【正文】 第六十三 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 包括：輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、片、撒劑等第五十九 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。167。 粥 — 制作營(yíng)養(yǎng)粥167。 動(dòng)物性食物是鐵的好來(lái)源167。167。167。 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)或配方奶。 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)或配方奶。強(qiáng)化鐵米粉： 補(bǔ)充鐵 刺激味覺(jué)、 吞咽訓(xùn)練、 少量礦物質(zhì) 維生素、 補(bǔ)充鐵 刺激味覺(jué) 吞咽訓(xùn)練水果泥、蔬菜 泥： 刺激味覺(jué)、吞咽訓(xùn)練、 少量礦物質(zhì)、維生素、纖維素第一階段 :嬰兒 泥糊狀食物第四十三 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。輔食添加的種類(lèi)谷物類(lèi) — 提供能量動(dòng)物性食物〔蛋、肉、魚(yú)、禽類(lèi)〕能使孩子更強(qiáng)壯奶制品應(yīng)盡量每天都讓孩子吃豆制品食物對(duì)兒童很有益深綠色和黃色蔬菜、水果輔食品種應(yīng)多樣化以滿(mǎn)足嬰兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，尤其要注意預(yù)防能量、鐵、鋅鈣和維生素A的缺乏第四十一 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。第三十七 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 普及嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)與技能167。農(nóng)村嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 輔食添加不合理：添加時(shí)間晚、食物種類(lèi)少、量缺乏等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量明顯低于推薦量，微營(yíng)養(yǎng)素缺乏十分普遍，缺鐵性貧血較突出兒童身高、體重平均值明顯缺乏，兒童低體重和生長(zhǎng)緩慢發(fā)生率相對(duì)較高第三十 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。我國(guó)貧困兒童營(yíng)養(yǎng)狀況第二十五 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。維生素D早期：多汗、易激惹、夜驚。 兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入缺乏 蛋白質(zhì) 能量營(yíng)養(yǎng)不良 身高矮 生長(zhǎng)緩慢 體重輕 低體重 同身高體重輕 消瘦影響腦發(fā)育，出現(xiàn)智能障礙第二十一 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 需增加含鈣豐富食物，奶及奶制品、豆及豆制品的攝入。167。 母乳是嬰幼兒維生素 A的重要來(lái)源，牛乳中的維生素 A僅為母乳含量的一半。第十五 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 167。是人力資源損失的根本將營(yíng)養(yǎng)提到了社會(huì)開(kāi)展高度； ，具有代際傳遞的特點(diǎn)。 生理〔大腦、體格〕167。 嬰幼兒輔食添加167。 兒童營(yíng)養(yǎng)素需要167。發(fā)育關(guān)鍵期167。早期兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏后果 ,不可彌補(bǔ)的。 兒童營(yíng)養(yǎng)素需要第十三 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 動(dòng)物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體氨基酸模式相近為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 提高免疫力167。 人乳及牛乳中的維生素 D含量均較低，富含維生素 D的食物較少。167。第二十 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏營(yíng)養(yǎng)素 缺乏癥狀維生素A 夜盲癥、干眼??；易感呼吸道、消化道傳染 ?。黄じ?、粗糙、呈鱗狀；易疲勞；發(fā)育遲 緩；牙齒有缺陷，牙齦發(fā)育遲緩。第二十四 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 扶貧開(kāi)發(fā) 以集中連片特殊困難地區(qū)為重點(diǎn)；第二十九 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 為貧困地區(qū) 624月齡嬰幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)包167。 兒童可能得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)生營(yíng)養(yǎng) 不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏，如因缺鐵導(dǎo)致貧血等。 動(dòng)物性食物第四十 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)或配方奶第四十二 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 〔 250毫升 /碗〕；167。 每餐的量：每餐 3/4碗；167。 每餐的量：每餐 1碗 。 嬰兒生病時(shí)，暫緩加新食物。 嬰兒輔食添加應(yīng)注意 不給嬰兒的輔食中加鹽 不提倡給嬰兒喝菜水或者果汁 不提倡給嬰幼兒吃湯泡飯 不提倡給嬰幼兒吃糖或者蜂蜜 不給嬰幼兒吃任何補(bǔ)品 不給嬰幼兒喝乳酸飲料〔不是酸奶〕第五十 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 米粉 — 正確沖調(diào)167。營(yíng)養(yǎng)包第五十六 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 含或不含食物基質(zhì)和其他輔料167。 營(yíng)養(yǎng)包促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 6－ 12月齡嬰幼兒每日 1袋營(yíng)養(yǎng)包〔鈣、鐵、鋅、 VB VD補(bǔ)〕至 24月齡，補(bǔ)充兒童 2歲時(shí)身長(zhǎng)比對(duì)照組多長(zhǎng) 。營(yíng)養(yǎng)包質(zhì)量保證 — 供貨商要求生產(chǎn)條件：具備至少 30萬(wàn)級(jí)的凈化車(chē)間質(zhì)量體系和食品平安管理體系： ISO 9001/ISO 22024/HACCP食品平安防御性方案檢驗(yàn)?zāi)芰Γ籂I(yíng)養(yǎng)包必須添加的營(yíng)養(yǎng)素 8種〔除維生素 B12和葉酸外〕、尿素酶活性、菌落總數(shù)和大腸菌群。 受益人群： 624個(gè)月齡嬰幼兒167。 第 3個(gè)月數(shù)量 = 第 2個(gè)月數(shù)量 + 〔 4個(gè)月齡人數(shù) 30 包〕167。核對(duì)有效期、檢查包裝252。營(yíng)養(yǎng)包沖調(diào)方法倒入營(yíng)養(yǎng)包加溫開(kāi)水 45勺〔 3040ml〕 攪拌 調(diào)至糊狀第八十四 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 第八十七 頁(yè) ，共九十二 頁(yè) 。 貧血患病率167。每餐的量：每餐逐 漸 增加到2/3碗。