【正文】 制品與食品原料或半成品是否分開存放。：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。對每的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞學校為學生著想,教育為人民服務的宗旨,牢固樹立師生生命健康第一,責任重于泰山的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生?！胺諑熒１窘?jīng)營”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。重點抓好四個方面的工作。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。檢查采用統(tǒng)一的檢查評分表。九、學校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi)，并作好留樣記錄。未經(jīng)有關部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品。無商品標簽或超過保存期限等“三無”的食品。八、公共餐具必須經(jīng)過嚴格的清洗消毒后方可使用。三、檢查方法：由縣食安辦牽頭，縣衛(wèi)生局和教育局配合，檢查采取聽、查、看、訪的形式：聽取學校負責人對食堂食品安全管理情況的匯報，查閱相關制度和文書資料，實地查看學校食堂的食品存放、食物加工和環(huán)境衛(wèi)生等情況，走訪個別老師和學生對食堂食品衛(wèi)生的看法。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。要始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。（4）加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。四、工作要求（一）加強組織領導，確保工作落實。（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為?？h教育局成立食品安全工作領導小組，由局黨委書記、局長任組長，并在局辦公室（勤工辦）設立工作辦公室。制定學校食堂建設與管理規(guī)劃并督促實施，使其達到衛(wèi)生要求，并與創(chuàng)建要求相適應。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。篇四：2012年學校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃 xx學校一、指導思想: 2012年學校食堂食品衛(wèi)生安全工作計劃食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。三、具體措施 。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人追究責任。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。生熟食品容器、食品工用具是否分開使用。冰箱存放是否生熟分離。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。（三）開展教育培訓，提高安全意識。金沙縣特殊教育學校2012年3月金沙縣特殊教育學校食堂食品安全檢查工作計劃二○一二年三月