【正文】 項(xiàng) 目需求分析就是描述系統(tǒng)需求，通過(guò)定義系統(tǒng)中的關(guān)鍵域類來(lái)建立模型。從各個(gè)網(wǎng)站及許多局域網(wǎng)的建設(shè)中可以看到， 目前基于 Web 的系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)已經(jīng)十分成熟 ，相信隨著 Inter/Intra 技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，基于 Web 的信息系統(tǒng)開發(fā)將有更為明朗的前景。這種集成只需要修改一下 Apache和 Tomcat 的配置文件即可。你在瀏覽器中訪問這個(gè)應(yīng)用的 JSP 時(shí)，通常第一次會(huì)很慢，因?yàn)?Tomcat 要將 JSP轉(zhuǎn)化為 Servlet 文件，然后編譯。 JSP 能提供所有 Servlets 功能 與 Servlets 相比， JSP 能提供所有 Servlets 功能，它比用 Println 書寫和修改 HTML 更方便。開發(fā)人員能夠共享和交換執(zhí)行普通操作的組件，或者使得這些組件為更多的使用者或者客戶團(tuán)體所使用。它基于強(qiáng)大的 Java 語(yǔ)言，具有良好的伸縮性，在網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用開發(fā)領(lǐng)域具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。 Java 是高性能的。 Java 程序（后綴為 java 的文件）在 Java 平臺(tái)上被編譯為體系結(jié)構(gòu)中立的 字節(jié)碼 格式（后綴為 class 的文件） , 然后可以在實(shí)現(xiàn)這個(gè) Java 平臺(tái)的任何系統(tǒng)中運(yùn)行。 Java 語(yǔ)言是健壯的。特別地， Java 語(yǔ)言不使用 指針 ，并提供了自動(dòng)的廢料收集，使得程序員不必為 內(nèi)存管理 而擔(dān)憂。 開發(fā)工具及相關(guān)技術(shù) JAVA 程序開發(fā)技術(shù) java 不僅是編程語(yǔ)言，還是一個(gè)開發(fā)平臺(tái)， java 技術(shù)給程序員提供了許多工具：編譯器、基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 5 解釋器、文檔生成器和文件打包工具等等。網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)是以 Windows 搭成的對(duì)等網(wǎng)絡(luò)，簡(jiǎn)單實(shí)用、穩(wěn)定可靠，保證企業(yè)非常迅速地把信息傳遞到各個(gè)點(diǎn)。這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高信息管理的效率 ,也是企業(yè)的科學(xué)化、正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。 該餐飲系統(tǒng)從發(fā)展現(xiàn)狀談起，結(jié)合用戶實(shí)際需求提出本系統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)和功能模塊，然后通過(guò)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、安全設(shè)計(jì)及前端開發(fā)，構(gòu)建了一個(gè)以 JSP技術(shù)和 SQL后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ)的、具備相關(guān)功能的餐飲 系統(tǒng)。如果設(shè)計(jì)一款專門為酒店管理人員和酒店員工查詢本酒店信息，以及各種預(yù)訂、入住、核賬、結(jié)算、退房等的專業(yè)軟件，將會(huì)大大減少銷售商的工作并提高酒店?duì)I業(yè)額。 如何用先進(jìn)的管理手段，提高酒店餐飲的管理水平，是每一家酒店的經(jīng)營(yíng)者所面臨的重要課題。針對(duì)傳統(tǒng)的酒店餐飲管理帶來(lái)的諸多不便，文章介紹了新型的酒店餐飲管理模式。有權(quán)將論文（設(shè)計(jì)）用于非贏利目的的少量復(fù)制并允許論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)入學(xué)校圖書館被查閱。 作者簽名： 日期： 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）授權(quán)使用說(shuō)明 本論文（設(shè)計(jì)）作 者完全了解 **學(xué)院有關(guān)保留、使用畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的規(guī)定，學(xué)校有權(quán)保留論文（設(shè)計(jì)）并向相關(guān)部門送交論文（設(shè)計(jì)）的電子版和紙質(zhì)版。 .................................................................................................... 33 ............................................................................................. 33 酒店管理 .................................................................................................. 33 營(yíng)業(yè)額 ...................................................................................................... 35 VI 退出系統(tǒng) .................................................................................................. 36 第五章 系統(tǒng)測(cè)試 ................................................................................................37 ..................................................................................... 37 .................................................................................................... 37 個(gè)人單元測(cè)試 ...........................................37 系統(tǒng)功能測(cè)試 ...........................................37 .................................................................................................... 38 第六章 結(jié)束語(yǔ) ....................................................................................................43 致 謝 .................................................................................................................44 參考文獻(xiàn) ..............................................................................................................45 附 錄 .................................................................................................................46 VII 摘 要 酒店餐飲管理系統(tǒng)是為了實(shí)現(xiàn)酒店餐飲自動(dòng)化管理而設(shè)計(jì)的，它完全取代了原來(lái)酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式，并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯(cuò)誤，為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強(qiáng)有力的工具和管理手 段。而對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況起決定作用的是對(duì)酒店日常營(yíng)業(yè)的管理。這樣就存在客房管理和登記入住等一系列數(shù)據(jù)的導(dǎo)入和導(dǎo)出，大多數(shù)經(jīng)銷商只是用簡(jiǎn)單的 Office Excel記錄，這樣在查詢和記錄方面都很不方便。 餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)餐飲投資多元化，大量資本的進(jìn)入進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲業(yè)的快速、健康發(fā)展，隨著社會(huì)各領(lǐng)域信息化建設(shè)的不斷普及，餐飲業(yè)也開始不斷注入信息化元素，將餐飲業(yè)務(wù)融入計(jì)算機(jī)管理，既節(jié)省人力資源，也提高了管理效率和工作效率，將餐飲業(yè)提升到一個(gè)新的階段。 作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分 ,使用計(jì)算機(jī)對(duì)餐飲企業(yè)信息進(jìn)行管理 ,具有手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn) .例如 :檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等。 在國(guó)外發(fā)展比較成熟的軟件有龍騰 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng) ， “ 龍騰餐飲管理系統(tǒng) ” 軟件采用了獨(dú)特的組網(wǎng)技術(shù)，以 Window 為操作平臺(tái)，全 32 位應(yīng)用軟件系統(tǒng)，功能在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。 (3)可靠性，必須保障系統(tǒng)在復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下能夠提供持續(xù)、穩(wěn)定、可靠的服務(wù)。另一方面， Java 丟棄了 C++ 中很少使用的、很難理解的、令人迷惑的那些特性，如操作符重載、多繼承、自動(dòng)的 強(qiáng)制類型轉(zhuǎn)換 。 Java 的 RMI(遠(yuǎn)程方法激活 )機(jī)制也是開發(fā)分布式應(yīng)用的重要手段。 Java 語(yǔ)言是體系結(jié)構(gòu)中立的。在運(yùn)行時(shí)， Java 平臺(tái)中的 Java 解釋器 對(duì)這些字節(jié)碼進(jìn)行解釋執(zhí)行，執(zhí)行過(guò)程中需要的類在聯(lián)接階段被載入到運(yùn)行環(huán)境中。 所有程序都在服務(wù)器端執(zhí)行，網(wǎng)絡(luò)上傳送給客戶端的僅是得到的結(jié)果，對(duì)客戶瀏覽器的要求最低。 強(qiáng)調(diào)可重用的組件 絕大多數(shù) JSP頁(yè)面依賴于可重用的，跨平臺(tái)的組件（ JavaBeans或者 Enterprise JavaBeansTM組件）來(lái)執(zhí)行應(yīng)用程序所要求的更為復(fù)雜的處理。這使得 Web 頁(yè)面開發(fā) 人員能夠使用熟悉的工具和如同標(biāo)識(shí)一樣的執(zhí)行特定功能的構(gòu)件來(lái)工作。 Tomcat 是一個(gè)免費(fèi)的開源的 Serlvet 容器，在 Tomcat 中，應(yīng)用程序的部署很簡(jiǎn)單，你只需將你的 WAR 放到 Tomcat 的 webapp 目錄下， Tomcat 會(huì)自動(dòng)檢測(cè)到這個(gè)文件，并將其解壓。我們可以將 Tomcat 和 Apache 集成到一塊，讓Apache 處理靜態(tài) HTML，而 Tomcat 處理 JSP 和 Servlet?？尚行苑治鲭A段的主要工作包括以下幾個(gè)方面 : 技術(shù)可行性分析 技術(shù)可 行性分析是根據(jù)新系統(tǒng)的目標(biāo)來(lái)衡量是否具各所需要的技術(shù)，包括系統(tǒng)開發(fā)人員數(shù)量和水平，硬件方面，軟件方面及其它應(yīng)用技術(shù)。 綜上所述，通過(guò)技術(shù)可行性 ,經(jīng)濟(jì)可行性，安全可行性 ,操作可行性分析，本系統(tǒng)的開發(fā)是可行的。 酒店餐飲管理系統(tǒng)也是一個(gè)酒店不可缺少的部分，它的內(nèi)部無(wú)論對(duì)于客戶還是員工來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，所以一個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該能夠?yàn)橛脩籼峁┏渥愕目旖莸男畔⒑头奖愕牟樵兎绞剑也粦?yīng)有時(shí)間和地域的限制。庫(kù)房管理可記錄商品入庫(kù)、出庫(kù)情況。 財(cái)政管理：主要是對(duì)酒店財(cái)務(wù)方面的管理。 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 12 系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)目標(biāo) 面對(duì)服務(wù)行業(yè)的高速發(fā)展和餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況，該餐飲管理系統(tǒng)在實(shí)施后應(yīng)能夠達(dá)到以下目標(biāo)： 采用漢字圖形用戶界面，系統(tǒng)界面友好美觀，操 作簡(jiǎn)單易行。為了保證系統(tǒng)的安全性，必須采取一定的安全措施，防止用戶越權(quán)使用，防止工作數(shù)據(jù)被非法篡改、破壞和泄露等。 運(yùn)行環(huán)境 系統(tǒng)對(duì)運(yùn)行的環(huán)境的要求： (1)、硬件環(huán)境 服務(wù)器端 服務(wù)器端的最低配置是由建立站點(diǎn)所需的軟件來(lái)決定的，在最低配置的情況下，服務(wù)器的往往不盡如人意，現(xiàn)在的硬件性能已經(jīng)相當(dāng)出色，而且價(jià)格也很便宜，因此通常應(yīng)給服務(wù)器端配置高性能的硬件。 數(shù)據(jù)字典 數(shù)據(jù)字典是系統(tǒng)中各類數(shù)據(jù)描述的集合，是進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)的收集和數(shù)據(jù)分析秘獲得的主要成果。實(shí)體 ER圖如下所示： 圖 餐桌 ER圖 餐桌 餐桌編號(hào) 餐桌狀態(tài) 座數(shù) 位置 客人 姓名 聯(lián)系方式 性別 編號(hào) 證件類別 圖 總體 ER 圖 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 19 啊 圖 菜譜 ER圖 菜單 菜品種類 菜名 價(jià)格 描述 訂餐 餐桌號(hào) 菜名 名稱 價(jià)格 數(shù)量 區(qū)域 圖 餐飲 ER圖 圖 餐飲費(fèi) ER 圖 賬單 餐桌號(hào) 客人號(hào) 打折情況 結(jié)賬 圖 點(diǎn)菜單 ER 圖 點(diǎn)菜單 菜類 餐桌號(hào) 菜名 說(shuō)明 數(shù)量 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 20 總體 ER 圖 邏輯設(shè)計(jì)的目的是把概念設(shè)計(jì)好的概念模型轉(zhuǎn)換成與選用的具體機(jī)器上的 DBMS所支持的數(shù)據(jù)模型相符合的邏輯結(jié)構(gòu)。 表 area 字段名稱 數(shù)據(jù)類型 字段大小 說(shuō)明 索引 是否為空 id Int 4 編號(hào) Primary Key NO name nVarchar 50 區(qū)域名稱 NO Memo nVarchar 50 描述 Yes Telnum Nvarchar 50 電話 yes 基于 JAVA 的餐飲管理系統(tǒng) 23 該表是用來(lái)記錄預(yù)定信息，主要記錄預(yù)定用戶的 基本信息。如果不需要某一區(qū)域可以通過(guò)刪除按鈕刪除該條數(shù)據(jù)信息。 當(dāng)餐桌是空閑狀態(tài)的時(shí)候，點(diǎn)需要就餐的餐桌，系統(tǒng)提示，開臺(tái)，預(yù)定，關(guān)閉 .開臺(tái) 直接輸餐桌上的就餐人數(shù)，就可以下一步點(diǎn)菜或者結(jié)賬的操作，餐桌的狀態(tài)直接到就餐狀態(tài)。 圖 登陸 界面 關(guān)鍵代碼如下： loginOK = (password)。系統(tǒng)主界面如圖 。 return false。 stmt = ()。區(qū)域管理界面如圖 圖 區(qū)域管理界面 關(guān)鍵代碼如下： jsp:useBean id=dish scope=session class= / % Vector list = (select * from Area, ())。如果是預(yù)定輸入訂餐人姓名以及電話，則餐桌的狀態(tài)變?yōu)轭A(yù)定狀態(tài)，但是餐桌為就餐狀態(tài)的時(shí)候，進(jìn)入輸入就餐人數(shù)，就可進(jìn)行點(diǎn)餐的操作，服務(wù)員進(jìn)行點(diǎn)餐操作，根據(jù)菜品的分類選擇就餐客人所需要的菜品，設(shè)置菜品的狀態(tài)，準(zhǔn)備，已做，已上。 } catch(Exception e) {