【正文】 力管道泄漏（1）判斷漏氣位置，從上風(fēng)向逼近漏氣地點。應(yīng)急小組到達(dá)現(xiàn)場后協(xié)調(diào)指揮工作，并安排學(xué)院組織必要的后勤協(xié)助。（5）立即上報學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)，并由組長負(fù)責(zé)在2小時內(nèi)上報上級教育和衛(wèi)生行政部門，任何部門和個人不得隱瞞、謊報、拖延、阻撓事故報告。嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，加強對學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測工作，堅持定期和不定期檢查各項食衛(wèi)制度和記錄的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題，及時通知有關(guān)單位進(jìn)行整改，防范學(xué)院食物中毒事件發(fā)生如有發(fā)現(xiàn)學(xué)院集體食物中毒，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報告情況，同時，實施應(yīng)急預(yù)案。總務(wù)處相關(guān)人員要經(jīng)常協(xié)同膳管委作認(rèn)真調(diào)查，對隨意調(diào)價或變相漲價，或飯菜質(zhì)量問題，一經(jīng)查實，均予以一定的經(jīng)濟處罰。、會同衛(wèi)生、工商、公安部門，切實做好對校園周邊地區(qū)飲食攤點的檢查整治力度。學(xué)院食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)院食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急工作。如檢出毒鼠強，對可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時通報公安部門；，收集對違法者實施處罰的證據(jù)。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動：一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。第二篇：食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案滎陽市味佳餐飲服務(wù)有限公司 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位。食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案6一、停水、停電應(yīng)急預(yù)案：如果在事先獲知停水的情況下，我們可以充分蓄水，修改菜單盡量使用用水量少的菜。（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；（9）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；（10）疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。二、在搶救病人的同時，爭取時間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況。立即組織應(yīng)急小分隊組成陪護(hù)人員隊伍，由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。1當(dāng)事故得到控制，立即成立二個專門工作小組：（1）由紀(jì)委、國資基建處、計財處組成事故調(diào)查小組，調(diào)查事故發(fā)生原因和研究制定事故防范措施。發(fā)生事故的鍋爐房，應(yīng)迅速查明事故發(fā)生源點（或泄漏部位）并找出原因，凡能經(jīng)適當(dāng)補救或切斷物料等處理措施而消除事故的，則以自救為主，并同時向指揮部報告并提出堵漏或搶修的具體措施。（五）失盜的應(yīng)急處理，其辦法是：發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即上報餐飲公司并保護(hù)現(xiàn)場，以便有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公安人員觀察現(xiàn)場或到現(xiàn)場取證。必要時報請總公司與學(xué)院相關(guān)部門處理解決。一、組織機構(gòu)：組長：餐飲經(jīng)理副組長：督查員成員：各食堂目標(biāo)責(zé)任人及驗收員二、各類應(yīng)急預(yù)案：（一）遇群體性食物中毒的應(yīng)急處理。上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當(dāng)天值班教師應(yīng)認(rèn)真驗看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會媒體對傳染病的社會公告及防治信息。發(fā)生食物中毒的處理程序A、通報發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備，情況嚴(yán)重時撥打“120”急救電話。如果火勢難以控制，應(yīng)及時撥打火警“119”報警。保證通訊暢通、做到報警及時、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息。第一篇：食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（通用）食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（通用6篇）在學(xué)校抑或是社會中，有時會有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，總不可避免地需要事先編制應(yīng)急預(yù)案。負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實施工作，確保各項行動順利進(jìn)行。分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)行滅火。C、食品索證、用餐留樣，餐具及時消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。對食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認(rèn)后方可進(jìn)校。食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案2根據(jù)上級部門關(guān)于安全工作的通知精神和學(xué)院及總公司對安全工作的要求，現(xiàn)結(jié)合餐飲公司工作實際情況，為切實維護(hù)學(xué)院的平安，經(jīng)研究特制定出本部門關(guān)于安全工作的應(yīng)急預(yù)案。其辦法是：責(zé)任人員應(yīng)立即上前制止，平息事端，疏散圍觀人群，將一方或雙方帶到一邊解決。（5）立即關(guān)閉所有電源，取下滅火器進(jìn)行滅火，并立即通知餐飲公司。指揮部成員應(yīng)首先報告質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局，若有繼發(fā)火災(zāi)和毒氣泄漏，還應(yīng)立即與消防119和醫(yī)療衛(wèi)生等相關(guān)部門聯(lián)系，并同時派人保護(hù)現(xiàn)場，采取相應(yīng)措施。搶險搶修隊到達(dá)現(xiàn)場后，根據(jù)指揮部下達(dá)的搶修指令，迅速進(jìn)行搶修設(shè)備，控制事故，以防事故擴大。由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯Ｗ龊盟秤檬澄锶庸ぷ?，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強對較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案5一、目的和依據(jù)為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小。廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器；（6）職工必須懂得“三懂三會”。（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。建立責(zé)任追究制度對玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或其它食原性疾患的責(zé)任人，給予通報批評及罰款處理。若懷疑投毒則向公安部門報告。(2)如確定食物中毒，做好以下工作：a、對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向1 20求援。第三篇：食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想，切實負(fù)起責(zé)任，強化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。；；，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗；，找出真正的病因；、尿及嘔吐物實驗室檢查。各系主任通力合作，各處室緊密配合，學(xué)院統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學(xué)院食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。、一旦發(fā)生學(xué)院集體食物中毒，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作，按衛(wèi)生、公安部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。當(dāng)發(fā)生學(xué)生對飯菜價格和質(zhì)量有疑義時，總務(wù)處相關(guān)人員應(yīng)認(rèn)真聽取學(xué)生的意見，詳細(xì)詢問情況，并做好記錄。對較長時間的停水、停電應(yīng)上報學(xué)院應(yīng)急小組，應(yīng)急小組到場后協(xié)同做好停水、停電的善后工作；（四）食物中毒事件的處理監(jiān)測。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查，如實提供材料和樣品。食堂通報供餐受影響的情況，并說明預(yù)計供餐時間。(3)、立即搬移現(xiàn)場的易燃易爆物品及其罐體。（2）窒息火源，撲滅火區(qū)。立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育局報告疫情，并爭取上級領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門的支持。副組長負(fù)責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應(yīng)急處置的布置安排?，F(xiàn)場值班人員（廚師長）立即上報食堂主管，并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。責(zé)任追究（1）責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，公司負(fù)責(zé)落實執(zhí)行；（2）屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。（3）后勤組①負(fù)責(zé)應(yīng)急物資采購，建立應(yīng)急物資儲備保障體系； ②負(fù)責(zé)車輛的安排。疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。安排食堂工作人員，及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。）（3）停電將影響冷藏設(shè)備運作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，預(yù)計不能在期限內(nèi)使用原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失，超過期限的，應(yīng)按不合