【正文】 （團塊綠茶）；湖南是中國黑茶的起源地，主要產(chǎn)區(qū)為安化和臨湘。四、安化黑茶的特征安化黑茶是中國六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑）中較為特殊的一大茶類。湯色紅艷明凈。清同治年間（1862年—1874年）山西茶商與安化邊江劉姓兄弟在“百兩茶”的基礎上共同研制安化千兩茶，增重為每支1000兩（老稱），制成花卷茶，別名“安化千兩茶”，又稱“同治安化千兩茶”。茯磚茶1644前后，陜西涇陽采用安化黑毛茶為原料，手制伏磚。本品更適合上班女白領飲用，起到保濕鎖水的功效。粗老茶也可煮飲。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。從初夏到深秋歷時四個余月，共制作了３０7支花卷茶。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質(zhì)形成的關鍵工藝。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內(nèi)外的消費者的青睞。（一）安化黑茶定義與地位什么是安化黑茶？從原料基礎、加工工藝、品質(zhì)特征幾個因素考慮。從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。40—50年代產(chǎn)自白沙溪茶廠的黑、花磚更是孤品，價值連呈。D、由于安化黑茶的熏陶，安化誕生了三個羽毛球世界或奧運冠軍，同時為國家培養(yǎng)了大批羽毛球人才。6安化黑茶具有護肝醒酒的功效安化黑茶中含有豐富的維生素C與茶多糖，從而促進酒精在肝臟中的分解，大腦的清醒。全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。形狀特殊安化黑茶除部分散茶外，主要有磚狀、棒形（千兩茶、五百兩、百兩、十兩）、圓、餅狀、小顆粒狀、小竹篾簍二、四兩、大竹蔑簍15公斤、25公斤包狀。傳承并挖掘了千兩茶和天、貢、生尖茶，一九五六年被評為全國五個優(yōu)秀茶廠之一，系國家商務部、民委、財政部等國家部委定點的邊銷茶生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品推薦公司以市場為導向，開發(fā)了將近40個品種，分高、中、低三個層次和快捷消費品、收藏品、禮品三個類型，適應不同消費者所需。行 業(yè) 地 位安化黑茶，作為21世紀人類健康之飲，以其獨特的保健功效，被越來越多的消費者認可，市場潛力巨大，而安化黑茶的起源地就在位于安化境內(nèi)的白沙溪茶廠。竹篾簍包裝文化安化黑茶以竹篾為表，以篾簍而裝，花格篾簍是其外包裝的古樸原始之美，是茶葉與大自然的融合為一，有一種特殊的原生態(tài)文化美。臵于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右日曬、夜露（不能淋雨）在自然條件催化下自行發(fā)酵，干燥而成。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。安化黑茶中咖啡堿含量低，對腸胃無任何刺激，調(diào)理腸胃功能明顯。B、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定為了貢茶。三尖：天尖、貢尖、生尖一花卷（千兩茶）而其中三磚分別于1939年、1953年、1958年誕生于白沙溪茶廠。2安化黑茶的地位確定1595年前，安化黑茶屬于私茶，不能隨意邊銷。說到安化黑茶，就離不開白沙溪，白沙溪是中國黑茶標志性品牌，有著安化黑茶“大益”品牌之稱?；ň聿柚械膬翰杷睾脱趸a(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質(zhì)，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。在自然條件催化下自行發(fā)酵、干燥，做工精細，千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶?；ň聿柰Ｖ股a(chǎn)在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產(chǎn)技術(shù)失傳?！緝Σ胤椒ā浚呵鍧崱⒎莱?、無異味條件下可長期儲存。茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶1:20左右。六、安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品的外觀、色澤、口感、功效 外觀：粗曠大氣包裝原始古樸色澤、香氣：成品黑褐油潤、湯色紅黃明亮，香氣純正、帶松香味 口感：滋味醇和、回甘、老茶有陳香味功效：消食去膩，降血糖、降血壓、降血脂，保水、安神、美容白沙溪黑茶產(chǎn)品銷售指導廠家對經(jīng)銷商進貨的指導:根據(jù)目前白沙溪黑茶產(chǎn)品中的規(guī)格口感價位適用群體進行指導進購(產(chǎn)品適應的不同消費群)根據(jù)目前不同市場對白沙溪黑茶產(chǎn)品系列的需求進行指導進購.(區(qū)域消費群需求的產(chǎn)品)經(jīng)銷商具體產(chǎn)品銷售的指導:面對單位可推介部分常規(guī)產(chǎn)品禮品組合茶新品、面對初試黑茶的消費者可推介部分常規(guī)產(chǎn)品(天茯250g天尖300g茯磚)新品(53015311直泡系列 御品茯磚).、面對口感重的消費者可推介黑花磚千兩天茯。黑磚茶它最初稱“黑茶磚”。清道光年間，天、貢尖被定為“貢茶”，供皇室貴族飲用。四是品味獨特。御史李楠上報朝廷，后經(jīng)戶部批示，從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。它是采用安化境內(nèi)山區(qū)大中葉種群體品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。出湖南安化黑茶運至洞庭湖后，再用大帆船轉(zhuǎn)運到沙市，經(jīng)襄樊到老河口至涇陽或經(jīng)襄樊后到晉陽、祁縣。生命之飲我國邊疆少數(shù)民族終年以牛羊肉和奶類食品為主，食后不易消化，造成肚子鼓脹，在安化黑茶未傳入邊疆前，每年都有不少牧民死于積食癥。1942年國民黨將茶稅列人統(tǒng)稅中征發(fā)，至此，左宗棠創(chuàng)立的茶票制度才最終退出歷史舞臺。1873年左宗棠在西北改以票代引后，1875年發(fā)行第一案票，憑票來安化采辦黑茶，計73540擔，至1882 年才發(fā)行第二案，以后每三年發(fā)票一次，年均輸出黑茶8600擔。道光年間，天尖和貢尖被列為貢品，供皇室飲用，道光帝欽定的評茶官為紫禁城選天尖茶安化黑茶歷史上主要有“天尖”、“貢尖”、“生尖”、“花卷”等品種。清朝年間，安化成為世界黑茶中心，黑茶產(chǎn)量世界第一。明萬歷三年(公元1575年)，安化黑茶引起三年邊疆血戰(zhàn)，公元1575年，北方蒙古與明朝終于結(jié)束了一場歷時三年的清河堡戰(zhàn)爭，這是一場典型的北方游牧民族攻擊中原邊境軍事要塞的戰(zhàn)爭。明洪武四年(1371)，戶部確定以陜西、四川茶葉易番馬，于是在各產(chǎn)茶地設置茶課司，定有課額?！端问粪嵡逯畟鳌罚骸昂辈枭蹋壕郾M，清之白總領何炳日：‘此輩精悍，宜籍為兵，緩急可用?！边@證明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生產(chǎn)，在當?shù)赜行┟麣?，而這種茶色澤為黑褐色，即典型的上等黑茶色澤，說明當時就有黑茶生產(chǎn)。安化黑茶歷史：在馬王堆的漢墓里,在盛唐的宮廷中,在成吉思汗的馬背上,在大明王朝的茶馬司,在左宗棠的新疆行營,在萬里茶路的南方起點—安化縣黃沙坪，安化黑茶一直在述說著她的歷久彌香??千年黑茶，源起安化西漢:馬王堆一簍黑茶，安化黑茶歷史2300年，1972—1974年，長沙馬王堆一、三號漢墓出土有“一笥”竹簡，經(jīng)考證即茶一箱，箱內(nèi)黑色顆粒狀實物用顯微鏡切片被確認考證為安化黑茶，安化黑茶的歷史達到2300年。安化特產(chǎn)有擂茶（把茶葉和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶）味道可自選，甜味、咸味。茶馬古道是一條人文精神的超越之路。位于柘溪庫區(qū)的柘溪省級森林公園，從省內(nèi)外引進樹種67科358種，其中珍貴樹種15科25種，被稱為亞熱帶的植物園，是旅游的勝地。近千年來，安化這塊湘中寶地之名勝曾引得四方騷客，游蹤廣布，詩賦聯(lián)翩，佳篇層出。176。直至宋神宗熙寧五年（1072），朝廷收復梅山，置安化縣。轄18個鎮(zhèn)、5個鄉(xiāng)。安化黑茶產(chǎn)品系列豐富：有安化千兩茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、天尖茶、貢尖茶、生尖茶等產(chǎn)品。境內(nèi)群山起優(yōu)，水秀山青，生態(tài)優(yōu)美。但茶只是茶，有病還是尋醫(yī)問藥，茶只是飲料，不能當藥喝。對于大家擔心腳踩茶葉會不干凈和帶有腳氣的問題，劉盛書介紹，盛裝茶葉的竹簍其實經(jīng)過了3層“衣服”隔離，第一層是竹條，第二層是棕葉，第三層是粽皮，而這三層“衣服”都有防止異味和空氣進入的功效，所以大家不用擔心茶葉有腳臭味。四位高壯大漢，齊刷刷地脫下鞋襪，露出腳丫，拽著裝滿茶葉的竹簍就是一頓踩。”有的“浮光耀金”有的“靜影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”，有的“月穿江底水無痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月無聲蛙自語”，有的“清江明水露禪心”。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。各大茶道流派對茶道的詮釋日本里千家對茶道的理解基本上是日本各茶道歷史人物著書立說的集成；中國太極茶道流派的詮釋是：茶道講究精神性的一種泡茶技巧和過程，太極茶道的主要要義是精神性的和儉敬美以及色香味形。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個因素。什么是茶道茶道屬于東方文化。近年來，獨具品質(zhì)功效以及文化底蘊的湖南特產(chǎn)安化黑茶逐漸走進大眾視眼，并呈現(xiàn)新的姿態(tài)。奶茶營養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素恰好可以補充傳統(tǒng)早餐食品的營養(yǎng)不足，促進兒童和青少年生長發(fā)育。陸納說：“你這樣做，不僅不能光耀門庭，反而玷污了我多年清廉的操行。因茶可純情，亦可平心靜氣，即或是牛飲，舉杯可見底，平淡而磊落，沒有杯來盞去的油膩與嘈雜，更無世俗勢利的虛枉和矯飾，如同茶一樣的品味純正，真切實在。品茶之味。曾獲得國家級科技成果獎3項、省部級科技成果獎3項。安化黑茶走進北京人民大會堂，成為祥和中國節(jié)申遺專供茶；走進上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，安化黑茶，獲得了各方面的肯定。”當時茶票發(fā)放的具體辦法：一是把茶商以前所欠的茶稅全部免掉，而且不準再亂收其他雜費，二是不分省域定額，只要想經(jīng)營者都可以領票，不論多少。戰(zhàn)事平定后，持引至湖南安化采購，運至蘭州。父陶侃曾督八州軍事的典故，一方面對陶澍閱軍歸來，家鄉(xiāng)子弟正以頌揚和敬仰的心情盼他榮歸。整頓茶務之前，西北地區(qū)的茶商一般靠“茶引”購買茶葉，當時規(guī)定1引80斤，茶商可不受數(shù)量限制，隨意領取茶引，有的商人領取的茶引多達數(shù)十乃至百引。茶法》。左宗棠與清代湖南黑茶清代后期茶馬互市以及茶葉交易繼續(xù)進行，茶葉的主要供給地是陜西、四川和南方的部分產(chǎn)茶地區(qū)，而負責茶葉運輸?shù)闹饕俏鞅?、山西等地的商人。茶道文化的本身特點正是老子所說的：”道可道，非常道?！扒f晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。藝能使人本文化獨有的一個藝術(shù)群，它通過人體的修煉達到人陶冶情操完善人格的目的。”盡管“茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道。1977年，谷川激三先生在《茶道的美學》一書中，將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術(shù)。面對博大精深的茶道文化，如何給茶道下定義，可難為了日本學者。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道?！坝械摹备」庖稹坝械摹膘o影沉壁“有的”江清月近人“，有的”水淺魚讀月“，有的”月穿江底水無痕“，有的”江云有影月含羞“，有的”冷月無聲蛙自語“，有的”清江明水露禪心“。清代末期，運銷西北地區(qū)的茶葉，除了陜西漢中茶葉外，南方茶葉（主要包括湖南、湖北、江西以及四川的茶葉），尤其湖南黑茶，幾乎占領市場。左宗棠整頓原有東西二柜，又組織了新的茶葉組織－－南柜。四是鼓勵茶商運銷湖南黑茶，與外商競爭。陶澍見了這位年輕的教書先生，談吐不凡，視為奇才，他們談至深夜……以后，遂定忘年之交。茶務雖課額甚微，不足與鹽務相比，然以引課有無為官私之別，與鹽務固無異也。分倆種：內(nèi)銷的一引（票）繳納白銀一兩，至多不超過二兩；出口的茶葉，要加一倍繳納。保健加休閑，這是現(xiàn)代生活的大潮流，而茶飲料正好充分承載了這兩者。上世紀80年代末，他一直關注國內(nèi)外有關茶與人體健康方面的研究，撰寫了許多與此有關的學術(shù)論文，推動我國茶學和醫(yī)學界對茶葉與健康領域的研究不斷深入?！皦m慮一時凈，清風兩腋生”。兩晉時，吳興太守陸納，承繼父風，以茶修身養(yǎng)廉。1982年，首都春節(jié)團拜會上，每人面前清茶一杯，顯示既高尚又文明，博大精深的茶文化被推崇備致，表明了我國兩個文明建設取得了豐碩成果。在保健調(diào)飲方面，黑茶可與花草、水果和中草藥配伍，開發(fā)出祛病健身茶、時令保健茶、美容養(yǎng)顏茶、延年益壽茶等四大系列產(chǎn)品。劇中安化天尖茶更是以皇室貢茶的身份特別亮相，有興趣的朋友到時可以形象地了解到安化天尖茶的真實魅力?！碧拼鷦⒇懥猎陲嫴枋轮幸裁鞔_提出：“以茶可行道，以茶可雅志。熊倉功夫先生從歷史學的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來?！迸_灣學者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境?！痹轮惠?，映像各異。“這茶葉不會有腳氣吧，就是沒腳氣也不能喝啊，光腳踩出的茶葉肯定不干凈。近年來，我們加大了這一研究領域的高度；也加強了研究的深度，但對某些本質(zhì)的東西，尚未為人所知，研究還缺乏方法和手段。毛主席對1917年品嘗安化黑茶記憶猶新，情有獨鐘，要秘書回信勉勵。明嘉慶三年（1524年）以前，安化茶農(nóng)發(fā)明了黑茶加工技術(shù)，黑茶產(chǎn)銷崛起。陳年的安化黑茶，湯色更紅亮，滋味更甘醇，雋永的陳香令人陶醉。安化古稱“梅山蠻地”，土著多為瑤族，是名聞遐邇的梅山文化發(fā)祥地，宋熙寧五年（公元1072年）置縣，有近千年歷史。20世紀初，李燮和、李唐等最早參加華興會、同盟會，投身辛亥革命，成為當時叱吒風云的人物。境內(nèi)高山疊嶂，峰巒挺拔，海拔千米以上的高峰63座。嵯峨從古少人行，支擱日月如燈檠。有野生動物100余種，其中國家級保護動物有云豹、金錢豹、黃腹角雉等40種。安化九龍池位于雪峰山北麓，南京鄉(xiāng)與新化縣大熊山接壤，海拔1622米，為湘中第一高峰。飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環(huán)，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。唐代時逐漸形成了規(guī)則，宋朝時進一步 完善，甚至設置了“檢舉茶監(jiān)司”這樣的專門管理茶馬交易的機構(gòu)，明朝基本上沿襲了宋朝的做法，在交易的地方設置“茶馬司”。宋朝因而在安化設置了以米鹽布換茶的官市（博易場）。明洪武四年(1371年)，戶部設置“茶課司”與 “茶馬司”，明代對于茶之貿(mào)易，雖不行專制，但禁止私茶出境，犯者斬，并立茶馬司，以便與西蕃交茶易馬。明嘉靖三年(1524