【正文】 里，開設(shè)家政專業(yè)培養(yǎng)家政的專門人才，可以適應(yīng)小康家庭生活的需求，可以有利于民族素質(zhì)的提高，可以有利于社會的安定和進(jìn)步，可以有利于滿足日益發(fā)展的家政行業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。家政行業(yè)人力資源緊缺，家政企業(yè)人力資源緊缺，家政行業(yè)的員工要專業(yè)化并逐漸法制化。高校要對該領(lǐng)域進(jìn)行理論方面的研究和探索，引領(lǐng)該行業(yè)健康有序的發(fā)展。專業(yè)教育 優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；生活實(shí)用法律；兒童問題行為與矯正；家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)；營養(yǎng)學(xué)；形體訓(xùn)練；舞蹈；插花藝術(shù)；生活科學(xué)概論；基礎(chǔ)心理學(xué)；家庭倫理學(xué)；優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；現(xiàn)代家政服務(wù)基礎(chǔ)。本專業(yè)在于教學(xué)過程中注重基礎(chǔ)性、權(quán)威性、前沿性。兒童問題行為與矯正 學(xué)時：64 教材：《兒童問題行為與矯正》 內(nèi)容提要：幼兒在成長過程中時常出現(xiàn)一些形成原因不明又難以糾正的不良習(xí)慣如孤僻、不合群、脾氣暴躁、偏食、吸手指、口吃等，這些問題行為已經(jīng)引起教師家長的重視，但多數(shù)家長卻束手無策。中專學(xué)歷教育與綠證培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定理論考核相對應(yīng)的課程可相互免試，互相承認(rèn)學(xué)分。17．社會心理學(xué)：心理學(xué)基礎(chǔ)知識、個體與社會、社會認(rèn)知、社會動機(jī)、社會態(tài)度、人際交往與社會溝通、心理健康。9．家居保潔與美化：居室保潔、廚房和衛(wèi)生間保潔、衣物洗滌與儲藏、居室布置、環(huán)境美化。八、課程內(nèi)容 1．鄧小平理論與實(shí)踐概論：講授建設(shè)中國特色社會主義的基本理論、鄧小平理論的科學(xué)體系及主要內(nèi)容。自學(xué)學(xué)時數(shù)可根據(jù)課程的難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時數(shù)。1．必修課 文化基礎(chǔ)課程：應(yīng)用文寫作、鄧小平理論與實(shí)踐概論、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識。北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 中等 家政服務(wù)與管理專業(yè) 指導(dǎo)性教學(xué)計(jì)劃一、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面文化素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合職業(yè)能力的家庭和社區(qū)服務(wù)人員。（六）家用電器及燃?xì)饩呤褂眉矣秒娖髟O(shè)備的使用與保養(yǎng)；吸油煙機(jī)及燃?xì)饩叩氖褂?。飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食既能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。人際交往的基本方法：家政服務(wù)員自參加工作之日起，就要每日直接地面對雇主家庭的成員，每一個家庭都會有幾名成員，家政服務(wù)員要努力與每個成員和諧相處。三、培訓(xùn)對象 本鎮(zhèn)范圍內(nèi)失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力，熱愛家政服務(wù)工作，有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，年齡在16周歲至55周歲以下，身體健康者。三、培養(yǎng)目標(biāo) 本課程從公共營養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學(xué)員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、人體必須的膳食營養(yǎng)等、以及結(jié)合對社區(qū)進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學(xué)校、托幼兒機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運(yùn)動隊(duì)、政府計(jì)劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負(fù)責(zé)人的要求。附表： 附表一：實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的途徑說明培養(yǎng)目標(biāo)分解 實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)途徑相關(guān)課程名稱 要求德育及人文教育 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；形勢與政策；藝術(shù)教育、軍訓(xùn)和軍事教育樹立正確的人生觀、價值觀，遵紀(jì)守法、文明禮貌，講究社會公德；具備強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識與開拓創(chuàng)造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態(tài)度與心理素質(zhì)。建國后尤其是1952年我國高等學(xué)校院系以及專業(yè)調(diào)整后，這門關(guān)系到公民日常生活質(zhì)量的重要學(xué)科——“家政學(xué)”被取消了。具有較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；具有一定的信息搜集和處理能力、知識更新能力；具有一定的創(chuàng)新能力和較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能適應(yīng)職業(yè)崗位的變化，以及科技進(jìn)步與社會發(fā)展的需要；五、證書要求職業(yè)資格證書與技能等級 教育部組織的高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試A級或B級證書 河南省高等學(xué)校計(jì)算機(jī)等級考試二級六、能力單元（主干課程）（一）專業(yè)方向課：優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 學(xué)時：64 教材：《優(yōu)生優(yōu)育學(xué)》內(nèi)容提要：本課程旨在使學(xué)生了解兒童教育保育的基本概念、基本現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生從事教保工作的興趣。2．考核時間 每學(xué)期期末集中進(jìn)行該學(xué)期所學(xué)課的理論考核，考核不合格者，可參加學(xué)制有效期限內(nèi)該門課程的任意一次考試作為補(bǔ)考。14．美育基礎(chǔ)：講授美學(xué)基本知識、美的基本概念、審美能力的培養(yǎng)、鑒賞美的基本方法、各種類型的審美對象的特征及鑒賞要求等。6．計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)：講授計(jì)算機(jī)的基本知識、磁盤操作系統(tǒng)、中文WINDOWS操作系統(tǒng)和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術(shù)WPS桌面排版系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設(shè)計(jì)初步。2．基礎(chǔ)課、專業(yè)通修課程的教學(xué)要與生產(chǎn)、生活實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識和職業(yè)技術(shù)打好基礎(chǔ)。五、學(xué)時分配及教學(xué)進(jìn)程表（見附表）六、教學(xué)安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學(xué)班組織學(xué)員利用聲像教材組織教學(xué)。三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制 1．學(xué)習(xí)形式：業(yè)余或半脫產(chǎn)。培訓(xùn)教學(xué)主要是面授為基礎(chǔ)，結(jié)合實(shí)際見習(xí)為輔。家庭環(huán)境美化知識：學(xué)會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。（四）衛(wèi)生常識個人衛(wèi)生；飲食衛(wèi)生；環(huán)境衛(wèi)生。儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。四、課程設(shè)置和課時安排培訓(xùn)140 課時，理論70 課時，實(shí)踐 70課時：序號 培訓(xùn)內(nèi)容 課時 1 職業(yè)道德 10 2 基本禮節(jié)禮儀與語言：言談舉止、儀表儀容、生活習(xí)俗 12 3 日常的基本英語會話 12 4 家居保潔：居室的清潔與保養(yǎng) 12 5 高檔家具與炊具的清潔與保養(yǎng) 12 6 家庭烹飪與合理營養(yǎng)、家庭菜肴制作技藝、家宴簡單制作與設(shè)計(jì) 12 7 服裝洗燙與保管 10 8 居室美化：中級插花藝術(shù)、居室的簡單布置 12 9 家庭常用護(hù)理技術(shù)與知識 12 10 特殊家用電器的使用與維護(hù) 12 11 家庭不同群體的護(hù)理：新生兒、產(chǎn)婦、老年人的護(hù)理與保健 12 12 家庭心理學(xué)知識：兒童與青少年心理特征、家庭人際關(guān)系學(xué) 12 總學(xué)時 140五、參考教材《家政服務(wù)員》 中國勞動社會保障出版社 《現(xiàn)代家政服務(wù)實(shí)用手冊》 浙江科技出版社家政服務(wù)人員培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃一、指導(dǎo)思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)人員也提出了更高的要求。職業(yè)信息職業(yè)名稱：家政服務(wù)員職業(yè)定義：根據(jù)要求為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關(guān)事務(wù)的人員。城鎮(zhèn)家庭聘請家政服務(wù)員對家里的小孩和老人進(jìn)行照顧和護(hù)理，逐漸成為一個熱門職業(yè)。1遇事慌亂，不知所措，糾紛處理，不靠法律。紅燈閃亮，不知等待，馬路橫穿，不走白線。1過期藥品，繼續(xù)使用，不遵醫(yī)囑，隨意用藥?；颊呤澄?，隨意拿吃，患者病情，隨意談?wù)摗?老人批評，立即強(qiáng)辯，老人激動，火上澆油。刷牙洗漱，水溫不宜，洗澡過勤，衣服太新。1保姆聚堆，遺忘幼童，與童說話、呵斥恐嚇。幼童喝水，事先不備，杯壺鍋碗，抓拿碰翻。1絲綢衣物，搓板機(jī)洗，毛料織品，熱水洗滌。木制地板，濫用水拖，字畫條幅，濕布擦抹。親朋同鄉(xiāng)，無事登門，未經(jīng)同意，擅留食宿。缺乏道德，貪圖便宜，不守本份，行為不檢。飯口問主、有無客飯，雇主批評，當(dāng)面頂撞。第一篇：家政服務(wù)員禁忌家政服務(wù)員禁忌一、禮儀篇舉止輕浮，言談粗俗，站立無行，坐臥無姿。雇主談話，旁聽插話，雇主說話，搶話搭茬。二、紀(jì)律篇缺乏誠信，擅自毀約，不遵合同，無端離去。雇主食品，隨意食用，雇主物品，擅自使用。居家保潔，不分場合，清潔順序，不知先后。衣物洗滌，內(nèi)外衣物，顏色深淡，混作一團(tuán)。幼兒擦洗，動作不緩，毛巾不軟，浴液不選。1馬路水邊，工地市場，陌路生人，常去交往。服侍起床，動作太猛，站立穿褲，褲帶太緊。1老人呼喚，裝聽不見，老人嘮叨，極不耐煩。家屬小費(fèi)，暗示索要，家屬禮物，私自接受。1腦出血者，隨意搬動，骨折病人，隨意搬動。手拿利器，胡亂比劃，危險物品，隨意放置。1卷入家事，引火燒身，自做多情，煩惱自擾。職業(yè)前景與就業(yè)方向職業(yè)前景：家政服務(wù)員是一個近年來新興的職業(yè)，政府對家政行業(yè)的重視，社會對家庭服務(wù)人員需求越來越大，使得家政服務(wù)行業(yè)成為市場上比重相對大的職業(yè)工種。目前全國各地方出現(xiàn)出很多教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，市場對從事嬰幼兒照料和老人護(hù)理的人員已經(jīng)形成一定規(guī)模、社會需求量也處于上升趨勢。三、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論知識和技能操作的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)熟悉本崗位工種的職業(yè)道德、護(hù)理、營養(yǎng)、禮儀等基礎(chǔ)理論知識，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護(hù)、居室美化等基本技能和操作技術(shù)，達(dá)到能獨(dú)立上崗、熟練操作的水平。（二）基本禮儀言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運(yùn)用微笑服務(wù)。（三）家庭護(hù)理掌握看護(hù)嬰幼兒的技能；照料孕產(chǎn)婦；照料老年人的知識；護(hù)理病人的常識和方法。洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。五、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取理論知識與實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)，計(jì)劃授課120課時左右。二、招生對象招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的農(nóng)村知識青年、城鎮(zhèn)社區(qū)服務(wù)人員。3．畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)，基本學(xué)分為10學(xué)分。七、教學(xué)要求 1．教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲像教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。5．食品營養(yǎng)與烹飪：食品營養(yǎng)、食品選購與儲藏、食品衛(wèi)生、家庭餐烹調(diào)技法、家庭宴請?jiān)O(shè)計(jì)制作。13．英語：以句型為骨架，主要講授常用的800個生詞、90個詞組、7種時態(tài)和10種語法結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用。（2）選修課程由區(qū)縣分校命題組織考試。（二）應(yīng)具備的能力具有較強(qiáng)的語言的文字表達(dá)能力、社會交際能力和組織管理能力；具有市場調(diào)查、家庭需求分析、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營等實(shí)際操作能力。建國前 我國幾所師范大學(xué) 都曾開設(shè)有家政學(xué)系或在教育學(xué)系設(shè)有家政學(xué)專業(yè)?？梢詮氖录艺I(yè)教學(xué)與管理；社區(qū)與家庭生活指導(dǎo)；家庭生活科學(xué)與文化研究；中小學(xué)、幼兒園生活課堂教學(xué)與生活指導(dǎo)；家政公司管理；家庭用品產(chǎn)業(yè)的商業(yè)策劃與產(chǎn)銷經(jīng)營；家居環(huán)境與用品的人文設(shè)計(jì)；家庭資產(chǎn)管理；家庭教育顧問指導(dǎo)等工作。公共營養(yǎng)師高級（三級）具備以下條件之一者： ①、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)初級專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格；②、取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；③、取得大專以上（含高級技工學(xué)校）畢業(yè)證書，工作1年以上； ④、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證書。二、培訓(xùn)宗旨 提高失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平，促進(jìn)其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。一個人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。如果缺乏衛(wèi)生知識，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動。為了能夠買到物美價廉的商品，作為一名價值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識和技能。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由縣勞動和社會保障局頒發(fā)證書。四、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為必修課、選修課、畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。2．自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。4．實(shí)施職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定與家政服務(wù)崗位工作緊密結(jié)合，注重培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。8．科學(xué)育兒：新生兒護(hù)理、嬰幼兒健康、兒童營養(yǎng)與衛(wèi)生、兒童心理學(xué)、學(xué)齡前兒童家庭教育。16．法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)：講授憲法、刑法、民法、訴訟法基礎(chǔ)以及農(nóng)業(yè)法、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法、土地法、農(nóng)民負(fù)擔(dān)管理?xiàng)l例等農(nóng)村常用法規(guī)。4．將中專學(xué)歷教育與“綠證”教育和職業(yè)技能鑒定相銜接。生活實(shí)用法律 學(xué)時：64 教材：《法律基礎(chǔ)》內(nèi)容提要；本課程以家庭生活為主體內(nèi)容涵蓋憲法、民商法、經(jīng)濟(jì)法、行政法、刑法、訴訟法，從中精選出與家庭生活有密切關(guān)系的法條，逐條釋義，并附典型案例加以說明，力求為建立和諧文明社會提供法律保障。我國家政產(chǎn)業(yè)具有強(qiáng)大的市場潛力和發(fā)展空間，家政學(xué)將是21世紀(jì)我國的熱門學(xué)科，而家政方面的專業(yè)人才將是21世紀(jì)我國最受市場歡迎的人才。具有—定的體育文化欣賞能力。在一個發(fā)展中的朝陽產(chǎn)業(yè)，行業(yè)協(xié)會和政府職能部門加強(qiáng)對其規(guī)范、管理和支持的重要。前不久在廣州召開的全國家政服務(wù)業(yè)協(xié)會會員大會上已明確提出：“2006年要加大社區(qū)信息服務(wù)平臺的建設(shè)和管理，加強(qiáng)對家政行業(yè)規(guī)范的建設(shè)和市場秩序的整理。對于有條件開始相關(guān)專業(yè)的高校，在招生和就業(yè)競爭激烈的今天，應(yīng)該看到中國家政行業(yè)這樣一個潛在的就業(yè)市場，只有以就業(yè)市場作為支持，才會有廣闊的生源，才會在帶來社會效益的同時帶來辦學(xué)效益。該校的家政專業(yè)聞名全國，曾被我國的多家媒體所關(guān)注。媒體的關(guān)注既反映了中國家政對高素質(zhì)專業(yè)人才的需求和渴望，同時又向中國傳統(tǒng)的擇業(yè)觀提出了挑戰(zhàn)，真實(shí)地反映出了中國家政行業(yè)的現(xiàn)狀。全國各地的家庭服務(wù)業(yè)的行業(yè)協(xié)會發(fā)展水平參差不齊，管理方式還有待規(guī)范。而家政行業(yè)迅速規(guī)范地發(fā)展也必將促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性循環(huán)，進(jìn)而帶來人民生活質(zhì)量的進(jìn)一步提升。２００７年７月，最高人民法院制定的《關(guān)于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋（二）》，在第７條中規(guī)定了六項(xiàng)不屬于勞動爭議的情形，家庭或者個人與家政工之間的糾紛仍在其中。但這些“員工化管理”的內(nèi)容尚未達(dá)到《勞動合同法》對用人單位承擔(dān)義務(wù)的要求。家政公司對是否適用《勞動合同法》出現(xiàn)上述差異明顯的不同做法，國家立法不明是主要原因。原勞動保障部《關(guān)于非全日制用工若干問題的意見》可以指導(dǎo)該行業(yè)解決諸如加入養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險等事宜，家政公司應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定為建立勞動關(guān)系的非全日制家政工繳納工傷保險費(fèi)。有關(guān)部門應(yīng)率先轉(zhuǎn)變觀念，尊重草根階層的勞動，將家政工職業(yè)化，承認(rèn)從事家政服務(wù)屬于就業(yè)。對于這樣的特殊行業(yè)，應(yīng)當(dāng)采取必要的保護(hù)性措施，先扶持一些實(shí)行員工化管理的家政公司，補(bǔ)貼家政公司因培訓(xùn)員工、繳納社會保險費(fèi)以及實(shí)施員工化