【正文】 公司廠房占地六萬(wàn)余平方米，在建新廠房65畝, 擁有有機(jī)無(wú)公害茶園基地5000多畝，固定資產(chǎn)總額逾6000萬(wàn)元，可倉(cāng)儲(chǔ)原料6萬(wàn)擔(dān)，年生產(chǎn)能力6000噸以上。安化黑茶產(chǎn)品加工工藝有三個(gè)特殊。4安化黑茶具有美容養(yǎng)顏的功能。安化天尖、貢尖在清道光年間定為“貢茶”入朝，之后就有了皇帝用茶為天尖、朝廷臣子用茶為貢尖之說(shuō)。但在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了不少地下手工作坊仿制的假冒偽劣產(chǎn)品，由于地下手工作坊的生產(chǎn)偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)了燒心、霉變。“千兩茶”以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，“千兩茶”采用茶學(xué)界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。③傳統(tǒng)煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。1953年，白沙溪茶廠在安化手制而成了第一片“茯磚茶”。六是功效獨(dú)特。三、安化黑茶的地位確定1524年前后，安化黑茶屬于私茶，不能邊銷。外銷壯舉，茶路艱辛 從安化到歐洲古時(shí)，由于茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難，執(zhí)著、堅(jiān)韌的安化人憑著茶馬精神，用最原始的運(yùn)輸方式，一人一馬兩三筐茶或幾頭駱駝，將黑茶運(yùn)到了邊疆。左宗棠創(chuàng)設(shè)的茶票制度深深地影響了西北茶務(wù)，直到民國(guó)時(shí)期還長(zhǎng)期沿用。期間中國(guó)五個(gè)黑茶產(chǎn)地省，平均產(chǎn)量比例是：湖南（黑茶）40％,四川（烏茶）20％,廣西（六堡茶）15％,云南（普洱茶）15％，湖北（老青茶）10％。”據(jù)《明史食貨志》記載：“神宗萬(wàn)歷十三年,即公元1585年,中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販。北宋戰(zhàn)事多，戰(zhàn)馬緊缺，而在西北地區(qū)唯有茶葉才可換馬。安化黑茶，通過(guò)古絲綢之路源源不斷運(yùn)往西北邊疆，也銷往俄國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。古跡亦多，有安化一中校園保護(hù)完好的文廟、武廟；有石人石馬、陵墓享堂、御書御撰扁牌一應(yīng)俱全的陶儔陵園等等。1961年柘溪電站關(guān)閘蓄水，形成柘溪水庫(kù)境內(nèi)水面達(dá)85平方公里。境內(nèi)東周古村落與舊石器遺址的相繼發(fā)現(xiàn)，就有先民在此繁衍生息。此后數(shù)百年，安化黑茶被西北各兄弟民族視為“生命之茶”，國(guó)際稱之“絲綢之路上的神秘之茶”。一、茶只是茶而不是藥唐朝醫(yī)藥家陳藏器的《草本拾遺》記有“百藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”。制作安化黑茶為何要用腳踩？“我很喜歡喝茶，幾乎每天都喝。”莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。那么，什么是茶道呢？日本對(duì)茶道的解釋日本人把茶道是位日本文化的結(jié)晶，也是日本文化的代表。安化天尖：走進(jìn)皇室的貢品天尖清道光年間，有一種茶被列為貢品，供皇室飲用，是清皇帝專用茶，并成為茶商饋送達(dá)官、富商、親友的高貴禮品——它就是安化天尖茶。等到謝安來(lái)府，陸納僅以茶水和果品招待，不準(zhǔn)備留謝安用餐。秉性高潔，不入俗流，從不張揚(yáng)，不自顯自彰，不自吹自擂，且用自己的青春美化了家園，裝點(diǎn)了山川。左宗棠這一改革措施的實(shí)行，1873年試發(fā)放835張茶票，沒(méi)想到竟被茶商一搶而空，1875年發(fā)票一案1462票，茶商領(lǐng)票后，直接到湖南安化等產(chǎn)地販茶，從水路或陸路運(yùn)到西安西北的涇陽(yáng)壓制成涇陽(yáng)磚，包裝成封，運(yùn)到蘭州銷往西北少數(shù)民族地區(qū)。陶桄16歲了，左宗棠又?jǐn)y他到長(zhǎng)沙深造成才，并與左宗棠長(zhǎng)女結(jié)秦晉之好，傳為佳話。茶法》載：左宗棠“遴選新商采運(yùn)湖茶，是曰南柜”?！坝械膭t”雨暗蒼江晚來(lái)清，白云明月露全真。名可名，非常名“的思想影響，”茶道“一詞從使用以來(lái)，歷代茶人都沒(méi)有給他下過(guò)一個(gè)準(zhǔn)確的定義。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。“臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：”所謂茶道是指品茗的方法與意境。一是豁免歷年積欠，消除茶商顧慮。有關(guān)安化茶的各種茶歌、茶聯(lián)童謠一又出太陽(yáng)又落雨，皇帝老子嫁滿女?！币陨蠒嗑褪钦f(shuō)，左宗棠看到茶引制，不改革不行了，援引老朋友，也是老家原有兩江總督陶澍在官鹽經(jīng)營(yíng)上發(fā)放鹽票的辦法，要在茶葉經(jīng)營(yíng)管理中也實(shí)行茶票制度，革除以往茶政之弊。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)，聯(lián)合國(guó)食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)主席。茶，首先讓人的身體坐下來(lái)，然后讓人的內(nèi)心靜下來(lái)，最終讓人的性靈定下來(lái)，不再漂移，不再躁動(dòng)，不再迷惑。我們強(qiáng)調(diào)廉政建設(shè)，提倡廉潔奉公，“清茶一杯”“以茶代酒”的精神文明顯得尤為必要。中國(guó)人視道為體系完整的思想學(xué)說(shuō)，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國(guó)人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。名可名，非常名”同時(shí)，佛教也認(rèn)為：“道由心悟”如果一定要給茶道下一個(gè)定義，把茶道作為一個(gè)固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時(shí)也限制了茶人的想象力，淡化了通過(guò)用心靈去悟道時(shí)產(chǎn)生的玄妙感覺(jué)。從事踩茶工作20年，安化茶業(yè)界著名踩茶師劉盛書在現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)完大家的疑惑后，好笑的搖了搖頭。后來(lái)云臺(tái)山八角塘茶廠研制除了獲“中國(guó)名優(yōu)綠茶金獎(jiǎng)”的《云臺(tái)春芽》。Brief Introduction of Anhua Black TeaAnhua , known as Meishan in old days, is located in the remote area of central Hunan Province and the middle reaches of Zishui stretching and verdant hills as well as elegant waters, it has beautiful has been famous for its tea since the ancient the fifth year of Xining in North Song Dynasty(1072AD), when Anhua County was established, “only tea was popular among many states and counties”.After Ming and Qing Dynasty, most natives of Anhua “took producing and selling tea as a profession, as tea was the most noted native product here.”Before the third year of Jiaqing in Ming Dynasty(1524), tea farmers in Anhua invented the black tea processing technology, which led to the rise of producing and selling the twentythird year of Wanli in Ming Dynasty , Anhua Black Tea was formally designated as the “Official Tea”, which could be sold to the northwest of the following hundreds of years, it was considered as “tea of life” by northwestern ethnic minorities and “mysterious tea on Silk Road” by the has created numerous miracles in the history of black tea: During Qianlong years in Qing Dynasty, Shanxi businessmen developed many new kinds of tea such as yajian tea, baimaojian tea, tianjian tea, gongjian tea and shengjian the first year of Daoguang in Qing Dynasty, Shaanxi businessmen invented the cylindrical pressed tea—bailiang the basis of it, sanhegong Teahouse run by Shanxi businessmen createdAnhua qianliang tea, whose processing techniques have bee “national intangible cultural heritage”.In 1939, Mr Peng Xianze, father of black tea theory, succeeded in producing black brick tea in Anhua and founded Brick Tea Factory of Hunan Province Tea Administration(former baishaxi Tea Factory of Hunan Province).After that, the first black brick tea(in 1940), the first Fuzhuan brick tea(in 1953)and the first Huazhuan brick tea(in 1958)were born black tea has products in many series, including Anhua qianliang tea, black brick tea, Huazhuan brick tea, fuzhuan brick tea, tianjian tea, gongjian tea, shengjian tea and features of Anhua black tea are: black or dark brown appearance, orange yellow or orange red tea soup, pure fragrance or unique incense , mellow or mild taste and longlasting brewing in a ventilated, dry and cool place free of peculiar smell for a certain period of time, the quality of Anhua black tea can be some extent, the more aged ,the black tea has redder soup, sweeter taste andintoxicating black tea has many health care functions, namely promoting digestion, keeping fat off, reducing blood pressure, losing weight, clearing heat, expelling the poison, eliminating dampness, relaxing the bowels, improving one’s appetite and also have obvious effect on relieving abdominal distension and diarrhea as well as nourishing one’s black tea is a health drink of civilization and wisdom advocated by modern people.第三篇：安化黑茶歷史安化黑茶安化，地處湖南中部偏北，資水中游,雪峰山脈北端。安化地形地貌多樣，各類資源豐富。野猿山狖欲上而無(wú)路，往往啼嘯懸?guī)r間。自此，池中溢出的清泉，自山巔飛流直下，進(jìn)密林、穿亂石、入深潭，至山下匯成四十八條山溪澗流，縱橫交錯(cuò)，迂回曲折?！不诓璞惠d入史冊(cè)，據(jù)唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》記載，唐朝時(shí)，安華所產(chǎn)渠江薄片，已遠(yuǎn)銷湖北江陵、襄陽(yáng)一帶。故茶自唐課稅之后，對(duì)內(nèi)既為國(guó)庫(kù)所關(guān)，對(duì)外復(fù)為安危所系。后經(jīng)戶部裁定，報(bào)請(qǐng)皇 帝批準(zhǔn)：自后銷西北的引茶，以漢、川茶為主，湖南茶為輔。清末封疆大吏左宗棠收復(fù)新疆后，對(duì)安化黑茶實(shí)行“政府采購(gòu)”，此舉使蒙古、俄羅斯和我國(guó)西北地區(qū)更加感受到了安化黑茶之神奇。據(jù)《當(dāng)代青海簡(jiǎn)史》記載，到1951年底，西北地區(qū)100%的少數(shù)民族喝上了茯茶。茶馬驛館又分為賓館和園林文化兩大部分，集黑茶產(chǎn)品展示、文人墨寶、黑茶茶文化長(zhǎng)廊、黑茶茶文化墻、品茶休閑、住宿餐飲于一體，被譽(yù)為“黑茶文化大觀園”，是游人重走茶馬古道后休息的驛站，是商人商務(wù)洽談的理想天地，是文人品茶潑墨的天堂，是安化茶馬古道上一位清純妙女，一個(gè)你不能不去的地方。三是工藝復(fù)雜。1983年，白沙溪為恢復(fù)傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)品—千兩茶，重新生產(chǎn)。②用水選擇：水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。１９５８年后，湖南省白沙溪茶廠以機(jī)械生產(chǎn)花磚茶取代了花卷茶。花卷茶的生產(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長(zhǎng)約１．５米、直徑為０．２米左右的圓柱體，臵于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長(zhǎng)期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。一、二，較細(xì)嫩，色澤黑潤(rùn)，產(chǎn)品供進(jìn)貢、達(dá)官貴人、高收入地區(qū)人群飲用； 三級(jí)茶,成熟度較高，內(nèi)含物得到了進(jìn)一步升華，口感醇和，適合大眾人群飲用；四級(jí)茶，較粗老、色澤黃褐，供西北少數(shù)民族地區(qū)人群飲用。我向大家匯報(bào)下長(zhǎng)期喝安化黑茶的人群總結(jié)的一些樸素的語(yǔ)言和湖南這塊神奇土地上的一些奇特的耐人