【正文】 ck brick tea in Anhua and founded Brick Tea Factory of Hunan Province Tea Administration(former baishaxi Tea Factory of Hunan Province).After that, the first black brick tea(in 1940), the first Fuzhuan brick tea(in 1953)and the first Huazhuan brick tea(in 1958)were born black tea has products in many series, including Anhua qianliang tea, black brick tea, Huazhuan brick tea, fuzhuan brick tea, tianjian tea, gongjian tea, shengjian tea and features of Anhua black tea are: black or dark brown appearance, orange yellow or orange red tea soup, pure fragrance or unique incense , mellow or mild taste and longlasting brewing in a ventilated, dry and cool place free of peculiar smell for a certain period of time, the quality of Anhua black tea can be some extent, the more aged ,the black tea has redder soup, sweeter taste andintoxicating black tea has many health care functions, namely promoting digestion, keeping fat off, reducing blood pressure, losing weight, clearing heat, expelling the poison, eliminating dampness, relaxing the bowels, improving one’s appetite and also have obvious effect on relieving abdominal distension and diarrhea as well as nourishing one’s black tea is a health drink of civilization and wisdom advocated by modern people.第三篇：安化黑茶歷史安化黑茶安化，地處湖南中部偏北，資水中游,雪峰山脈北端。安化在中國黑茶史上創(chuàng)造了無數(shù)奇跡：清代乾隆年間晉商在安化本地開發(fā)出芽尖、白毛尖、天尖、貢尖、生尖等黑茶新品；清道光元年（1820年）以前，陜商首創(chuàng)圓柱形的緊壓茶——“百兩茶”；清同治年間（18621874年）晉商“三和公”茶行在“百兩茶”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)制“安化千兩茶”，其加工工藝已成“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。后來云臺山八角塘茶廠研制除了獲“中國名優(yōu)綠茶金獎”的《云臺春芽》。李時珍《本草綱目》記有：“葉味苦甘，微寒無毒，主治瘺瘡、利小便、去疾熱、止渴、令人少眠，有力悅志，下氣消食”等功效。從事踩茶工作20年，安化茶業(yè)界著名踩茶師劉盛書在現(xiàn)場聽完大家的疑惑后，好笑的搖了搖頭。但在看過一件奇怪的事情后，弄得我以后再也不敢喝茶了”喜歡喝茶的先生姓王，家住伍家?guī)X，5日得知湖南省展覽館要舉行茶葉博覽會，一大早便來到展會現(xiàn)場，準(zhǔn)備買幾斤茶葉回去喝。名可名，非常名”同時，佛教也認(rèn)為：“道由心悟”如果一定要給茶道下一個定義，把茶道作為一個固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時也限制了茶人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時產(chǎn)生的玄妙感覺。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。近幾百年來，在日本致力于茶道研究的人層出不窮，在長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，近幾年才開始有學(xué)者給茶道下定義。中國人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。天尖茶是以芽葉制作的散黑茶（非緊壓），是湖南安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品“三尖三磚一花卷”中“三尖”（天尖、貢尖、生尖）之一，是湖南安化黑茶的上品外形色澤黑潤烏亮，內(nèi)質(zhì)香氣清高鮮活，湯色橙紅通透，滋味濃厚鮮甜，高貴享受獨(dú)一無二！安化天尖茶，以湖南安化谷雨時節(jié)優(yōu)質(zhì)茶鮮葉為原料，采用雪峰山脈高山竹篾簍為包裝，按古茶方加工，經(jīng)神秘的“七星灶”醇化工藝精制而成；通風(fēng)透氣便于常年存放，而且功效顯著，消食去膩降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心飲用。我們強(qiáng)調(diào)廉政建設(shè)，提倡廉潔奉公，“清茶一杯”“以茶代酒”的精神文明顯得尤為必要。其侄陸俶擔(dān)心得罪將軍，急忙命家人抬出美味佳肴，款待謝安。茶，首先讓人的身體坐下來，然后讓人的內(nèi)心靜下來，最終讓人的性靈定下來，不再漂移，不再躁動，不再迷惑。一片茶葉，看起來是那樣細(xì)小、纖弱，那樣地?zé)o足輕重，但卻又是那樣地微妙。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)、中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長，聯(lián)合國食品法典農(nóng)藥殘留委員會主席。左宗棠這一茶事制度的變革，極大地促進(jìn)了安化黑茶的發(fā)展，有效地解決了黑茶邊銷和出口俄國的貿(mào)易問題，亦為以后邊茶供銷政策的制定奠定了基礎(chǔ)。”以上書奏就是說，左宗棠看到茶引制，不改革不行了，援引老朋友，也是老家原有兩江總督陶澍在官鹽經(jīng)營上發(fā)放鹽票的辦法，要在茶葉經(jīng)營管理中也實(shí)行茶票制度，革除以往茶政之弊。左宗棠后來成為了中國晚清軍政重臣，湖南統(tǒng)帥之一，督師甘肅。有關(guān)安化茶的各種茶歌、茶聯(lián)童謠一又出太陽又落雨，皇帝老子嫁滿女。南柜的茶商主要是湖南老鄉(xiāng)，南柜在西北軍政府的強(qiáng)有力的扶持下，經(jīng)營業(yè)務(wù)和規(guī)模迅速發(fā)展，經(jīng)營產(chǎn)品主要是湖南黑茶。一是豁免歷年積欠，消除茶商顧慮。“月之一輪，映像各異?！芭_灣學(xué)者劉漢介先生提出：”所謂茶道是指品茗的方法與意境。直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個方面，其內(nèi)核是禪。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。久松真一先生則認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。名可名，非常名“的思想影響，”茶道“一詞從使用以來，歷代茶人都沒有給他下過一個準(zhǔn)確的定義。周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：”茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會永久。“有的則”雨暗蒼江晚來清，白云明月露全真。光緒元年（1875年），年事已高的陜甘總督左宗棠受命于危難之際，就任欽差大臣，督辦新疆軍務(wù)，同期整頓西北茶務(wù)，左宗棠實(shí)行四大措施。茶法》載：左宗棠“遴選新商采運(yùn)湖茶，是曰南柜”。這一措施可謂一舉兩得，既激發(fā)了茶商經(jīng)營湖南黑茶的積極性，又解決了甘肅協(xié)餉歷年拖欠問題。陶桄16歲了，左宗棠又?jǐn)y他到長沙深造成才，并與左宗棠長女結(jié)秦晉之好，傳為佳話。鹽可改票，茶何不可？…今擬仿準(zhǔn)鹽之例，以票代引。左宗棠這一改革措施的實(shí)行，1873年試發(fā)放835張茶票，沒想到竟被茶商一搶而空，1875年發(fā)票一案1462票，茶商領(lǐng)票后，直接到湖南安化等產(chǎn)地販茶，從水路或陸路運(yùn)到西安西北的涇陽壓制成涇陽磚，包裝成封，運(yùn)到蘭州銷往西北少數(shù)民族地區(qū)。相關(guān)鏈接陳宗懋簡介：上海人，75歲，曾任中國茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長。秉性高潔，不入俗流，從不張揚(yáng)，不自顯自彰，不自吹自擂，且用自己的青春美化了家園，裝點(diǎn)了山川。于是，天天一杯，愛不釋手，如享受山野的清風(fēng)，自有一種反樸歸真的超然。等到謝安來府，陸納僅以茶水和果品招待，不準(zhǔn)備留謝安用餐。”群眾怨聲載道。安化天尖：走進(jìn)皇室的貢品天尖清道光年間，有一種茶被列為貢品，供皇室飲用，是清皇帝專用茶，并成為茶商饋送達(dá)官、富商、親友的高貴禮品——它就是安化天尖茶。中國的諸多“茶道”中國茶道的歷史據(jù)說有一千多年。那么，什么是茶道呢？日本對茶道的解釋日本人把茶道是位日本文化的結(jié)晶，也是日本文化的代表。人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道十一深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。”莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。茶道文化的本身特點(diǎn)正是老子所說的：“道可道，非常道。制作安化黑茶為何要用腳踩？“我很喜歡喝茶，幾乎每天都喝。為什么要用腳踩茶，這樣不是很不干凈？一旁的觀眾滿是不解。一、茶只是茶而不是藥唐朝醫(yī)藥家陳藏器的《草本拾遺》記有“百藥為各病之藥，茶為萬病之藥”?！痹诿飨墓膭睿砂不h茶葉試驗(yàn)場場長方永圭，技師姜文輝主持，通過調(diào)查訪問，經(jīng)多年的試驗(yàn)，總結(jié)，提高，創(chuàng)制了獨(dú)具一格的名茶——“安化松尖”，在1959年送北京向國慶十周年獻(xiàn)禮。此后數(shù)百年，安化黑茶被西北各兄弟民族視為“生命之茶”，國際稱之“絲綢之路上的神秘之茶”。是現(xiàn)代人崇尚的健康之飲，文明之飲，智慧之飲。境內(nèi)東周古村落與舊石器遺址的相繼發(fā)現(xiàn)，就有先民在此繁衍生息。一代偉人毛澤東先后于1917年和1925年在安化進(jìn)行社會調(diào)查和開展農(nóng)民活動；新中國成立后，安化英才輩出，胡吉主、譚望初被先后評為全國林業(yè)勞動模范，世界羽毛冠軍唐九紅、龔智超、龔睿娜、黃穗就是從這里走向世界。1961年柘溪電站關(guān)閘蓄水，形成柘溪水庫境內(nèi)水面達(dá)85平方公里。上有蹲虎立豹之雄關(guān)，下有崩虹裂帛之潺湲。古跡亦多，有安化一中校園保護(hù)完好的文廟、武廟；有石人石馬、陵墓享堂、御書御撰扁牌一應(yīng)俱全的陶儔陵園等等。相傳遠(yuǎn)古其主峰有九座峰巒，盡得天地之靈氣，黃帝登熊山時，將其點(diǎn)化成九條金龍，從池中循入東海，九龍池因故得名。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運(yùn)往西北邊疆，也銷往俄國、英國等國家。安化黑茶從唐朝開始成為歷代朝廷貢茶。北宋戰(zhàn)事多，戰(zhàn)馬緊缺，而在西北地區(qū)唯有茶葉才可換馬。由此可知，中國茶葉傳于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中國無力平蕃，或需要外蕃馬，不得不投其所好，用茶與之交易或?yàn)橹b摩?！睋?jù)《明史食貨志》記載：“神宗萬歷十三年,即公元1585年,中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販。明朝萬歷23年（1595年），御史李楠和徐僑為湖南茶葉在奏本中打架，一個要求朝廷頒令禁運(yùn)，免妨茶法馬政；另一個認(rèn)為湖南茶對西北游牧民族有利，不宜禁止。期間中國五個黑茶產(chǎn)地省，平均產(chǎn)量比例是：湖南（黑茶）40％,四川（烏茶）20％,廣西（六堡茶）15％,云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。同治十二年，左宗棠對安化黑茶實(shí)行“政府采購”，左宗棠收復(fù)新疆成為陜甘總督后，靠什么安邊？——安化茯磚黑茶。左宗棠創(chuàng)設(shè)的茶票制度深深地影響了西北茶務(wù)，直到民國時期還長期沿用。以上政策對于滿足少數(shù)民族群眾生產(chǎn)生活需要，促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，以及邊疆穩(wěn)定，發(fā)揮了積極作用。外銷壯舉，茶路艱辛 從安化到歐洲古時，由于茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時交通不便，運(yùn)輸困難，執(zhí)著、堅韌的安化人憑著茶馬精神，用最原始的運(yùn)輸方式，一人一馬兩三筐茶或幾頭駱駝，將黑茶運(yùn)到了邊疆。坐落于中國黑茶之鄉(xiāng)、萬里茶路的起點(diǎn)安化黃沙坪古茶市（資水邊），是獨(dú)具特色的黑茶文化主題五星級賓館。三、安化黑茶的地位確定1524年前后，安化黑茶屬于私茶，不能邊銷。大多數(shù)黑茶產(chǎn)品所采用的原料均為成熟度較高的鮮葉，毛茶枝葉粗大，并具有一定比例的含梗量。六是功效獨(dú)特。1958年—1983年，沒有一支安化千兩茶的生產(chǎn)。1953年，白沙溪茶廠在安化手制而成了第一片“茯磚茶”。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡；公道標(biāo)和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。③傳統(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿?，加工技能強(qiáng)、難度大、消耗體力、工效低。“千兩茶”以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，“千兩茶”采用茶學(xué)界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。１９９７年，為滿足市場需求，湖南省白沙溪茶廠恢復(fù)了傳統(tǒng)的花卷茶生產(chǎn)。但在市場上也出現(xiàn)了不少地下手工作坊仿制的假冒偽劣產(chǎn)品，由于地下手工作坊的生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)了燒心、霉變。安化黑茶產(chǎn)品是由4個級別的黑毛茶再加工而成，安化黑茶產(chǎn)品經(jīng)過二次發(fā)酵，初發(fā)酵、后發(fā)酵。安化天尖、貢尖在清道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說。故一個收藏安化黑茶熱潮正在興起?。ǘ?、安化黑茶的特殊功效、安化黑茶具有強(qiáng)壯身體、健全體魄、凈化心靈、美化生活等功效。4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。安化黑茶產(chǎn)品加工工藝有三個特殊。被列入國家機(jī)密，他有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。公司廠房占地六萬余平方米，在建新廠房65畝, 擁有有機(jī)無公害茶園基地5000多畝，固定資產(chǎn)總額逾6000萬元，可倉儲原料6萬擔(dān)，年生產(chǎn)能力6000噸以上。產(chǎn)品銷售類型快捷消費(fèi)品：天茯茶、直泡型（磚茶、千兩茶、天尖茶）、3000g茯茶、300g茯茶、1953特制 茯茶、2kg天尖、250g天尖、和茶、千兩餅、5301芽尖、5311珠茶收藏品：花卷茶