，真正提高經(jīng)紀(jì)人之素養(yǎng)。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到用心的“我要干”。做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，能夠做到量才適用。每天對(duì)短期來店的店員進(jìn)行貨位檢查。我會(huì)用更精致、更熟練的業(yè)務(wù)來管理我們的藥房。處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。通過不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。貨品本錢：30%左右，約5000元。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn)。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。（5）以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工，銷售人員的言，談，舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆?？吹角筚徃闼u產(chǎn)品一樣的時(shí)候，你就可以主動(dòng)詢間和幫助別兒積極主動(dòng)能給自己創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。這些工作雖然是瑣碎的，但是確實(shí)細(xì)節(jié)上至關(guān)重要的，平時(shí)閑時(shí)就做好，就不會(huì)發(fā)生忙時(shí)手忙腳亂的情況了。也需要有效管理自己的情緒，以積極應(yīng)對(duì)工作和業(yè)績(jī)的壓力，保持整個(gè)團(tuán)隊(duì)的良好狀態(tài)和氛圍。用“數(shù)字”來管理用“數(shù)字”管理是依據(jù)店鋪目標(biāo)分解的數(shù)字來指導(dǎo)和考核店鋪的日常管理。營業(yè)活動(dòng)就是制定計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)的重復(fù)循環(huán)的動(dòng)作。⑨具有計(jì)劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的數(shù)值之知識(shí)。同時(shí)店長(zhǎng)還應(yīng)具有相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，這樣才能在經(jīng)營中做到厚積薄發(fā)，游刃有余，概括起來有以下十點(diǎn)：①具有能觀察出消費(fèi)者變化的知識(shí)。一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個(gè)命令毫無區(qū)別！店長(zhǎng)在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣才能看到想知道的東西。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散精力，也不要讓任何事情打斷例行公事。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，也要變換檢查的內(nèi)容。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上也做不到。不要問員工的管理人員他們工作得怎么樣，知道他們會(huì)怎么回答。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。作為一個(gè)主管者，至少具備以下三個(gè)條件：(1)能否帶給部屬“信賴感”?(2)能否激發(fā)部屬的工作欲望?(3)是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御能力?作為一個(gè)經(jīng)營者，店長(zhǎng)不僅對(duì)店面經(jīng)營風(fēng)格有著深刻的理解，發(fā)展的前景有清醒的認(rèn)識(shí)，另外也要求對(duì)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌。⑧具有關(guān)于店鋪的計(jì)劃策定方法的知識(shí)。那么如何來完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)，實(shí)行有效的工作計(jì)劃，就需要店長(zhǎng)分解目標(biāo)，從管理每天的營業(yè)活動(dòng)開始。切勿凡事事必躬親。需要有效管理自己的時(shí)間，保證工作效率。還有成交完成的訂單是不是沒有給對(duì)方評(píng)價(jià)。去淘寶打聽看看有哪些求購信息是有用的。（4）利用各種合理的，能夠利用的條件，創(chuàng)造，布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理，寬松，優(yōu)美，整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。（5）知已知彼，通過市場(chǎng)調(diào)研，分析總存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展變化，提高市場(chǎng)占有率，（6）盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。二、經(jīng)營目標(biāo)由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。開業(yè)金籌齊后，開始在各大烘培店“挖角”。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，烘培店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析目前還沒有出現(xiàn)真正的對(duì)手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級(jí)酒店的vip俱樂部作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃8新年伊始，成績(jī)只能代表過去。加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，訓(xùn)練店員的專業(yè)知識(shí)(店長(zhǎng)每天利用晨會(huì)時(shí)間訓(xùn)練癥狀，結(jié)合癥狀學(xué)醫(yī)，添加銷售技巧)。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用?？恐艿蕉?xì)致的服務(wù)去吸引顧客。一個(gè)銷售人員，保持良好的心態(tài)是很重要的，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加積極的投入到工作中去。：“房源“是一個(gè)中介公司的命脈，房源數(shù)量房源質(zhì)量直接決定了業(yè)績(jī)的好壞。總之，優(yōu)質(zhì)房源都是維護(hù)出來的。3)店長(zhǎng)利用早會(huì)組織店員對(duì)企業(yè)服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以服務(wù)優(yōu)劣的案例來向店員闡明服務(wù)的重要性。同時(shí)通過讓店員在參加企業(yè)組織的各項(xiàng)文體活動(dòng)，以鞏固店員對(duì)企業(yè)的忠誠度，降低店員的離職率，提高企業(yè)的知名度和品牌信譽(yù)度。鑒于考核，尤其是對(duì)新人，給予他們充分的時(shí)間學(xué)習(xí)，并要求帶教師傅，或者其他老人進(jìn)行督促，最后由店長(zhǎng)進(jìn)行考核。，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。牢牢抓住某的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種某的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能。（2）、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。如果你每天晚一點(diǎn)，每天晚一點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移，人們會(huì)變得懶惰。如果你在業(yè)余時(shí)間把它們做好，你就不會(huì)著急。主動(dòng)出擊有許多顧客不是自己來的，他們需要自己去發(fā)現(xiàn)，并有針對(duì)性地去發(fā)現(xiàn)。但不要每一天都在同一時(shí)間檢查同一資料，要變換時(shí)間，也要變換檢查的資料。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上你也做不到。不要問你員工的管理人員他們工作得怎樣樣，你明白他們會(huì)怎樣回答。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務(wù)，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。，可以有序，容易找貨盤點(diǎn)。保，保證賣場(chǎng)有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。五、增加銷售額通過培訓(xùn)指導(dǎo)員工，從單個(gè)顧客銷售數(shù)量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的烘培店。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的四、經(jīng)營計(jì)劃先是到四周幾家烘培店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。烘培店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。月銷售額（均勻）：21000元。在工作中，我漸漸意識(shí)到要想做好服裝店長(zhǎng)的工作，要對(duì)自已有嚴(yán)格的要求。了解我們商店每款服飾的特點(diǎn)，對(duì)于衣服的款型，模型，顏色，價(jià)格，面料，適合人群做充分了解。店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃5參與制定合理的餐廳營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。折扣促銷、贈(zèng)送禮品、ViP客戶管理計(jì)劃。作為陳列師，只有一種搭配方案遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)榉b設(shè)計(jì)師的搭配方案不一定能夠應(yīng)對(duì)所有店鋪的實(shí)際情況，不一定能被市場(chǎng)認(rèn)可，這時(shí)第一反應(yīng)就是通過更改陳列促進(jìn)銷售，這便是陳列師所準(zhǔn)備的第二方案、第三方案大顯身手的時(shí)候。另外，一些曾經(jīng)不好賣的剩余面料也需要陳列師關(guān)注，企業(yè)可能將它們重新設(shè)計(jì)成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。現(xiàn)在好多賣女裝的店鋪因?yàn)楦鞣N原因無法經(jīng)營下去，假如有途徑收購這些清倉女裝，轉(zhuǎn)到網(wǎng)上去賣，將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，往往這種女裝收購價(jià)格比較低，本錢相對(duì)較低，條件是我們能夠掌握女裝的質(zhì)量，由于我們的女裝都是針對(duì)年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質(zhì)量，或者是自己有其他的一些分銷渠道，這些都會(huì)降低我們的投資風(fēng)險(xiǎn)。我的目標(biāo)是在這一個(gè)階段的工作結(jié)束之后餐廳的營業(yè)額同上一個(gè)階段相比要高出x%的，這個(gè)目標(biāo)想要實(shí)現(xiàn)的話并不是很難的，但是需要我們餐廳全體員工的配合才能夠做到。店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃8在工作上有非常多的方面是需要去創(chuàng)新，是需要去有計(jì)劃的進(jìn)行，所以在工作上我更是會(huì)在以下幾個(gè)方面去做更多的努力與奮斗。也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與計(jì)劃可以相結(jié)合。周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。工作任務(wù)量過大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題。第三、經(jīng)營戰(zhàn)略本餐廳位于某繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“某”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。實(shí)現(xiàn)連鎖，門店，員工三者共嬴。作為領(lǐng)導(dǎo)更是要樹立自己的威信，能夠讓店內(nèi)的員工對(duì)我的安排、話語有更好的聽信，當(dāng)然也是要自己以身作則，嚴(yán)格地按照規(guī)定行事。六：配合房源和客源收集的廣告計(jì)劃(想、媒體選擇，工具，周期，預(yù)算，完成時(shí)間，預(yù)定效果和差異準(zhǔn)備計(jì)劃)七，完成目標(biāo)獎(jiǎng)懲計(jì)劃落實(shí)和推進(jìn)。如果準(zhǔn)備工作做得充分，就能保證營業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。參加完工作例會(huì)后，藥店店長(zhǎng)上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時(shí)的擺放規(guī)律對(duì)照藥品帳目，將過夜藥品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容，要變換時(shí)間，