【正文】 被曝光，危害消費(fèi)者身體健康和生命安全的群發(fā)性事件時(shí)有發(fā)生，食品安全問題已成為全國消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。第三篇：食品安全調(diào)查報(bào)告（本站推薦）食品安全調(diào)查 摘要：隨著我國社會(huì)市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，食品安全逐漸成為備受關(guān)注的焦點(diǎn)，食品種類越來越豐富，食品安全問題變得非常嚴(yán)峻，嚴(yán)重危害人民群眾的食品安全尤為重要。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。還考慮到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時(shí)間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。時(shí)間從2009年9月30日至2009年10月6日，共計(jì)7天。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題。第二篇：關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告一、問題的提出每次爸爸看到我吃飯時(shí)慢騰騰，難以下咽的樣子，總是會(huì)提起他們小時(shí)候的事情，他說，他小的時(shí)候，由于整個(gè)社會(huì)物質(zhì)匱乏，很多人是上頓接不上下頓，如果你稍微吃慢一點(diǎn)，早就沒有了，大家吃飯總是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面條奶奶只能吃一點(diǎn)面湯，大家面湯都要搶著吃，有時(shí)奶奶面湯都得不到吃呢，關(guān)于食品安全調(diào)查報(bào)告。農(nóng)村食品市場上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者。三是辦公場地受限。截止目前，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件，罰沒款合計(jì)萬元。俗話說：“民以食為天，食以安為先。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。一是經(jīng)營者食品安全意識淡薄，隱患突出。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當(dāng)廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊，同時(shí)，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營戶未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度。我覺得我們生活在好時(shí)代，非常幸運(yùn)，感謝祖國。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達(dá)七八種，少的也有五六種。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調(diào)查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋果才是相對綠色無污的。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平，但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴(yán)重地危害著人民的健康，成為當(dāng)今世界各國最關(guān)注的衛(wèi)生問題之一。我國食品加工業(yè)和餐飲業(yè)多數(shù)為小作坊、小企業(yè)。經(jīng)過政府的規(guī)范和整治，食品案件多發(fā)的勢頭得到了遏制，但我縣食品安全隱患和問題仍然十分突出。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善，難以保障食品安全執(zhí)法工作。一些農(nóng)民對于農(nóng)藥殘留問題認(rèn)識不夠，群眾識別假劣食品能力較低，自我保護(hù)意識不強(qiáng)。（三）要引入市場機(jī)制，讓食品安全的風(fēng)險(xiǎn)狀況成為影響食品需求及其價(jià)格水平的一個(gè)重要因素。2009年2月28日，《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過。所以我們進(jìn)行了這一次的調(diào)查研究，希望可以在關(guān)于食品安全上提供一些有用的信息，可以幫助我們更好地了解食品安全，一、調(diào)查基本情況本次調(diào)查地點(diǎn)在杭州西湖周邊、杭州地鐵站以及下沙高教區(qū)共發(fā)放紙質(zhì)問卷150份，回收有效問卷123份。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是如此。在一些偏遠(yuǎn)的山村地方食品加工廠的條件落后，啟動(dòng)資金不夠，環(huán)境差設(shè)備破，環(huán)境衛(wèi)生安全得不到保障。人們的精神生活貧瘠，貧富差距過大，社會(huì)的一些不公平現(xiàn)象刺激著人們對金錢和財(cái)富的欲念指數(shù)爆炸，因此，才會(huì)有些人便置道德法律于不顧，做出一些傷天害理的事來。從我們小組的調(diào)查情況來看 圖表 3民眾對相關(guān)部門有無做好職責(zé)的看法大多數(shù)民眾對相關(guān)部門的監(jiān)督職責(zé)還是抱有懷疑態(tài)度，認(rèn)為相關(guān)部門的人員并沒有做好他們的本職工作。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。近年來，地溝油、毒火鍋、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、香精大米??問題食品五花八門，觸目驚心。二．問卷設(shè)計(jì)關(guān)于食品安全意識的調(diào)查問卷親愛的朋友：您好！為了了解民眾的食品安全意識，更好的為大家服務(wù)，我們就一系列食品安全問題產(chǎn)生的影響展開調(diào)查，敬請大家認(rèn)真填寫此份問卷調(diào)查表。農(nóng)村食品安全是當(dāng)前食品安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，與城市相比，農(nóng)村地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)相對落后，信息不暢，交通不便，食品安全監(jiān)管缺位，食品安全意識淡薄，其食品安全形勢不容樂觀，通過對曹宅鎮(zhèn)農(nóng)村居民和金華市區(qū)城市居民食品安全意識與行為模式的調(diào)查研究，據(jù)此編撰具有前瞻性、可行性、指導(dǎo)性、實(shí)踐性的調(diào)研報(bào)告，從中總結(jié)積極作用的行為模式來倡導(dǎo)城市居民與農(nóng)村居民共同踐履，對同步地、全面地提高居民食品安全意識、改善兩地食品安全狀況，推進(jìn)兩地食品安全示范區(qū)建設(shè)具有重要意義。其次的調(diào)研形式是文獻(xiàn)調(diào)查法，即上網(wǎng)查閱并收集各種文獻(xiàn)資料，然后進(jìn)行篩選、增補(bǔ)，最后通過統(tǒng)計(jì)分析得到相應(yīng)結(jié)果。以禮待人，留給人良好印象，同時(shí)體現(xiàn)友好、向上的態(tài)度。即還原被調(diào)查者的真實(shí)心理，同時(shí)根據(jù)數(shù)據(jù)查閱相關(guān)資料、文獻(xiàn)進(jìn)行認(rèn)證。不同的是，城市居民對品牌的關(guān)注程度勝過農(nóng)村居民，%的城市居民表示自己在選購食品時(shí)首先考慮的因素是品牌，他們認(rèn)為打過廣告的食品在質(zhì)量上有一定的保證。那么老百姓都是如何對食品進(jìn)行保鮮的呢？城市居民和農(nóng)村居民在保存方法上又存在哪些區(qū)別？這些不同的保存方法又會(huì)帶來怎樣效果？下圖供參考。但一個(gè)明顯特征是農(nóng)村居民比城市居民更傾向于將食物存放在陰涼、通風(fēng)篇五：食品安全問題調(diào)查報(bào)告目 錄 摘要.....................................................................1 引言.....................................................................2 1 調(diào)查概述（調(diào)查的目的，方法，意義）.........................................2 ..........................................................2 調(diào)查的方法和對象.........................................................2 2大學(xué)生對食品安全意識的了解情況和對其的看法..................................3 ............................................3 ............................................3 ................................................4 3食品安全問題現(xiàn)狀............................................................5 ..........................................5 ............................................5 4食品安全問題出現(xiàn)的原因......................................................6 ，利益熏心..............................................6 ，法律不完善............................................7 ，監(jiān)管力度不夠....................................................7 ..................................................................8 5大學(xué)生安全意識自我評價(jià)以及平時(shí)做法..........................................8 ..............................................8 ？..........................9 （可多選）.....................................10 .............................................10 6應(yīng)該采取什么樣的措施來解決或者避免食品安全問題.............................11 ...................................11 ...........................................................13 參考文獻(xiàn)....................................................................14 附錄........................................................................14 最近這幾年中國的食品安全問題事件頻頻發(fā)生，給當(dāng)前社會(huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及中國的國際形象等都造成了非常嚴(yán)重的影響。而我們大學(xué)生作為中國未來發(fā)展的重要支柱，大學(xué)生的身心健康就顯得尤其重要。我們小組將依據(jù)這些調(diào)查山東交通學(xué)院大學(xué)生的食品安全意識。我們大學(xué)生作為社會(huì)的一份子對社會(huì)現(xiàn)狀的關(guān)注情況如何？對這種食品安全問題事件的議論程度以及平時(shí)參與有關(guān)食品安全問題的活動(dòng)的積極性如何？我們組對調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)大部分的同學(xué)對食品安全事件的關(guān)注程度還是很高的。但是因?yàn)榇蠹页圆怀鰜?，而且又這么掙錢，放著能掙的錢為什么不掙，我想，這就是大部分商家或者企業(yè)所想的吧。大學(xué)生對食品添加劑的不了解也容易讓他們對食品安全問題的擔(dān)憂以及不明智的看法。關(guān)鍵詞：阜陽奶粉事件；食品安全問題；原因；解決對策一、典型案例：以2004年安徽阜陽奶粉事件為例2004年4月30日，新華網(wǎng)披露，在安徽阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養(yǎng)的劣質(zhì)奶粉，13名嬰兒夭折，近200名嬰兒患上嚴(yán)重營養(yǎng)不良癥。阜陽奶粉事件中，泰順縣陽光乳業(yè)食品廠以蛋白質(zhì)含量很低的半成品奶粉代替成品奶粉直接出售，導(dǎo)致了食用的嬰兒出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。有報(bào)道稱2003年4月至10月是阜陽“毒奶粉”最為猖獗的時(shí)期，當(dāng)時(shí)導(dǎo)致了上百名嬰兒受到不同程度的傷害。消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)一般也只注意食品是否還在保質(zhì)期內(nèi)，對于其成分一無所知。消費(fèi)者主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識，增強(qiáng)食品安全意識作為一名普通的消費(fèi)者，可能無法像食品專家一樣對市場上各種商品的成分進(jìn)行了解，但是獲取一些基本的信息是必要的，現(xiàn)在的了解食品安全方面的知識的渠道也很多，電視節(jié)目、宣傳講座等等，或多或少都能幫助消費(fèi)者。案情介紹：2011年3月15日，“瘦肉精”猶如一記重拳，擊中了全國最大的以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)雙匯集團(tuán)。3月16日，雙匯集團(tuán)在網(wǎng)站表示：“濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司，對此事給消費(fèi)者帶來的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意。4．地溝油：暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售，重返人們的餐桌。其中，食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容如下：（一）食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。一位權(quán)威消息人士證實(shí)，各地都會(huì)檢測鹽酸克侖特羅，但萊克多巴胺只有在個(gè)別地方有檢測，因?yàn)槠錂z測成本高。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、嚴(yán)格監(jiān)管，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高校的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，加大對涉及食品安全事件的企業(yè)和責(zé)任人的懲罰打擊力度，提高整治效果，并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線，今天的食品安全問題，表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致，但深層政府有關(guān)職能部門監(jiān)管不夠，制度流于形式，促使監(jiān)管人員走出辦公室，深入生產(chǎn)一線實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管?！笆萑饩笔录m埃未定，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而至……食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，監(jiān)管到底缺失在哪里？我們還能吃什么？食品安全問題一波未平一波又起